正宗冬瓜丸子汤的做法？做法：1、肉末中加入盐、胡椒粉、鸡蛋、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。2、锅中放入适量清水大火烧开，将肉末团成丸子状放入锅中，放入冬瓜片焖煮7分钟。3、放入盐一勺、鸡精半勺、芝麻油半勺，拌匀即可。那么，正宗冬瓜丸子汤的做法？一起来了解一下吧。
冬瓜丸子汤的做法
1.将瘦猪肉剁成肉末，如剁不好没有可买现成的肉馅
2.将肉馅放入碗中，放入一个鸡蛋清、少许香油、鸡精、一点白糖和料酒顺时针搅拌，使肉馅上劲备用
3.冬瓜洗净削皮切成略厚的片
4.锅内做水烧开后放入冬瓜片，盖锅盖开锅后，中火略注一会儿，冬瓜块基本变软后，用小勺或筷子把调好的肉馅弄成小团，放入锅中，略煮3、4分钟后，放入香菜
5.放入鸡精、胡椒粉、米醋、香油关火即可
1、在制作冬瓜丸子汤的时候，先将猪肉洗干净后剁碎成肉沫，加入面粉、生姜末和料酒、清水等搅拌，将其搓成一个个丸子。
2、放入烧开水的锅中，倒入适量的食盐、料酒、大蒜末等。
3、烧开后再放入冬瓜，最后用小火慢慢熬制就可以了。
4、简单的冬瓜丸子汤就做好啦!
夏天马上就要到了，冬瓜多吃可以清热去火，今天就教大家来做这道冬瓜丸子汤，虽说放了猪肉，但依然清爽，完全不腻，是很适合夏天的清淡味道。喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
冬瓜300克、猪肉馅100克、鸡蛋1个、葱10克、姜10克、
配料
生抽10毫升、盐5克、耗油5毫升、十三香2克、白胡椒2克、香油3毫升
冬瓜250克， 猪肉馅150克， 蛋清半个，葱1小节，姜1小块，生抽2勺，蚝油1勺，盐少许，五香粉少许
冬瓜丸子汤的做法
1、首先我们把猪肉馅放入碗中，加生抽10毫升、蚝油5毫升、盐5克、五香粉2克、葱花5克、姜末5克、蛋清1个，生粉3克搅拌均匀。
2、将肉馅搅拌均匀，沿着同一个方向快速搅拌，将肉馅搅打上劲儿。
3、冬瓜去皮去籽，用挖球器挖成小球。
4、锅中加入少许底油，油稍微热一点后下入姜片5克，小火炒出香味，加入清水烧开，带肉馅放于手中，在虎口处手中挤出肉丸。
5、将做好的肉丸放入锅中，再加入冬瓜球大火烧开。
6、约煮5分钟至冬瓜球颜色变透明后，加入少许盐和白胡椒粉。
7、再加入香油2毫升，撒香葱碎即可出锅，这样一道好吃的冬瓜肉丸子就做好了，小伙伴们学会了吗。
小编贴士
1、搅拌肉馅的时候，要顺着同一方向搅拌，这样才能更好的上劲。
冬瓜丸子汤的做法如下
1.猪肉馅整碎。
2.葱花，姜末，越碎越好，加入肉馅中，倒入料酒，搅拌。
3.打一颗鸡蛋然后加入耗油。
4.加入生抽，少量盐，搅拌均匀。
5.再加入胡椒粉和香油。
6.少量淀粉(淀粉加的太多的话肉丸会发硬)，再次搅拌均匀，静止等待。
7.冬瓜去皮，切片，切的薄些煮时候会更容易熟。
8.锅里烧水，水不要太多，把准备好的肉馅挤入锅中，挤丸子的时候火开的小一点，全部下锅后开大火。
9.如果有浮沫就撇出去，然后放入冬瓜片，放入盐，胡椒粉和三分之一的葱花，香菜入味。
10.待冬瓜变透明熟后，关火。撒入剩余的香菜和葱花，淋入香油，出锅。
1、食材：冬瓜一块，肉馅适量，粉丝一卷，葱姜蒜适量，生抽少许。
2、葱姜蒜切成末，越细越好。
3、放入准备好肉馅中，再放些生抽和盐少许清水，搅拌上劲。
4、冬瓜切成片，粉丝用温水泡一下。
5、锅中放入清水，水沸后倒入冬瓜。
6、大约一两分钟后，用勺子下丸子，放少许盐和生抽。
7、两分钟后下粉丝，然后焖四五分钟，关火盛出。
以上就是正宗冬瓜丸子汤的做法的全部内容，步骤1 准备食材：冬瓜300克、五花肉200克、鸡蛋1个、姜10克、大葱10克、精盐1勺、味精少许、绍酒2勺、淀粉适量。步骤2 首先将冬瓜去皮，切成片。步骤3 姜切末。步骤4 葱切末。步骤5 猪五花肉切细丝，然后剁成肉末，放入碗中。步骤6 肉末中加入鸡蛋清，倒入提前制作好的水淀粉，再加入精盐、味精、。
