土豆炖豆腐的做法？土豆炖豆腐的做法:一.材料:土豆400克、豆腐350克、香菜10克、料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、大蒜5克、花生油50克、花椒粉10克。二.方法:1、将土豆去皮切成4厘米长、1、5厘米粗的条，洗净沥水;2、豆腐切成与土豆一样大小的条;3、锅内加油烧热，放入葱、姜、那么，土豆炖豆腐的做法？一起来了解一下吧。
大豆腐炖土豆是一道简单又营养的家常菜，下面是具体的做法：
所需食材：
- 250克大豆腐
- 2个土豆
- 适量的葱姜蒜末
- 适量的盐、酱油、食用油、料酒
步骤：
1. 准备食材：大豆腐切成小块，土豆去皮切块备用。
2. 热锅冷油，将葱姜蒜末倒入锅中炒香。
3. 加入大豆腐块和土豆块，翻炒均匀。
4. 倒入适量的水，盖上锅盖炖煮15分钟左右，直到土豆变软。
5. 加入适量的盐、酱油和料酒，调味后继续炖煮几分钟，使味道更入味。
6. 出锅前加入少许食用油，搅拌均匀即可。
大豆腐炖土豆做法简单，营养丰富，口感鲜嫩，是一道适合全家人享用的美味佳肴。
功效：
豆腐和土豆是常见的健康食材，富含丰富的营养物质，如蛋白质、纤维、维生素和矿物质。炖豆腐土豆不仅味道美味，而且热量较低，有助于身体健康。
材料：
1. 嫩豆腐 2块
2. 土豆 2个
3. 大葱 1根
4. 生姜 适量
5. 蒜瓣 适量
6. 鸡精 适量
7. 盐 适量
8. 料酒 适量
9. 清水 适量
10. 生抽 适量
11. 蚝油 适量
12. 植物油 适量
做法步骤：
1. 将嫩豆腐切成小块，土豆去皮切成适中大小的块状。
2. 大葱切段，生姜切片，蒜剁成蒜瓣备用。
3. 热锅加入适量植物油，加入蒜瓣和姜片炒香。
4. 加入切好的豆腐和土豆块翻炒几分钟，让它们均匀受热。
5. 倒入足够的清水，加入适量的料酒，煮沸。
6. 用中小火炖煮10分钟，期间加入适量的生抽和蚝油提味，再加入适量的盐和鸡精调味。
7. 待土豆和豆腐熟软后，撒入大葱段，再煮一会儿即可。
注意事项：
1. 嫩豆腐容易煮烂，所以最好在最后几分钟才加入炖煮。
2. 土豆切块的大小要一致，这样可以保证炖煮时间均匀。
3. 料酒可以去腥提鲜，但使用量不要过多，以免影响风味。
4. 根据个人口味可以适量增加或减少调味料。
炖豆腐土豆是一道简单易做的健康美食，不仅适合家庭晚餐，也适合朋友聚会。
烹饪土豆的百变花样，解锁舌尖上的美味
在厨房里，土豆是一位百变的烹饪大师，总能以不同的面貌惊艳味蕾。无论是主菜、配菜、小吃，还是甜点，它都能轻松胜任。今天，就让我们一起探索土豆的无限可能，解锁舌尖上的美味盛宴。
主菜的百味呈现
土豆泥：细腻柔滑的土豆泥，包裹着丝丝香气。它可以搭配烤肉、鱼肉或蔬菜，瞬间提升菜肴的质感。
烤土豆：烤箱的魔法，赋予土豆酥脆的外皮和绵软的内心。撒上迷迭香或百里香等香*，简单却令人回味。
土豆炖菜：一锅炖煮的土豆炖菜，汇聚了土豆、胡萝卜、洋葱等食材的精华。加入牛肉或猪肉，暖心又满足。
土豆煎饼：将土豆丝煎至金黄酥脆，搭配酸奶油或苹果酱，这是一道绝妙的早餐或小吃。
配菜的点睛之笔
香煎土豆块：切成块状的土豆，在锅中煎至表面焦香。撒上盐和胡椒，即可成为一道简单却美味的配菜。
土豆沙拉：土豆、芹菜、洋葱和蛋黄酱的完美结合，带来清爽开胃的口感。
土豆泥球：将土豆泥塑造成小球，裹上面包糠油炸。酥脆的外壳下，是绵软香嫩的土豆内馅，让人欲罢不能。
土豆条：切成条状的土豆，在热油中炸至金黄酥脆。搭配蘸酱，是聚会或休闲时光的绝佳选择。
小吃的创意天地
薯条：细长的薯条，酥脆可口。搭配番茄酱、蛋黄酱或奶酪酱，满足你的味蕾。
土豆炖豆腐
用料： 土豆2、豆腐1块、东北大酱1袋、葱1根、姜、蒜若干、香菜1根、酱油、糖
作法：
1、土豆去皮洗净切块或者切条
2、豆腐切片
3、葱姜蒜切沫
4、豆腐放开水锅里紧下拿开水焯下使豆腐表皮凝固下下防止炖时候煮烂了
5、放油把葱姜爆香放少许酱油调味把土豆条放锅内翻炒翻炒5分钟左右
6、添水水要高过土豆
7、大火炖；土豆有6-7分熟时候放入豆腐
8、小火炖同时放东北大酱两勺
9、快开锅时候放少许糖调鲜
10、开锅停火要马上起锅闷3-5分钟让酱香和豆腐香入味
11、起锅别忘记放味精或蘑菇精加香菜末
土豆泥
用料：土豆4-6、农家大豆酱鲜葱500克、生菜或白菜叶依人食量而定
