虾仁咋炒好吃？1、虾仁吸干外表水份用油、蛋清、淀粉、上浆;2、胡萝卜切丁，青豆汆熟;3、起油锅，胡萝卜入锅爆一下，然后下虾仁，加盐，料酒翻炒;4、加入汆熟的青豆翻炒均匀即可出锅。清炒虾仁家常做法 清炒虾仁食材准备 虾仁，淀粉，盐，葱白，料酒。方法步骤 1、洗虾仁，用淀粉，反复用手揉，那么，虾仁咋炒好吃？一起来了解一下吧。
锅里加水烧开，加入少许盐和食用油，倒入西兰花，焯烫1分钟左右，捞出过凉水，沥干水分备用。
虾仁洗净放入碗中加一勺料酒、半勺胡椒粉、盐和淀粉抓匀。
这样处理过的虾仁吃起来更鲜嫩。
芹菜切成小段，胡萝卜切丁备用。
二、锅中水开后，加点盐和油，放入西兰花焯熟；
捞出沥干水分备用。
这个时候，虾仁已经是半熟状态了，捞出后迅速过凉水，控干水分备用。
（3）炒锅中倒入适量油，把虾仁放入翻炒变色。
（4）最后把西兰花和青椒都倒入锅中，大火翻炒几下就可以出锅了。
三、虾仁加入料酒腌制一会儿；
西兰花洗净，切成小朵；
大蒜切末，姜切片；
如果有小米辣的话，可以切成小圈；
大葱洗净后切片；
豆瓣酱用刀剁碎，或者也可以用搅拌机打成泥。
四、起锅热油，葱姜爆香后，放入腌制好的虾仁炒至变色备用；
把西兰花倒进去，加一点盐和生抽调味，翻炒均匀即可出锅。
小贴士：
西兰花焯水后，加点盐可以保持颜色翠绿；
五、西兰花倒入锅中快炒1分钟。
这道菜的重点就是“快”字，炒西兰花也不例外。因为这道菜不需要很长时间，所以可以提前准备好。
材料:
鲜虾仁500克
花菜500克
鸡蛋1个
酱油1茶匙
盐1/2茶匙
糖1/2茶匙
食用油适量
料酒1茶匙
水淀粉适量
做法:
将虾仁浸泡在盐水和料酒中10分钟，然后沥干水分。
将鸡蛋打散，加入酱油，盐和糖，搅拌均匀。
热锅，加入适量的油，将虾仁煎至变色。
加入花菜煮熟。
加入打散的鸡蛋，翻煎至鸡蛋熟。
加入适量的水淀粉，翻煎均匀即可。
【西兰花炒虾仁】
食材：西兰花、基围虾、胡萝卜。
小料：葱、姜、蒜、生抽、料酒、黑胡椒、食盐、鸡精。
做法：
1、虾去壳去虾线洗净后加葱姜末、1勺生抽、1勺料、适量黑胡椒抓拌均匀，腌制15分钟。
2、胡萝卜去皮切片，西兰花切小朵，焯水捞出。
3、锅中热油蒜蓉爆香，放入腌制的虾炒至变色。
4、倒入西兰花、胡萝卜，翻炒后加适量盐和鸡精、1勺蚝油翻炒均匀出锅即可。
我觉得虾仁配西芹菜炒好吃。
西芹炒虾仁是一道非常清淡营养的菜肴，西芹含有丰富的膳食纤维，有助于消化，口感清脆多汁。
我的虾仁炒黄瓜好吃的做法如下：
主料：虾仁、黄瓜、姜丝、盐。
辅料：生抽、水淀粉、料酒、胡椒粉、清水。
1、青虾洗净，挑去虾线，加少许盐、料酒、白胡椒粉、干淀粉抓匀。
2、黄瓜洗净切成片。
3、锅内放适量油烧热，然后放入虾仁滑散，变色后盛出备用。
4、底锅留油放入姜丝煸香，放入黄瓜片翻炒均匀，放入虾仁。
5、加盐生抽快速翻炒，然后勾芡。
6、颠炒几下就可以了。 希望我的回答对你们有所帮助！
以上就是虾仁咋炒好吃的全部内容，【西兰花炒虾仁】 食材:西兰花、基围虾、胡萝卜。 小料:葱、姜、蒜、生抽、料酒、黑胡椒、食盐、鸡精。 做法: 1、虾去壳去虾线洗净后加葱姜末、1勺生抽、1勺料、适量黑胡椒抓拌均匀,腌制15分钟。 2、胡萝卜去皮切片,西兰花切小朵,焯水捞出。 3、锅中热油蒜蓉爆香,放入腌制的虾炒至变色。 4、。
