煎什么鱼好吃？煎好出锅装盘,洒点葱花装饰。 香煎金鲳鱼的烹饪技巧 1、用厨房纸把鱼身上的水吸干净,这样不会溅油也没那么容易粘锅。 2、鱼擦一遍盐,盐会帮助鱼排开水分,这样就不会那么容易粘锅。 3、用小火慢慢煎,鱼定型后,再翻到另一面煎。 4、那么，煎什么鱼好吃？一起来了解一下吧。
香煎龙利鱼
香煎龙利鱼，鲜嫩入味，低脂好吃，非常适合减脂期哦，快点来试试吧！
食材：
龙利鱼、西蓝花、胡萝卜
做法：
1、龙利鱼切大块➕1勺生抽➕2勺料酒➕少许盐➕1勺胡椒粉➕1勺玉米淀粉，抓拌均匀，腌制15分钟入味。
2、锅中抹油，放入腌制好的鱼块，中小火煎至两面金黄即可。
3、再焯烫一些西蓝花、胡萝卜，一餐简单又好吃的低脂餐就做好了。
【 1 】香煎金鲳鱼的做法
食材用料
金鲳鱼1条、姜2片、香葱1棵、
蒜头2瓣、盐适量、酱油适量。
做法步骤
（ 1 ） 鲜活金鲳鱼去内脏，洗净，控干水，在鱼身和肚子里抹上盐，静置20分钟；
（ 2 ） 姜片香葱蒜头切碎备用；
（ 3 ） 平底锅加适量食用油，大火加热，放入金鲳鱼，中小火煎至两面呈金黄色；
（ 4 ） 加入姜末葱末和蒜末，小火煸出香味；
（ 5 ） 调入酱油，小火慢煎，期间翻面一次，让鱼充分入味；
（ 6 ） 煎至熟透即可出锅。
小贴士
不加水的话，就要中小火慢煎，这样煎至熟透时鱼才不会烧焦。
【 2 】香煎金鲳鱼的做法步骤
食材用料
金鲳鱼一条、盐适量
做法步骤
（ 1 ） 金鲳鱼一条，掏尽内脏清洗干净。擦干鱼身水分；
（ 2 ） 鱼身两面斜开三刀，抹上食盐，腌制15分钟；
（ 3 ） 锅入油烧热；
（ 4 ） 鱼下锅煎，差不多鱼皮开始定型微上色时再翻身。免得不小心弄破鱼皮；
（ 5 ） 两面煎至黄色时下入姜粒，继续小火慢煎。隔一会儿记得给鱼翻身，
翻身时小心别弄破鱼皮；
（ 6 ） 煎到鱼成金黄色熟了，起锅装盘上桌。
小窍门
如果不是不沾锅的，那么记得把锅烧热，少入一点冷油转动锅身，让油布满锅内，油热继续放冷油进去迅速转动锅身让冷油再次均匀布满锅内。
我了解到适合煎着好吃的鱼有：秋刀鱼、黄花鱼、带鱼、鲳鱼、小比目鱼、鲫鱼、鳕鱼、马鲛鱼、海鲈鱼和草鱼都是适合煎着吃的美味鱼类。它们的肉质和口感各异，但都适合用煎的方式烹饪，可根据个人口味选择。
步骤
1.蚬鱼刮去鱼鳞，去除内脏，切去头，清洗干净。
2.放入料酒、生粉和盐。
3.腌10分钟左右。
4.锅中放多些油，烧至六分热时，下入蚬鱼煎。
5.两面煎至微黄，即可出锅。
主料
蚬鱼
7条
辅料
油
适量
盐
适量
生粉
适量
料酒
适量
步骤
1.蚬鱼刮去鱼鳞，去除内脏，切去头，清洗干净。
2.放入料酒、生粉和盐。
3.腌10分钟左右。
4.锅中放多些油，烧至六分热时，下入蚬鱼煎。
5.两面煎至微黄，即可出锅。
小贴士
没煎好，有的皮破了。
以上就是煎什么鱼好吃的全部内容，煎着好吃的鱼：煎红鱼、煎鳕鱼、煎雪鱼、煎银鱼、煎红衫鱼、煎带鱼、煎鱼饼、麦年煎鱼。煎鳕鱼的方法：准备材料：鳕鱼200克、油15克、盐2克、葡萄酒10克、番茄酱10克、黑胡椒粉1克、干淀粉10克。步骤：1、准备好解冻好的鳕鱼。2、将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十几分钟。3、。
