白菜豆腐汤的做法大全？【步骤一】：把白菜一片片剥下来以后清洗干净，把菜叶和菜帮分开用手给他们掰成小块装盘，这样炖出来的味道会更好吃。【步骤二】：把两块钱的嫩豆腐清洗干净后，直接改刀，切成小块放入盐水中浸泡10分钟，这样可以去除豆腐的豆腥味。【步骤三】：大蒜拍碎剁成蒜末，大葱也改刀切成末、香葱切成末，那么，白菜豆腐汤的做法大全？一起来了解一下吧。
1、大白菜400克、豆腐500克、葱姜共30克、植物油50克、盐3克、味精5克、大葱5克、姜5克、鸡精2克。
2、制作工艺：白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出；锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒；将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜；炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
准备材料：豆腐(北)1块、小白菜150克、虾皮少许、香油1/2汤匙、盐2克、家乐浓汤宝（老母鸡汤）15克、葱10克、姜10克、胡椒粉1茶匙
1、食材备齐，如下图所示：
2、豆腐切小块，小白菜洗净切段，如下图所示：
3、锅加水，下入葱段，姜片，虾皮，烧开，如下图所示：
4、下入豆腐，如下图所示：
5、加入家乐浓汤宝，煮2-3分钟，如下图所示：
6、下入小白菜，烧开关火，淋香油，撒上胡椒粉，盐，调味，下图所示：
7、最后出锅即可食用了，如下图所示：
白菜豆腐汤最简单做法如下：
食材：白菜半颗、鸡蛋5个、豆腐1块、生姜1块、小葱适量、油适量、开水适量、盐1勺、鸡精2勺、生抽1勺。
1、准备5个土鸡蛋，磕入碗中备用。
2、白菜洗净切成小块，豆腐切成小块，葱切成段备用。
3、起锅烧油，放入鸡蛋煎至两面金黄。
4、把煎好的鸡蛋用铲子弄成小块，放入姜丝爆香。
5、放入切好的豆腐，加入适量的开水，盐，鸡精，大火煮开。
6、盖上盖子，转中小火炖5分钟。然后加入切好的白菜，再次炖煮2分钟。
7、加入1勺生抽。
8、起锅前放入适量的葱段即可。
以下是一道美味的白菜豆腐汤的三种不同做法:
做法一：这道汤需要准备白菜叶200克，豆腐4块，紫菜25克，熟猪油50克，味精5克，料酒10克，细盐4克，高汤1000克。首先，将豆腐切成3.3厘米长、1.3厘米宽、0.7厘米厚的片，用开水焯一下捞出。白菜也切成同样大小的条。在汤锅中加热猪油，加入高汤，放入白菜叶和豆腐，煮至白菜熟透后，调入细盐和味精，撒上紫菜，即可装碗享用。
做法二：采用豆腐250克、奶油白菜180克和泡发好的粉丝120克。首先清洗白菜，切成寸段；葱姜切好备用。在炒锅中热油，放入葱姜炒香，加入白菜翻炒至变色，再加入鸡汤烧开。加入豆腐片煮3分钟，随后放入粉丝煮2分钟，加鸡精和盐调味，即可出锅。
做法三：主料选用白菜心2000克、冻豆腐一块和红青柿子椒各100克，还需熬浓的黄瓜汁、适量盐和鸡精。将白菜心和柿子椒切成细丝，与冻豆腐一起用精盐腌制20分钟，控干盐水后加入味精和黄瓜汁。在滚水中放入这些材料，加盐和鸡精，即可煮成鲜美的汤品。
注意事项包括：选择卤水豆腐，可根据个人喜好切豆腐；粉丝需充分泡发，轻煮以保持口感。现在，您可以根据这些步骤尝试制作您喜欢的白菜豆腐汤了。
扩展资料
白菜豆腐汤是一道简易的家常汤品。
主料：大白菜1颗、海带1000克、冻豆腐500克、排骨500克、猪蹄1个、莲藕1节
辅料：葱姜适量、盐适量、酱油30克、冰糖20克、醋60克、香叶3片、大料5个、丁香3克、草果1个、花椒3克、桂皮1块、料酒30毫升
步骤：
1.准备好所有的食材。
2.排骨猪蹄洗净冷水入锅焯烫之后备用。
3.葱姜切好，各种调料贮备好。
4.调味料放入调味袋备用。
5.锅底下铺上一层大白菜，放入莲藕。
6.再放入一层排骨，葱姜。
7.然后再放入海带，豆腐，猪蹄。
8.把调味料包放入。
9.再铺上一层白菜。最上面用白菜叶盖住，
10.锅中放入冰糖，酱油，醋，盐，和适量的清水。
11.煮开后关火。
12.把味汁倒入锅中。
13.然后加盖焖煮。用的电压锅用炖煮功能。
14.差不多2个小时就可以了，开盖后盛出凉着吃。
以上就是白菜豆腐汤的做法大全的全部内容，做法：清洗好的白菜切成寸段备用。炒锅热锅凉油六成热放入葱姜炸香。放入切好的白菜翻炒。等白菜翻炒完全变色后加入鸡汤烧开。加入鸡汤或者水烧开打入豆腐片，盖锅煮3分钟左右。放入粉丝煮2分钟左右，放入鸡精和盐出锅即可。白菜粉丝豆腐汤做好了装碗即可食用。
