皮皮虾包饺子馅做法?1、原料准备:面粉1000克,韭菜750克,皮皮虾300克,鸡蛋3个,盐适量,油适量,生抽少许。2、将皮皮虾肉剥出来,面粉加水和成面团醒30分钟,韭菜洗净控干水份,切成末,鸡蛋炒熟剁成末,皮皮虾剁碎都放入盆中,加入盐,那么,皮皮虾包饺子馅做法?一起来了解一下吧。
虾爬饺子馅料具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:韭菜 300克、虾爬肉 200克、鸡蛋 3个、饺子皮 400克、清水 200克、盐 适量、鸡精 适量、花生油 适量、香油 适量。
1、虾爬肉解冻。
2、清洗几遍,剁成小丁,不用太碎。
3、鸡蛋加盐,打散,炒熟。
4、韭菜洗净控水,切碎。
5、把韭菜,鸡蛋,皮皮虾肉,放在一起。
6、加入适量盐,鸡精最后放香油拌匀。
7、包好。
8、开始煮。
9、煮熟捞出,完成。
1、原料准备:面粉1000克,韭菜750克,皮皮虾300克,鸡蛋3个,盐适量,油适量,生抽少许。
2、将皮皮虾肉剥出来,面粉加水和成面团醒30分钟,韭菜洗净控干水份,切成末,鸡蛋炒熟剁成末,皮皮虾剁碎都放入盆中,加入盐,生抽,油拌匀。
3、面团撮成长条,揪成小剂子,擀成圆面皮,加入韭菜馅。
4、锅里加入清水烧开,逐个放入饺子,饺子都浮上来,加入少许凉水,烧开,然后再加入少许凉水,烧开,煮熟出锅。
用料
皮皮虾1000克
猪肉200克
韭菜400克
鸡蛋4个
小麦粉适量
香油适量
盐适量
生抽适量
鸡粉少许
糖少许
皮皮虾肉三鲜水饺的做法
皮皮虾清洗干净,冷冻2小时以上。
将冷冻好的皮皮虾去头,用剪刀将皮皮虾身体两侧各剪去一部分,掀开虾背部的壳,轻取虾肉。
猪肉剁成肉馅加盐、鸡粉、生抽、糖顺着一个方向搅拌上劲。
鸡蛋打散,锅中放入适量油将鸡蛋炒散,晾凉。
韭菜洗净晾干后切碎。将皮皮虾肉、鸡蛋、韭菜依次放入搅拌好的猪肉馅中拌匀。
提前把面和好,接下来就是包饺子、煮饺子以及吃饺子。
原料:
皮皮虾500克、鸡蛋4个、小香葱、油、黑胡椒粉、盐各适量。
操作:
1、提前将皮皮虾放入锅内煮5分钟捞出,将虾肉取出备用。
2、小香葱洗净切成小段备用。
3、将鸡蛋打入碗中,加入盐、胡椒粉搅拌均匀。
4、加入剥好的虾肉搅拌均匀。
5、锅内油烧热,倒入拌好的鸡蛋液。
6、加入葱花,大火炒至鸡蛋熟即可。
贴士:
1、皮皮虾不能煮的时间太长,要不肉不好剥。
2、加入黑胡椒粉不但可以去腥,还可以增加菜的鲜感。
3、爱吃辣的也可以加点小尖椒。
真心回答望采纳,谢谢!
虾去皮,但一定不要剁,因为其水份较多,所以会出很多汤。最好是与韭菜同做,需加猪肉馅,但一定要加肥瘦相间的,以瘦微多为宜。加入鸡蛋清,少许淀粉,香油,盐、味精。
琵琶虾去皮的方法,去头,用剪刀剪去虾的两边,然后轻轻将上下两层壳去除。若买来的虾很新鲜不好去皮,那么可放入冰箱冷冻12小时后再按照上述方法,便可。
切记,虾一定要是直接放入馅中,不要切成冷冻块放入,那样煮熟的饺子容易破,而且虾肉都飞了。如果是冷冻的虾肉可待其完全化开,将水份控出便可。
以上就是皮皮虾包饺子馅做法的全部内容,10、将洗净的韭菜切碎。11、把韭菜,鸡蛋,皮皮虾肉,放在一起。12、加入适量盐,鸡精最后放香油拌匀。备用。13、把面团做成一个个小剂子。14、然后开始擀饼包饺子。15、最好烧水煮熟饺子,就完成了。