迷你八爪鱼怎么做好吃？1、准备好食材。2、新鲜八爪鱼，清理干净备用；洋葱去皮切小块；青红辣椒是辣的那种小尖椒，切成小段。3、干净不粘锅中倒入玉米油。4、开大火将油烧热，下姜片，舀入一大勺辣椒酱和豆瓣酱，翻炒均匀。5、那么，迷你八爪鱼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
红烧小章鱼：
准备食材：八爪鱼500g、油适量、葱适量、姜适量、红椒适量、酱油适量。
步骤一：备料：辣椒，葱，姜，八爪鱼处理洗净。
步骤二：将八爪鱼洗净，手提着尾部，先将头部浸入水中，定型后，再松手。
步骤三：焯至八爪鱼卷起定型变色后，即可捞出沥水。
步骤四：锅中放适量油，放葱姜干红椒炒香。
步骤五：放入八爪鱼快速翻炒。
步骤六：加入酱油约2勺。
步骤七：炒至八爪鱼均匀裹上酱色出锅。
步骤八：酱烧八爪鱼完成了。
小八爪鱼是海鲜美食中的一种，口感细腻鲜美，有丰富的营养价值。但是如何制作出美味的小八爪鱼呢？下面就来介绍一下小八爪鱼的做法。
第一步，清洗处理。将小八爪鱼放在清水中不断地清洗，直到没有异味。然后去掉内脏，并将小八爪鱼洗干净备用。如果是新鲜的小八爪鱼，建议在处理前用柠檬汁或者醋水泡一下，这样不仅能去除异味，还能使八爪鱼肉质更紧实。
第二步，烹饪方式。小八爪鱼适合用烤或煮的方式来烹饪。如果是烤的话，可以在烤盘中均匀铺上橄榄油，把处理好的小八爪鱼横放在上面，撒上盐、黑胡椒和其他调味料，然后放入烤箱中烤5-7分钟，就可以了。如果是煮的话，可以在锅中加入少量盐和其他调味料，把处理好的小八爪鱼放进去煮10分钟，直到熟透。
第三步，搭配食材。小八爪鱼是一种美味的海鲜，可以和各种蔬菜、配料一起搭配。比如可以和土豆、芹菜、胡萝卜、葱姜蒜等食材搭配一起，同时在烹饪小八爪鱼时，在锅中加入适量的白酒或啤酒会使得小八爪鱼更加香鲜可口。
以上就是制作好吃的小八爪鱼的方法，需要注意的是，处理小八爪鱼的时候一定要慢慢来，要保证清洗干净，烹饪时掌握好火候，搭配食材也要根据个人口味来选择，这样就可以制作出美味健康的小八爪鱼了。
主料：八爪鱼600克、韭菜苔200克、黄甜椒1个。
辅料：小米椒2个、生姜5克、料酒20毫升、胡椒粉1克、蚝油20毫升、豉油10毫升、精盐1克、生粉1克、食用油20毫升。
步骤：
1、准备主要原材料。
2、八爪鱼，清理内脏，清除眼睛（带墨汁），然后改刀切小条。
3、放碗中，加入料酒，胡椒粉和生姜，抓匀腌10分钟左右。
4、韭菜苔洗净切寸段，黄甜椒去籽切细丝。
5、锅中烧水，水开滴少许料酒，下八爪鱼焯烫10秒左右，捞起投入凉水中浸泡3~5分钟。
6、取一小碗，加入蚝油，豉油，盐，生粉和一点凉开水，兑成酱汁；小米椒生姜切碎末。
7、锅中倒油，下小米椒，姜末煸出香味。
8、下八爪鱼，快速翻炒几秒钟。
9、倒入黄甜椒和韭菜苔。
10、快速翻炒几下，淋入事前备好的酱汁。
11、炒匀，焖约30秒，关火出锅即可。
小八爪鱼的吃法有很多，比如现在比较流行的，浇汁小海鲜、捞汁小海鲜、凉拌小海鲜、麻辣小海鲜等等，都可以看到小小八爪鱼的身影，八爪鱼这种海鲜在我们的生活中是经常能够吃到的，八爪鱼不仅非常的好吃，营养价值也是非常高的，八爪鱼中含有丰富的我们人体所需要的营养物质，我们经常食用一些八爪鱼对于身体的健康也是非常的有好处的。下面小编就给你推荐一款既美味又好吃的小小八爪鱼菜品吧！
辣炒小章鱼的做法:
1、红、绿辣椒跟葱切段，洋葱切丝备用。
2、将韩国辣酱、辣椒粉还有白砂糖跟白芝麻调和。
3、将冷冻的周伟小八爪鱼自然解冻后，开袋稍微冲洗一下，装盘备用。
4、平底锅放一些油，先放入葱跟洋葱拌炒一分钟左右。
5、再加入刚刚川烫好的小章鱼跟调好的酱料。
6、均匀的拌炒。
7、起锅前再加入红、绿辣椒。
8、收汁顺便拌炒一下即可出锅装盘。
用料
迷你八爪鱼
豆瓣酱
耗油
番茄酱
尖椒
香菜（不喜欢可以不加）
酱香迷你小八爪鱼的做法
迷你八爪鱼洗净去内脏
下油锅爆香葱姜蒜 放调料汁下八爪鱼
以上就是迷你八爪鱼怎么做好吃的全部内容，第一步，清洗处理。将小八爪鱼放在清水中不断地清洗，直到没有异味。然后去掉内脏，并将小八爪鱼洗干净备用。如果是新鲜的小八爪鱼，建议在处理前用柠檬汁或者醋水泡一下，这样不仅能去除异味，还能使八爪鱼肉质更紧实。
