河粉怎么炒好吃？1、材料:河粉、鸡蛋、盐、生抽、料酒、淀粉、葱、姜、鸡精。2、河粉用温水浸泡;3、将鸡蛋磕在碗里,放入料酒、盐划散,入锅煎熟,划成小块,盛起备用;4、姜洗净切丝,蒜苗切段;5、锅内放底油,可稍放多些,油烧热后,放入姜丝炒出香味后;6、加洋葱,放入河粉,大火翻炒;用筷子将粉划散;7、那么，河粉怎么炒好吃？一起来了解一下吧。
准备材料：河粉适量、瘦肉适量、鸡蛋2~3个、酱油、蚝油、油适量、生菜、豆芽、红萝卜适量
制作步骤：
1、准备好河粉
2、把菜备好
3、铁板烧热，把瘦肉和鸡蛋炒熟
4、然后放在一起炒
5、把蔬菜放在一起炒
6、下河粉，把河粉打散开
7、放酱油、蚝油等调料
8、翻滚到变颜色就好了
炒河粉
主料
河粉200g卤小肚2个
绿豆芽200g洋葱半个
葱2根姜小块
干花椒干海椒
盐酱油
芝麻郫县豆瓣
山胡椒油（木子姜油）食用油
炒河粉的做法步骤
1.用物洗净准备
2.姜切丝， 洋葱切丝，葱切段，干海椒对半切
3.热锅热油，依次放入姜丝，干花椒干海椒，郫县豆瓣爆香。
4.佐料爆香后放洋葱
5.洋葱炒至变半透明时放绿豆芽
6.豆芽炒焉后放河粉
7.河粉炒热后放小肚
8.放盐，芝麻，葱段，几滴酱油调色
9.最后放山胡椒油，起锅
10.香喷喷的河粉做好啦！（不喜欢山胡椒的可以不放哦，一样美味。不吃葱的同学可以用青椒或者黄瓜代替色相一样好）
炒河粉的做法如下：
1、可以先将河粉泡在水里面，浸泡20分钟左右，然后捞出沥干水分，倒油将葱和干辣椒都放入锅里，再加入香肠，用筷子不停的搅拌，等河粉变得干爽即可。
2、然后倒油，将葱和干辣椒都放入锅里面然后再放入香肠炒，加入已经沥干水份的河粉,用筷子不停的进行搅拌，用筷子翻炒后加酱油和调味料。
3、等河粉变得干爽的时候就可以了，最后加入适当的盐就可以了。
河粉适量，买回来的河粉其实很干净，有些人喜欢先用水冲洗一道，一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行，不要过水。胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片。青菜洗干净，同样切细丝，胡萝卜炒进来特别好吃，青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替，最好也切成丝，好看。鸡蛋两个打入碗中，搅散。油锅烧热，下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油。下胡萝卜丝儿翻炒，切细丝儿的胡萝卜很容易熟，生吃也没有关系，所以可以放在鸡蛋后面炒，不怕炒不熟。下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽。快速翻炒几下倒入青菜丝，青菜丝也很容易熟，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了就可以。河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了。
主料
自制河粉 ：1份
辅料
胡椒粉：适量
蚝汁 ：适量
油 ：适量
香油 ：适量
蒜头 ：适量
肉沫 ：50
青菜：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
黑木耳：30
香菇：30
具体步骤
第一步
1.肉沫加入香油，盐，生抽，蚝汁，胡椒粉拌匀备用。
第二步
2.青菜切丝，香菇切丝，蒜头切碎。
第三步
3.黑木耳切丝，
第四步
4.河粉切成宽条。
第五步
5.热油炒香肉沫，待变色后然后盛出备用。
第六步
6.用锅中剩油炒香蒜粒。
第七步
7.倒入香菇丝和黑木耳丝炒香。
第八步
8.加入青菜梗丝。
第九步
9.加入河粉大火翻炒。
第十步
10.淋入生抽，蚝汁和盐的料汁炒匀。
第十一步
11.加入肉沫炒香。
第十二步
12.加入菜叶炒匀。
第十三步
13.炒至入味即可。
以上就是河粉怎么炒好吃的全部内容，泰式炒河粉减脂餐好吃到飙出三段高音‼️ 来点泰式甜辣酱,救命sos一秒到泰国。入口自动三段式高音。米粉先泡水备用,鸡蛋大火炒好先取出备用,虾头先炒出虾油 萝卜干和洋葱爆香。调味汁:小米辣2个,青橘3个,生抽2勺、鱼露1勺、椰糖/红糖2勺,柠檬叶2片 罗望子酱1勺(可无)。
