土豆烧鸭肉的家常做法？盐 少许 鸭肉烧土豆的做法 葱姜蒜备好 用料酒，葱姜蒜煨半个小时以上 土豆切块 煨好的鸭肉入锅炒，放生抽 老抽 醋 糖少许，放花椒大料 炒好加水，一定是凉水，大火煮，去沫，移至高压锅压40分钟 土豆下锅炸至金黄备用 高压锅里的鸭肉及汤倒入炒锅，放入土豆，少许盐，那么，土豆烧鸭肉的家常做法？一起来了解一下吧。
用料
鸭肉切块
土豆三个切块
葱酌量
酱油少点点
料酒1勺
老抽1勺
生抽1勺
花椒酌量
盐少许
鸭肉烧土豆的做法
葱姜蒜备好
用料酒，葱姜蒜煨半个小时以上
土豆切块
煨好的鸭肉入锅炒，放生抽 老抽 醋 糖少许，放花椒大料
炒好加水，一定是凉水，大火煮，去沫，移至高压锅压40分钟
土豆下锅炸至金黄备用
高压锅里的鸭肉及汤倒入炒锅，放入土豆，少许盐，继续炖烧至收汁
喜欢吃辣的可以加辣酱翻炒出锅
挺香的
用料
鸭腿2只
土豆（中等大小）2个
葱姜蒜适量
花雕酒2汤勺
生抽3汤勺
老抽1汤勺
黄豆酱（或其他豆瓣酱）1汤勺
盐适量
白糖2克
红烧鸭腿土豆块的做法
起油锅，油略冒烟是爆香葱姜蒜。放鸭腿块，煸炒略变色后加入花雕酒翻炒1分钟。再加入生抽、老抽、黄豆酱（为了增加鸭肉的肉香气，也可以加入你喜欢的任何酱料）、白糖，翻炒均匀。
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加开水（一定要开水）刚好没过鸭块。大火烧开后改小火20分钟。盖盖。
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放入土豆块，调味，加入适量盐。大火开后转小火15-20分钟。
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最后汤汁要是多，开盖大火收汁。
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食材明细
鸭肉1/2只
土豆2个
蒜头 4瓣
生姜3片
葱白数段
小米椒1个
盐适量
鸡精少许
酱油适量
原味口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度
土豆焖鸭的做法步骤
1
鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。
2
生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。
3
土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。
4
起锅中火将鸭油煸干。
5
下入葱姜蒜和小米椒煸出香味。
6
倒入鸭肉翻炒。
7
炒至颜色变白，调入盐和鸡精。
8
再调入酱油。
9
加入土豆块翻炒均匀。
10
加入清水，水的分量和鸭肉差不多持平即可。
11
加盖大火烧5分钟，再转中小火烧至收汁，中途开盖1次将鸭肉和土豆翻炒均匀。
12
出锅前再翻炒均匀即可装盘。
13
上桌享用吧。
14
土豆粉中带糯，鸭肉特别香，特别入味。
土豆烧鸭的做法
1.鸭腿剁块、土豆去皮切块、姜切片、葱块断
2.鸭肉焯水，另起一锅，热锅放少许油，油热后倒入鸭块，以半煎炒的方式，直到鸭肉收缩、变色，淋入少许料酒，再加入葱断、姜片、八角和桂皮炒匀
3.再加入老抽、生抽，翻炒均匀上色
4.加入清水，一次加够，清水要没过鸭肉，大火煮开后转中小火焖10来分钟
5.加入土豆和盐，加几滴醋（可以去腥味），继续保持中火，为了保持土豆的完整，请不要一直翻动
6.至汤汁浓稠收干时即可熄火。最后放葱花翻炒一下即可出锅
用料
鸭腿2只
土豆（中等大小）2个
葱姜蒜适量
花雕酒2汤勺
生抽3汤勺
老抽1汤勺
黄豆酱（或其他豆瓣酱）1汤勺
盐适量
白糖2克
红烧鸭腿土豆块的做法
起油锅，油略冒烟是爆香葱姜蒜。放鸭腿块，煸炒略变色后加入花雕酒翻炒1分钟。再加入生抽、老抽、黄豆酱（为了增加鸭肉的肉香气，也可以加入你喜欢的任何酱料）、白糖，翻炒均匀。
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加开水（一定要开水）刚好没过鸭块。大火烧开后改小火20分钟。盖盖。
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放入土豆块，调味，加入适量盐。大火开后转小火15-20分钟。
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最后汤汁要是多，开盖大火收汁。
以上就是土豆烧鸭肉的家常做法的全部内容，鸭肉1/2只 土豆2个 蒜头 4瓣 生姜3片 葱白数段 小米椒1个 盐适量 鸡精少许 酱油适量 原味口味 烧工艺 半小时耗时 普通难度 土豆焖鸭的做法步骤 1 鸭肉清洗干净，沥干水分，斩小块备用。2 生姜切丝，蒜头切碎，小米椒切段，葱白拍松。3 土豆去皮洗净切小块，洗去淀粉。4 起锅中火将鸭油煸干。
