萝卜丝牛肉汤的做法？1、准备食材，把牛肉和萝卜切块（萝卜去皮），姜切片，葱切段。2、锅中烧开水，放入牛肉煮制一两分钟焯去血水，过凉水冲洗干净备用。3、汤锅中添足够的水，放入牛肉、姜片和葱段，大火煮开后转中小火炖煮。4、炖至40分钟左右，挑出姜片和葱段丢弃，放入萝卜继续再炖煮20分钟左右。5、调入盐和鸡精，那么，萝卜丝牛肉汤的做法？一起来了解一下吧。
牛肉炖萝卜丝是一道常见的菜谱，怎么做才好吃呢?跟我一起往下看吧！
牛肉炖萝卜丝的做法
做法一
食材准备
主料：牛腩(依个人食量)，白萝卜半个，胡萝卜1根，豌豆1小碗
调料：花椒粉，盐，鸡精，山楂2颗，姜
制作步骤
1.牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐。放入山楂和几片姜。
2.利用炖牛肉的时间可以洗萝卜和胡萝卜，并切块（统筹方法，嘿嘿）。
3.这时候如果你还有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，这样一来能让萝卜更营养，而且口感也更好。
4.待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，剩下的就是等这些主料都差不多加鸡精出锅，味道好极了！
做法二
食材准备
牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量
制作步骤
1、电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。小锅放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。开火加热。
萝卜煎蛋牛肉汤
所需食材：牛肉、面粉、鸡蛋
制作方法：
1、碗中放入一大勺红善淀粉加入一小勺水打湿。
2、牛肉逆着纹路切片放入淀粉糊中抓匀静置10分钟。
3、锅热倒油打入鸡蛋煎至两面金黄，煎成小块加适量热水煮开。
4、放入萝卜丝，盖盖煮5分钟。
5、调小火均匀下入牛肉转大火煮2分钟，放少许盐调味撒香菜或芹菜叶出锅即可。
牛肉汤
食材：牛肉200-250克，生姜1小块，清水2碗，盐少许。
做法：
做这碗牛肉汤用的牛肉首选较嫩的里脊肉部分，筋少，也有人喜欢用上脑肉部分，千万别用牛筋牛腱部分筋太多的，否则很难炖熟。
生姜性热，刷洗干净后，连皮一起备好。
2.把牛肉洗净后，先切成薄片。
3.把牛肉薄片剁碎成肉泥，生姜连皮切成姜丝备用。
4.准备好炖盅，因为牛肉汤用炖盅可以更大程度保留它的营养和原汁原味。把剁碎的牛肉泥铺在炖盅底部，加入姜丝和2碗清水，先浸泡30分钟左右。
充分浸泡后，再把炖盅放入炖锅内，隔水蒸炖1个半小时左右，出锅后趁热加少许食盐调味。
炖好的牛肉汤，有淡淡的姜味，驱寒暖胃还温补阳气，牛肉肉泥经过浸泡后，营养成分能最大程度融入到汤水里，易于吸收消化，喝汤不吃肉渣。
牛肉汤的神仙做法。
牛肉萝卜汤。
牛腩加料酒焯水捞出洗净，放入汤锅加姜片炖煮一个半小时。倒入白萝卜，加入一勺盐，一勺胡椒粉即可出锅了。
豆芽番茄牛肉汤。
番茄炒出沙加入适量开水倒入豆芽煮5分钟，加入牛肉。少许盐，胡椒粉牛肉变色就可以出锅了!
萝卜丝煎蛋牛肉汤。
牛肉加淀粉，1勺橄榄油，1点盐抓匀腌20分钟。煎一个蛋，剁小块加入开水，加萝卜丝煮5分钟。加牛肉煮熟，加点盐和胡椒粉搅拌均匀。
丝瓜牛肉菌菇汤。
炒香蒜片倒入菌菇翻炒2分钟，倒入适量开水煮2分钟，再倒丝瓜煮滚开。放牛肉大火煮变色，加盐、胡椒粉调味即可出锅。
番茄牛肉味豆腐汤。
少油，牛肉沫炒香加一勺生抽一勺蚝油 翻炒入味捞出。少油，番茄炒出汁，加入一碗清水煮开，放入豆腐煮3分钟，放入牛肉沫。一勺生抽，适量盐鸡精。搅拌均习撒上葱花。
西洋菜牛肉场。
爆香蒜末，倒入开水放西洋菜煮5分钟。放入牛肉，加盐，胡椒粉，调味煮至牛肉变色就能喝了。
裙带菜牛肉汤。
一勺生抽、一勺蚝油、一勺淀粉、适量黑胡椒粉、一勺橄榄油、一勺水搅拌均匀，腌制5分钟。少油，蒜末爆香，倒入牛肉爆炒七成熟。倒入裙带菜，翻炒一会加入适量热水，焖煮8分钟。下适量盐、鸡精白胡椒粉调味，搅拌均匀即可。
豆腐豆苗牛肉汤。
用料
主料
白萝卜500g
调料
食盐
适量
葱
适量
调和油
适量
肉炖白萝卜丝的做法
1.把瘦肉切成片，肥肉分开，
2.把白萝卜切成丝
3.姜切成片
4.葱切成段，蒜切成粒
5.烧红锅，然后把肥肉榨油
6.要时时搅拌一下，
7.榨出油，就可以把瘦肉放入翻炒
8.接着就可以把白萝卜丝放入炒
9.不断的翻炒
10.加入适量的盐
11.加入适量的酱油
12.然后把炒一半熟的萝卜丝放入锅中
13.接着用锅炖15分钟
14.炖熟后，加入葱，就可以食用
以上就是萝卜丝牛肉汤的做法的全部内容，首先起锅烧热水，水开倒入牛肉焯水3分钟捞出。步骤7 然后将牛肉倒入砂锅内，加入姜、花椒、干辣椒、盐，再加适量清水，大火煮沸，转小火炖30分钟。步骤8 接着倒入胡萝卜丝继续炖5分钟。步骤9 接着撒上葱花即可。
