扇骨煲粥的做法？1.黑豆洗净，爆香；（锅内不能加油）2.元肉杞子洗净；3.猪骨洗净斩件；4.锅内加水，烧沸，加入猪骨煮5分钟，捞起过冷河；5.汤锅加入适量的水，倒入猪骨、黑豆、元肉、杞子、橙皮，煲1.5小时后加入盐，再煮10分钟，调味即可。那么，扇骨煲粥的做法？一起来了解一下吧。
主料：猪扇骨250G、大米1/2杯、小米1/4杯；
辅料：薄荷味适量、盐适量、姜2片
大米小米猪骨粥
1 盛压力煲量米杯1/2大米与小米，大米多些，小米少些。
2 洗干净
3 猪扇骨洗净，开水煲一会儿，再洗多一次，去泡泡。
4 将所有材料放进压力煲，加入五碗清水。
5 将压力煲计时器调到“煲粥档”
6 时间到了，排好压，就可以开盖，放盐。
材料：猪筒骨或者扇骨500g，瑶柱50g，干百合50g（其实瑶柱和干百合平时抓一小手就可以了），东北米一筒（装米的塑料小筒）
做法：1、把米洗净后泡半小时 。2、把猪骨用开水氽煮3分钟后捞出。3、瑶柱要先用水泡十五分钟，洗净后用热水氽煮3分钟后捞出备用。4、干百合用水泡十五分钟。
做好用前提工作后，用砂锅煮开半锅水后放入猪骨，用小火煮半个小时候，放入瑶柱再煮半小时。后放入已经泡好的米和百合用小火煮半小时。差不多好的时候放入适量的盐。煮好后不要揭锅盖，让其再放十五分钟再揭开锅盖，开吃！
如果是小朋友吃的话，建议用猪筒骨。猪筒骨的骨髓营养好好的~但是还想瘦身的妞尽量少吃哦，或者用扇骨来煲，这样就没有多少油！ 望楼主采纳！
先把瑶柱洗干净,再温水浸泡半小时左右(水浸过面一寸），煮粥时米与水的比例为1：6（可因个人喜好加减），煮开后再用瓷更将已浸好的瑶柱辗开与浸瑶柱的水一起倒入煲中煮至成粥（怕腥的人可以加少许陈皮）。
市场上有没有假瑶柱？有，虽不多，但很容易被识破。制作假瑶柱的材料主要是淀粉，而淀汾是很难造成江瑶柱那样的肌肉纤维的。真江瑶柱的肌肉纤维组织呈竖向柱条状，这是最明显的特征。如果你看到的“瑶柱”有横纹裂痕呈颗粒状，那必假无疑。真瑶柱也有不干裂的，但手感干爽，假瑶柱则除了混加色素外，往往还添加油料以增强其光泽，故手感略油滑，放在纸上显留油迹。酒楼饭店是不会使用假瑶柱的，因为假瑶柱根本经不起泡浸，更经不起烹饪。要购买放心的真瑶柱，还是要到信用好的店铺。（
最好不要
松花蛋里含铅，这很多人都知道，所以家长在给孩子购买时都会选无铅松花蛋，以为这样就可以放心食用了。其实，无铅松花蛋同样含铅，儿童还是少吃为好。加工松花蛋时，要将纯碱、石灰、盐、黄丹粉按一定比例混合，再加上泥和糠裹在鸭蛋外面，两个星期后，美味可口的松花蛋就制成了。黄丹粉就是氧化铅，具有使蛋产生美丽花纹的作用，但用了黄丹粉，松花蛋就会受到铅的污染。
鲜虾瑶柱粥：主料：粳米(150克)
草虾(100克)
辅料：干贝(25克)
淀粉(玉米)(10克)
调料：香菜(5克)
小葱(3克)
酱油(8克)
色拉油(4克)
白砂糖(4克)
盐(3克)1.粳米洗净，用冷水浸泡好；2.粳米、瑶柱一起放入锅中，加入约1500毫升冷水，先用旺火烧沸；3.搅拌数次，然后改用小火慢煮；4.鲜虾去壳，取出泥肠；香菜、葱洗净切末；5.鲜虾内加入白糖、盐，腌拌约20分钟；6.然后洗净，沥干水分，用淀粉、色拉油、酱油、盐拌匀；7.待粥用小火煮半小时后，放入虾肉，再次烧沸；8.最后用盐调好味，撒下香菜和葱末即可。白果瑶柱粥：材料：大米半杯，瑶柱10粒，白果15粒，油、盐各1小勺。
1、大米洗干净后，用油、盐腌10分钟（有时间的话可以腌30分钟就更好了）；2、白果用刀背轻轻拍开，去壳，锅里烧水不用盖盖子煮5分钟，趁热去掉褐色的那层衣；3、瑶柱洗干净后用温水泡着；4、用电饭锅烧开水后，放进米、白果、瑶柱（连浸泡的水）同煮，调到煮饭档煮开以后，转到煮粥档，煮50分钟就可以了。5、瑶柱有咸味，腌米的时候放了盐，所以基本不用再放盐调味了。提示：白果有毒性，一次不可多吃，一定要充分煮熟，煮的时候不要密封，要有气孔让毒性挥发。
以上就是扇骨煲粥的做法的全部内容，1 盛压力煲量米杯1/2大米与小米，大米多些，小米少些。2 洗干净 3 猪扇骨洗净，开水煲一会儿，再洗多一次，去泡泡。4 将所有材料放进压力煲，加入五碗清水。5 将压力煲计时器调到“煲粥档”6 时间到了，排好压，就可以开盖，放盐。
