干虾怎样做好吃？可以做成糖醋虾干,做法如下:1、锅中油烧七分热,下入切好的姜蒜、辣椒、葱段、八角爆香。2、放入虾干煸炒下,加适量清水。3、大火煮沸后,调入生抽、醋、白糖、盐。4、盖上锅盖,文小火烧20分钟,最后大火收汁。5、撒少许小香葱段即可。那么，干虾怎样做好吃？一起来了解一下吧。
首先将大虾清洗干净,之后把水控干净(以免炒的时候热油四处飞溅),然后锅内放少许油,(家里有条件的可以放很多油,直接将大虾炸熟),
待油热告袭后放入大虾,看虾的颜色,如果虾身都呈红色,那么就证明大虾已经熟了,这时候就可以放葱姜编炒了,编炒时注意不要把大虾炒散了.编出葱香味后,放料酒提味,再放盐,少许酱油,白砂糖和水,水能没过虾的表面即键槐可.
现在要做的就是让虾能够入味,这时候可以尝尝菜汁的味道,主要是咸鲜甜的味道.过几分钟后,看看菜汁是否已经融入到虾身稿友友中,基本上这个时候大虾已经进味了,之后把大虾夹出来码放在盘子内,锅内开大火,等菜汁完全开锅时,可以直接浇在大虾上,也可以稍微勾芡再浇在大虾上,之前最好放点食用油在菜汁里,这样使得这道菜更加明亮动人~~
另一版本:
主料：龙虾
调料：生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜 金龙泉啤酒
食用油 大葱
做法：①，将龙虾洗净去头上沙包，将尾部大肠抽掉，尾巴背部剪破。
②，将生姜 大蒜 干尖椒 花椒 八角 桂皮 香果 草果 丁香 白蔻 山奈 小茴香 白芷 香叶 莨姜用水
打湿控去多余的水份。
③，将食用油放锅内烧至3成热，下洗净的调料炒香，在放入龙虾，翻炒入味，边炒边放啤酒，然后用
微火闷熟，闷入味。
答：一、做虾干烩丝瓜需要的食材：
丝瓜2根、白玉亩仿菇1盒、干虾10克、姜适量、葱适量、蒜瓣2个、盐适量、白糖1克、水淀粉适量、鸡精适量、香油适量、料酒5毫升。
二、虾干烩丝瓜的做法：
1、把虾干用清迅桐纤水浸泡洗净。
2、把丝瓜去皮切块，加少许盐腌制片刻。
3、炒锅倒油爆香葱、姜、蒜。
4、倒入虾干翻炒。
5、淋入料酒出香。
6、倒入洗净的白玉菇翻炒。
7、加入盐和糖。
8、放入丝瓜翻炒。
9、加少许的冷水烧至片刻。
10、丝瓜变软加鸡精，淋入水淀粉。 轮李
11、最后淋入香油翻炒均匀，关火，虾干烩丝瓜就做好了。
做法：香辣油焖大干虾
食材：大干虾仿行，芹菜杆，干辣椒
步骤：
1、先将干虾放到水龙头底下冲洗一番滤干水；
2、干辣椒用厨房剪刀剪成段，芹菜杆子切段；
3、坐锅热油，备隐哗调小火，下干辣椒慢慢炒出香辣味到油里，捞出辣椒备用；
4、下干虾到香辣油的小火炸一会儿，喷少许水稍焖，依口味调少许盐，水份干后再喷一次水，再焖；
5、下芹菜段翻炒，加入炒好的辣椒段，下少许鸡精拌匀就OK了！
干虾怎么做好吃又简单 小携手干虾家常做法大全
干虾仁烧西葫芦
用料
干虾仁
西葫芦
葱姜
盐
糖
料酒
酱油
食用油
干虾仁烧西葫芦的做法
西葫芦洗净切片备用
干虾仁用温水泡软备用
葱姜切末备用
下油锅，爆香葱姜，下入干虾仁煸炒40秒，烹入料酒、酱孝逗油。
倒入西葫芦，下入盐和少量糖调味
西葫芦炒至断生即可关火盛盘
小贴士
1、干虾仁有咸味，盐要酌减。
2、西葫芦看自己口感，我喜欢炒的再软一点，看个人口味。
3、这道菜的热量是125大卡/100g。
下饭干虾仁炒韭菜
用料
韭菜
虾仁
生抽
料酒
盐
姜
植物油
下饭干虾仁炒韭菜的做法
干虾仁凉水泡发3小时
韭菜切段、姜丝切丝
虾仁沥干水份，加入半勺料酒、销态半勺生抽腌渍入味20分钟
锅中放入植物油，加入姜丝炒出香味
放入虾仁爆炒，稍微煎一下
待虾仁炒出香味后加入韭菜，出锅前加少许盐调味即可
享用吧
干虾仁炒素
用料
洋葱1/4
青椒半只
黄椒半只
茭白3支
干虾若干
盐少许
味精少许
生抽巧斗卖少许
糖少许
料酒少许
油适量
干虾仁炒素的做法
把炒素的菜洗净，切好待用。
将干虾浸泡后剥壳。
剥好的干虾仁用料酒浸泡一会儿，去掉腥味。
煸炒步骤：先煸炒洋葱和彩椒，煸好后盛起来，再煸炒茭白，茭白看上去有点变软了可以放入虾仁和调料用开水煮一下，出盘前再放入洋葱和彩椒稍炒一下即可。
小贴士
煸洋葱和彩椒前，先放点盐腌一下，这样稍稍煸一下后有点咸味好吃，但时间不宜炒的过长，否则会破坏维生素和卖相。
用料
海虾
葱姜
烤虾干的做轮橡明法
海虾清洗干净
剪去虾枪和虾毛
添加没过的水、葱姜、如拦盐和料酒，大火煮开
继续滚煮两分钟关火
让虾在盐水中浸泡30分钟
取腊告出沥干水分，逐个平铺在烤盘中
入烤箱，中层，上下火180度，烤30分钟
小贴士
具体烤制时间视虾的大小、烤箱功率和个人口味而定，以虾壳和虾肉分离为准。
以上就是干虾怎样做好吃的全部内容，将干虾浸泡后剥壳。剥好的干虾仁用料酒浸泡一会儿，去掉腥味。煸炒步骤：先煸炒洋葱和彩椒，煸好后盛起来，再煸炒茭白，茭白看上去有点变软了可以放入虾仁和调料用开水煮一下，出盘前再放入洋葱和彩椒稍炒一下即可。小贴士 煸洋葱和彩椒前，先放点盐腌一下，这样稍稍煸一下后有点咸味好吃。
