俄罗斯苏伯汤的做法，苏伯汤的做法大全

俄罗斯苏伯汤的做法？苏伯汤是俄罗斯人喜欢的一道美食，我国哈尔滨地区很普遍，它的做法如下：1、切好的牛腩块放入开水中焯一下，捞出沥干后再放入高压锅里，加葱片、姜片、料酒、香味和1个八角，再加适量清水压制30分钟左右。2、炒锅加少许油烧热后把剩下的一个八角炸香，再放葱姜片炸香，最后放番茄酱炒成红汤，那么，俄罗斯苏伯汤的做法？一起来了解一下吧。

东北苏伯汤的家常做法

苏伯汤是俄罗斯人喜欢的一道美食，我国哈尔滨地区很普遍，它的做法如下：

1、切好的牛腩块放入开水中焯一下，捞出沥干后再放入高压锅里，加葱片、姜片、料酒、香味和1个八角，再加适量清水压制30分钟左右。

2、炒锅加少许油烧热后把剩下的一个八角炸香，再放葱姜片炸香，最后放番茄酱炒成红汤，下土豆块和番茄瓣继续翻炒均匀。

3、倒入压好的牛腩块和汤水，加盐、白糖和味极鲜酱油调味，炖到土豆快熟时放入圆白菜块。

4、继续炖至锅里的汤汁稍微有点黏稠时，放胡椒粉调味就成了。

素烩汤的做法

1、把切好的猪排骨倒进开水里焯一下，把杂质去掉，1分钟左右即可，捞出来备用。

2、卷心菜切成条，西红柿切块，土豆切块备用。 葱姜切好备用。

3、锅内烧热水煮沸，这之前要把葱姜放进去同煮，热水烧开后把排骨倒进去。

4、水再次沸腾时把土豆倒入，稍微加一点盐，这样排骨能比较入味，盖好锅盖炖30分钟左右，时间请大家灵活掌握，30分钟左右时打开锅盖用筷子插排骨看看是否能够比较容易的穿透，土豆同样这样做，如果都可以了，把切好的卷心菜和西红柿一同放入锅内同煮，如果这个时候感觉锅内的汤较少，可以加少量水进去。

5、大概6~8分钟左右，看到锅内的汤由原色变成红色，卷心菜软硬适度，可以关火了，尝下汤浓淡，然后再加盐调味即可出锅。在这里要注意的是，如果喜欢酸酸的西红柿味道的mm，可以选择多放点西红柿，我的配菜的比例是排骨1斤半，土豆大的4个，卷心菜大的半颗，西红柿4个，最后炖出来的汤浓浓的香味中有西红柿酸酸的味道，还有柔软的土豆，真是太可口了。

苏布汤做法

用料

大头菜或者卷心菜 适量

柿子 一个

海鲜菇 适量

大虾或者虾仁 适量

土豆 一个

盐，糖，鸡精，蚝油 适量

番茄酱 适量

白胡椒粉，十三香粉 适量

俄式红汤的做法

准备好食材，1.如果是鲜大虾或者鲜虾仁，最后提前处理一下，清水冷下锅煮开，捞出过水，冲洗干净备用，大虾去外壳。2.土豆去皮切条。3.柿子去蒂，切块。4.卷心菜或者大头菜掰块洗净。5.海鲜菇清洗干净。俄式红汤的做法 步骤1

锅里放油烧开俄式红汤的做法 步骤2

卷心菜，柿子，土豆条下锅翻炒，变软！俄式红汤的做法 步骤3

翻炒一会儿，加入清水汤，然后调味，加入适量的盐，糖，鸡精，蚝油！俄式红汤的做法 步骤4

微炖一会儿后加入少量的番茄酱继续炖煮俄式红汤的做法 步骤5

汤内放入虾仁，海鲜菇俄式红汤的做法 步骤6

海鲜菇和虾仁放入后，微炖一会儿加入少量白胡椒粉和十三香粉俄式红汤的做法 步骤7

略收汤汁出锅即可！喜欢的亲可以放点香菜！俄式红汤的做法 步骤8

这样的一份红汤，配着软欧也很好吃哦！

苏伯汤最正宗的三个做法

不知道大家是否听说过这样一句话：人世间唯有爱和美食不能辜负，美味可口的美食是很多人都无法抗拒的，长年外出工作的很多子女可能会思念家乡美食，特别是妈妈做的饭菜。而苏伯汤是很多人都喜欢的一道美食，浓浓的酸甜口味儿爽口又下饭，下面我就为大家介绍一下苏伯汤俄罗斯正宗做法。

正宗俄罗斯苏伯汤做法：

1、准备用料和食材：100克圆白菜、1-2个土豆、1个西红柿、100克牛腩、20克洋葱、10克大葱和生姜、八角和香叶各两个。配料需要准备番茄酱、味极鲜、食盐、白糖、胡椒粉、料酒、植物油。

2、先将土豆去皮洗干净切成块，圆白菜、牛腩和洋葱洗干净都切成块，然后将洗好的西红柿切成小瓣，大葱和生姜洗干净切成片。

3、切好的牛腩放煮沸的开水中焯一下，将其捞出沥干，放入放入高压锅里，加入葱、生姜、料酒、一个八角、适量清水压制半小时左右。

4、在炒锅中倒入少许香油烧热，然后将剩下的八角炸香，在放入剩余的生姜和大葱，再放入番茄酱炒成红汤，继续加入土豆块翻炒均匀，最后放番茄瓣翻炒。

5、在压好的牛腩汤中加入味极鲜、食盐、白糖调味，炖到土豆快要熟的时候加入切好的圆白菜块。

6、继续炖煮汤汁，等到有点粘稠时适当放一点胡椒粉调味即可。

总之，俄罗斯苏伯汤做饭其实还算简单，只是挑选食材时有点复杂，而且每个地方口味不同，俄罗斯苏伯汤选用的食材可能有区别，做法也会有有差异。

骨汤的做法步骤

早餐宜喝容易消化的温热、柔软食物，如米粥、牛奶、豆浆、果汁

宜软不宜硬：

在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，常使人胃口不开、食欲不佳，老年人更是如此。故早餐不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，否则易导致消化不良。早餐宜吃容易消化的温热、柔软食物，如牛奶、豆浆、面条、馄饨等，最好能吃点粥。如能在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆、薏米等保健食品，效果更佳。

宜少不宜多：

饮食过量会超过胃肠的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物——苯酚等会经肠壁进入人体血液中，对人体十分有害，并容易患血管疾病。因此，早餐不可不吃，但也不可吃得过饱。

■贴心提示

早餐宜选择的食物：

富含优质蛋白质的食物：鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。

富含维生素C的食物：果汁、蔬菜、水果等。

富含碳水化合物的主食：面包、馒头、花卷等。

富含水分的液体食物：米粥、牛奶、豆浆、果汁等。

开胃、增加食欲的食物：果汁、番茄汁、酱菜等。

以上就是俄罗斯苏伯汤的做法的全部内容，骨汤 1盆 圆白菜 1颗 西红柿 2个 洋葱 若干 葱、姜、蒜 若干 奶浆（椰浆、牛奶皆可） 1盒 黄油 2块 俄式红汤（独家）的做法 准备好材料备用 向左转|向右转 将土豆、西红柿切块，圆白菜手撕成块（去硬梆）向左转|向右转 锅烧热。