怎么炖土豆块好吃？1、五花肉洗净，锅里放半锅清水，放入五花肉，盖盖，开大火，烧开，进行焯水。2、焯水后，将肉用冷水冲洗两遍，切成合适大小的块状，然后冲洗一下沥干水分备用。姜切片。3、干净无水锅里，开大火烧热，倒入玉米油。4、油温热后，下姜片，爆香。5、放入冰糖块。转小火。用锅铲将冰糖炒化。6、那么，怎么炖土豆块好吃？一起来了解一下吧。
排骨炖土豆的做法
1.排骨用清水浸泡2小时，每隔半小时换一次水，将血水泡出，然后沥水，
2.准备炖肉佐料，
3.锅中加油，加入白糖，炒至焦糖色，
4.下排骨炒至上色，
5.加入酱油，
6.翻炒上色后关火，
7.高压锅中加入炖肉佐料，
8.加入炒好的排骨，加入热水，
9.加入料酒，
10.上气后，压25分钟，
11.土豆切块，
12.压好的排骨，
13.倒入炒锅中，加入土豆，
14.加入蚝油，
15.加入盐，大火烧开锅，
16.转小火慢炖，炖至汤汁收浓即可。
烹饪技巧
做炖菜，要选择面土豆，这样口感更好。
食材
主料
鸡翅中
400克
土豆
100克
豆腐
50克
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
大料
适量
可乐
适量
姜
适量
步骤
1.鸡翅中改刀，放入冰箱，用可乐和姜片腌制一天
2.土豆切块
3.豆腐切块
4.鸡翅焯水，去除血水，剩出来后用凉水洗净
5.热锅，放入油和白糖，待白糖融化
6.等白糖熬成这个样子，加入鸡翅中翻炒上色
7.使每个鸡翅中都裹上颜色
8.差不多的样子～
9.加入清水，略微没过鸡翅就好
10.加入提前洗净的各种调料，有香叶，八角，桂皮，干辣椒
11.大火烧开，转小火炖十分钟左右
12.加入土豆块
13.等土豆煮的有颜色并且变软
14.加入豆腐
15.装盘出锅啦
准备材料：排骨 250g、土豆 3个、油、盐、葱、姜、清水、八角、老抽、生抽、花椒粉、桂皮、黑胡椒粒、白糖、香菜、干红辣椒丝。
一、排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用。
二、然后将准备好的葱姜用菜刀切段，放一旁备用，如下图所示。
三、将排骨冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右。
四、将准备好的土豆用菜刀切成土豆块，放旁边备用，如下图所示。
五、锅里放油，等油热后加入切好的土豆块，如下图所示。
六、将土豆块翻炒变色后，加入排骨，如下图所示。
七、然后将剩下的葱姜使用菜刀切成末，如下图所示。
八、将切好的葱姜末放入锅中，搅拌均匀，如下图所示。
九、加入适量的排骨汤汁，生抽，老抽和白糖，搅拌均匀，大火炖煮20分钟。
十、加入八角和桂皮，干红辣椒丝，改为小火慢炖10-15分钟左右。
十一、加入食盐、花椒粉和黑胡椒粒搅拌均匀，如下图所示。
十二、待汤汁收干，关火出锅，撒上香菜，这样排骨炖土豆就做好了。
家常炖土豆块的做法如下：
主料：土豆。
辅料：食盐、蒜、生抽、辣椒酱、五香粉。
1、首先准备两个土豆，削皮洗干净，把土豆切成块状，用水泡一会，去除淀粉备用。
2、上锅热油，加入大蒜爆香，再将切好的土豆块倒入锅中，翻炒片刻。
3、往锅中加入适量的生抽，加入少许的辣椒酱和适量的水，大火炖一会。
4、在加入少许的水，大火炖一会，小火收汁。
5、最后加入适量五香粉、食盐调味后即可出锅了，一盘美味的家常炖土豆块就做好了。
1、牛腩切大块。土豆切大块。青红椒切粒。
2、牛腩冷水下锅。水开撇去浮末。捞出过凉水洗净沥干。
3、准备酱料，准备香料，
4、锅中油热下入姜片炒香。下牛肉煸炒，炒干水分后下豆瓣酱炒出红油。
5、下入香料翻炒，出香味后下火锅底料和蚝油，下入老抽上色，啤酒半瓶继续翻炒，再加入开水盖过牛肉。调入底盐，鸡精，放入葱节。
6、压力锅上气后转小火压15分钟。放气后入土豆继续，上气压两到三分钟。放气后转入炒锅料，大火收汁。
7、青红辣椒稍微过一下油增加色泽。装盘，干饭。
以上就是怎么炖土豆块好吃的全部内容，一、排骨洗净剁小块，清水浸泡30分钟左右，捞出沥水备用。二、然后将准备好的葱姜用菜刀切段，放一旁备用，如下图所示。三、将排骨冷水下锅，煮出排骨浮沫，然后重新换水煮沸，加入葱姜，小火炖煮排骨30分钟左右。四、将准备好的土豆用菜刀切成土豆块，放旁边备用，如下图所示。五、锅里放油。
