虾仁蒸蛋做法？1.准备材料 2.虾摘头，除壳去沙线，取虾仁备用 3.清洗干净的虾仁 4.虾仁剁成虾泥 5.草鸡蛋打散 6.剁碎的葱末 7.放少许葱末在鸡蛋液里搅匀 8.撇去鸡蛋液上泡沫 9.倒入虾仁 10.放一勺盐 11.放适量水 12.搅拌均匀 13.滴少许橄榄油 14.上锅蒸4分钟 15.在蛋液凝固之前，放入虾仁装饰，那么，虾仁蒸蛋做法？一起来了解一下吧。
1、原料:鸡蛋2个、大虾仁2个、小葱1根、盐少许、白开水。
2、鸡蛋用筷子打散，无大结块即可。
3、加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌。加入少许盐，搅拌成均匀蛋液。
4、大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁。
5、葱洗净，切成葱碎。取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上。
6、蛋液过筛后，倒入小碗中。用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟。
7、取出蛋羹，去掉保鲜膜。撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦。
8个月小宝可以吃虾仁蒸蛋
虾仁蒸蛋
主料鸡蛋2个 虾5只
辅料盐1/2茶匙 油1茶匙 料酒1/2茶匙 酱油1/2茶匙
虾仁蒸蛋的做法
1.鲜虾和鸡蛋
2.鸡蛋打散在碗里，加适量盐和少许料酒搅拌均匀
3.再加适量温水搅拌；我通常加水的量比是1：1-1：1.5间，我在2/3处打开鸡蛋，用2/3的蛋壳加了3次水
4.把蛋液过滤两次
5.如果有小气泡，先放置一会儿等气泡没了或焯掉
6.盖上保鲜膜（有盖子的可用盖子），锅中水开后先蒸15分钟至蛋液稍微凝固
7.虾取虾仁，去掉虾肠虾线，加少许盐和油腌制一会儿
8.蛋液稍凝固后找开保鲜膜，摆放虾仁再蒸5分钟就可以了
9.蒸好后调点酱油、香油淋上即可
虾仁蒸蛋好吃又嫩的做法如下：
方法一
1、新鲜的虾去壳，加盐，胡椒粉腌制几分钟。
2、鸡蛋充分打散。
3、加入1.5-2倍的温水，边加边搅拌。
4、把蛋液过滤倒入盘子里。
5、水开，放入锅里盖盖子。这里可以加保鲜膜盖住，就不用担心水滴到蛋液里。
6、中小火蒸到定型，放入虾仁。
7、继续蒸到虾仁变色即可。
8、撒上葱花，淋上生抽好熟油即可。
方法二
1、首先准备好蒸蛋所需要的食材跟模具。
2、把鸡蛋磕入打蛋盆内，加少许盐搅散，然后倒入85克的温白开水水，一边倒一边搅拌，慢慢搅拌均匀。
3、把搅拌好的蛋液筛入料理盒内。
4、虾仁、青豆放入蛋液内。
5、扣上盖子，放入蒸箱。
6、接上电源，选择第一个原气蒸程序，检查水箱，注满纯净水，定时18分钟，启动。
7、把香油、酱油、蚝油、葱花、白芝麻倒入一个小碗内，加少许纯净水拌匀。
8、程序结束后，直接打开蒸烤箱，取出模具，把准备好的料汁淋到蒸好的蒸蛋上，我们的蒸蛋就做好了。
方法三
1、虾仁一包，用水清洗干净，有虾线的，挑去虾线。
2、锅里烧水，水开后，把鸡蛋上锅蒸12分钟。
这是一道简单易学的虾仁蛋黄蒸蛋的做法，让你在家也能轻松享受美食。
