煎秋刀鱼的做法？1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段，然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下，淀粉调水挂浆；2.锅中放植物油烧热，将带鱼段取出，逐个下入油锅，慢火炸至两面金黄时，捞出装盘，炸带鱼即成。那么，煎秋刀鱼的做法？一起来了解一下吧。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸，据分析，秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸（EPA）、廿二碳六烯酸（DHA）等不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
材料
主料：秋刀鱼3条；
辅料：油适量、盐适量、孜然粉5g、黑胡椒粉5g、柠檬汁少许
香煎秋刀鱼
1
秋刀鱼去内脏，洗净晾干
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2
切段，把混合的调料均匀的抹在鱼身上，抹好后放一边腌
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3
平底锅到少许油，烧热转小火，放入腌好的秋刀鱼，煎至一面微黄翻面
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4
期间可以多翻几次面，同时撒些余下的调料，两面金黄后即可出锅
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5
吃前挤些柠檬汁上去即可
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小贴士
煎鱼要的就是耐心
材料
秋刀鱼5条
盐少许
柠檬半个
植物油少许
步骤
1 把秋刀鱼去除内脏，洗净控水，挤入一片的柠檬汁，撒上少许的盐腌制30分钟，加柠檬汁是起到去腥的作用
2 热锅倒油，放入腌制好的秋刀鱼小火煎5-10分钟左右
3 中间翻面一次，煎制两面金黄即可，秋刀鱼比较薄，容易熟。
用料
主料
秋刀鱼600克
调料
食盐
适量
柠檬
2片
橄榄油
1汤匙
孜然
少许
孜然秋刀鱼的做法
1.秋刀鱼收拾干净，鱼身斜刀划上几道刀口
2.橄榄油、柠檬、盐、孜然粉备好
3.秋刀鱼用厨房纸吸干鱼身表面的水分，然后把鱼的里外抹盐腌制5分钟
4.煎锅倒入1汤匙橄榄油
5.晃动煎锅让油铺满煎锅，油烧热后把秋刀鱼放入
6.用中小火煎制秋刀鱼，煎至两面微黄
7.撒入孜然粉
8.再煎至鱼身成金黄色即可，食用时滴少许柠檬汁
请介绍一下香煎秋刀鱼怎么做好吃！把刀鱼洗干净，切成小段儿。然后用糖。料酒，酱油，花椒，大料。哥，一块儿。少放点儿盐。腌40分钟左右，放锅里两面煎黄。就行了。
真正懂的人煎秋刀鱼是不会去内脏的，而且连内脏一起吃才美味，有一种回甘，外行才会去除内脏，挑选的时候一定要注意新鲜
以上就是煎秋刀鱼的做法的全部内容，【香煎秋刀鱼】所需材料：秋刀鱼600克、油盐适量、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、孜然粉1茶匙、辣椒粉2茶匙、孜然粒和芝麻适量、做法步骤：买来的秋刀鱼一般都是冷冻的，把秋刀鱼放到清水中，在室温自然解冻。
