鲱鱼好吃吗？两者都好吃。沙丁鱼营养丰富，肉质鲜嫩，富含廿碳五烯酸、核酸、牛磺酸及硒等多种营养成分，具有防止心血管病等多种药用价值，含有丰富的DHA，对心血管有帮助。鲱鱼是一种营养丰富的海鲜，其肉质细嫩，味道鲜美，那么，鲱鱼好吃吗？一起来了解一下吧。
优质盐腌鲱鱼的获得，需要超长的辛苦和耐心的等待，鲱鱼在去掉头和内脏后，被放入未经杀菌的筒子，让它在较淡的盐水中，让它在合适的湿度中，让它在15-20摄氏度中逐渐凝聚，催生出一种珍贵的细菌——“Haloanaerobium”厌氧菌，菌中的王者。随后，罐中细菌就会疯狂的成长，不断释放出二氧化碳、乙酸、丙酸、丁酸及硫化氢这些臭味，可是这么说，优质盐腌鲱鱼完全寄托了瑞典人民的情绪！
瑞典鲱鱼罐头“Surströmming”是瑞典的一种传统食物，以气味浓烈极具杀伤性著称。但是传统不代表大家都喜欢吃，并不是大多数瑞典人喜欢这个，甚至很多瑞典人至今没有吃过这个东西（吃过的男生多一些，女生很少）。有人喜欢把这个和臭豆腐对比，我觉得更恰当的对比应该是豆汁。
为什么鲱鱼罐头这么臭还有那么多人吃？鲱鱼罐头其实和很多闻起来不好闻的食物一样，虽然说味道难闻，但是吃起来，如果不是心理作用，还是可以接受的，就像中国的螺蛳粉和臭豆腐一样，包括贵州的臭鱼，虽然说味道确实没那么好闻，但是真的吃起来还算香的。
类比中国传统美食安徽臭鳜鱼臭鳜鱼诞生于大概200多年前，当时的人会在入冬之际捕捉长江名贵水产——鳜鱼用于食用和贩卖。
沙丁鱼好吃。
沙丁鱼肉质鲜嫩，口感丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，对心脑血管健康有益。沙丁鱼还含有丰富的欧米茄-3脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。相比之下，鲱鱼的肉质较为细腻，但口感相对较淡，营养价值也相对较低。因此，综合考虑，沙丁鱼更好吃。
鲱鱼罐头很臭，还是有很多人吃，这其实就跟那些。榴莲啊，还有螺蛳粉啊，这一类闻起来比较臭的食物，但是吃起来还是很香的，所以不能只从气味上来断定它是否好吃，可以去尝试一下，想抽豆腐也是闻起来很臭，但是吃起来很香，需要大胆的尝试才可以获得感知到美味的真谛。
因为鲱鱼罐头的肉质特别的鲜美，所以很多人喜欢吃。当然不好吃啦，反正我是吃不惯，我一闻到这个味道就想吐。
鲱鱼是一种油性小鱼，在大西洋和太平洋都找得到。由于鲱鱼富含油脂，因此非常适合腌制，如酸味及卤味的腌鲱鱼、鲱鱼卷、布克林熏鲱鱼、咸小鲱鱼干、布罗特熏鲱鱼、红色熏鲱鱼以及基普熏鲱鱼。鲱鱼在夏季时肉质最好。
以下是一些制作鲱鱼的好吃方法：
1.腌制鲱鱼：将新鲜鲱鱼切成块状，加入盐、糖、酱油、料酒、姜、葱等调料腌制，时间越长越入味。将腌制好的鲱鱼块放入油锅中炸至金黄色，口感酥脆，味道鲜美。
2.烤鲱鱼：将新鲜鲱鱼切成适当大小的块状，加入盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香等调料腌制，放入烤箱中烤至表面金黄色，口感鲜嫩，味道浓郁。
3.蒸鲱鱼：将新鲜鲱鱼切成适当大小的块状，加入盐、蒸鱼豉油、姜、蒜等调料腌制，放入蒸锅中蒸至熟透，口感鲜嫩，味道鲜美。
4.煎鲱鱼：将新鲜鲱鱼切成适当大小的块状，加入盐、黑胡椒、橄榄油等调料腌制，放入平底锅中煎至两面金黄色，口感酥脆，味道鲜美。
5.鲱鱼饭：将新鲜鲱鱼切成适当大小的块状，加入盐、糖、酱油、料酒、姜、葱等调料腌制，放入锅中煮熟。将煮好的鲱鱼块放在米饭上，撒上葱花和香菜，口感鲜美，营养丰富。
总结起来，鲱鱼是一种非常美味的鱼类，其制作方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。
以上就是鲱鱼好吃吗的全部内容，都好吃。1、营养丰富：沙丁鱼和鲱鱼都是营养丰富的深海鱼类，富含维生素D、钙、蛋白质等营养成分，对人体健康有很多好处。2、口感鲜美。沙丁鱼和鲱鱼的肉质细嫩鲜美，口感非常好，让人回味无穷。