作法：土豆切成两半用锅煮熟把把熟土豆大碗用勺捣成糊状期间加入农家大豆酱、葱段（要手撕要用刀切）搅匀即用生菜叶或白菜叶搅拌好土豆和米饭包起食用了
注：据我所知里说农家大豆酱应该东北种酱料类似豆瓣酱味道要比豆瓣酱重制作方法太相同南方朋友能无法市场上买
干煸黄金土豆丝
主料：土豆丝400克
辅料：花椒、加碘食盐、干辣椒、香醋、大蒜、生姜、芝麻香油
作法：1、土豆切细丝用水[被屏蔽广告]洗去掉土豆丝裸露外淀粉
2、锅里放入300克食用油烧至5成熟放入土豆丝炸至金黄捞出待用
3、锅里放入适量食用油烧至7成熟放入花椒、切好生姜、大蒜及干辣椒丝翻炒片刻放入炸好土豆丝加入适量食盐、香醋片刻出锅装盘淋上芝麻香油
注：土豆丝定要切细
咸菜土豆汤
主料：土豆、咸菜、豆瓣
辅料：盐、糖、蘑菇精、高汤
作法：
1、咸菜切碎洗干净土豆切条备用；
2、起油锅放少许油加盐放入咸菜煸炒再放入豆瓣煸炒七八成熟加入高汤（没有也加水味道要差好多）
3、待煮沸之加入土豆炖土豆酥软之加入盐（咸菜本身较咸喜欢吃太咸东西也加）、糖、蘑菇精调味起锅味道鲜美说
拔丝土豆
主料：土豆
配料：食用油、糖
作法：
1、土豆去皮切成大块入油锅炸至外面成金黄色硬皮出锅待用
2、锅内放少许油加热放入白糖停搅拌待糖熬成糖稀倒入炸好土豆停翻炒直土豆全部都沾糖稀立即出锅
此品外脆内软香甜口需乘热吃否则会变硬
椒盐小土豆
主料：小土豆
配料：食用油、盐、糖、香葱、椒盐
作法：
1、小土豆洗净用水煮熟晾凉用刀把小土豆压扁待用
2、锅里放少许油加热压扁小土豆倒入锅内加入少许盐、糖和葱花翻炒出锅即
3、根据人口味洒少许椒盐
土豆南瓜汤
主料：土豆、南瓜
配料：杏脯、红枣、枸杞、盐、蘑菇精
作法：
1、把土豆和南瓜切小块杏脯、红枣切小粒枸杞泡水
2、锅里放入少许油把切好土豆和南瓜倒入翻炒几下加水再加盐和蘑菇精少许
3、把2倒入高压锅加入切好杏脯、红枣及泡好枸杞焖5~8分钟（也炖锅慢慢炖直土豆和南瓜熟烂）即
此汤酸鲜口,mm保养美容靓汤
咖喱土豆
主料：土豆三四、洋葱、胡萝卜根
调料：糖、盐、咖喱粉或块、油适量
作法：
1、土豆切块洗去淀粉胡萝卜、鸡肉切丁洋葱切丝
2、锅洗净放油加热放入切好土豆、胡萝卜、洋葱翻炒加水大火煮十分钟
起锅（水要多加大火煮食比较费水容易干锅）见洋葱融化即加入咖喱（咖喱要预先用凉水调开）加入盐、糖转小火煮五分钟即
西红柿土豆条
主料：土豆
配料：番茄酱、盐、酱油、柠檬酸（酸也）、糖
作法：
1、土豆洗净切条（所谓条因接下来烹煮过程比较长细丝容易烂掉）土豆用冬土豆宜因比较面洗净去淀粉
2、锅内放油土豆条下锅先轻炒下过油（即油炸）至土豆3成熟时加番茄酱、盐、酱油至二滴至土豆全熟时加点柠檬酸（醋也行）
3、2加水没过土豆条1/2准盖锅盖炖约5分钟开盖大火收汤等汤汁芡（呈粘稠状）出锅
注：记住定要放些糖要多口味酸甜辅咸味主因本来东北菜口味原来太单所调整下
材料准备：选用新鲜土豆一个，搭配一块嫩豆腐，增添菜肴的鲜美口感。辅料包括35克酱油，适量盐用于调味，3勺油用于烹饪，葱两根增添香气，姜一片去腥提味，以及15克糖用于提鲜。
制作步骤：首先将土豆切成大小适中的滚刀块，豆腐则切成小方块状，便于烹饪时入味均匀。接下来，将油锅烧热，将土豆块和豆腐块一同下锅，快速翻炒一分钟，此时加入酱油进行调味，翻炒均匀后撒入适量的糖，提升菜肴的鲜美度。
接着，加入一小碗水，将土豆块完全覆盖，用文火慢炖两分钟，让土豆充分吸收水分和调料的味道。待土豆熟软后，加入适量的盐进行调味，再次翻炒均匀。此时，将豆腐块加入锅中，与土豆一同翻炒，使豆腐充分吸收菜肴的汁水，达到外焦里嫩的效果。
最后，当土豆和豆腐都达到理想的熟度时，即可出锅装盘。这道菜肴色香味俱佳，土豆的绵软与豆腐的嫩滑完美结合，是一道营养丰富的家常美食。
以上就是土豆炖豆腐的做法的全部内容，1. 准备好土豆和豆腐。将土豆削皮并切成块状，豆腐切成相同大小的块状备用。2. 热锅冷油，倒入适量的食用油，加入姜蒜炒香。3. 将土豆块放入锅中翻炒。4. 加入适量的酱油，继续翻炒均匀。5. 加入料酒，继续炒匀。6. 加入适量的水，水量应该刚刚覆盖土豆。7. 将豆腐块放入锅中，轻轻搅拌。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
