鱼泡怎么做才好吃？放入鱼泡，小火慢炖20分钟，让鱼泡充分吸收汤汁。汤汁收浓时加入盐调味，最后用水淀粉勾芡即可。3. 鱼泡炒蛋 用料：鱼泡、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉 步骤：鱼泡清洗干净，切成小块备用。鸡蛋打散备用。锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼泡翻炒至变色。倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味即可。那么，鱼泡怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
一、香辣爆炒鱼泡
用料
鱼泡 300克
洋葱 小半个
大蒜 3根
泡椒 适量
生姜 2片
蒜瓣 3瓣
红尖椒 2个
油 适量
花椒粉 1小勺
胡椒粉 2小勺
白糖 一点点
啤酒 2汤勺
生抽 2汤勺
老抽 小半汤勺
盐 适量
步骤
1 泡椒对半切开，洋葱、大蒜、生姜切碎。红尖椒切小块，大蒜的蒜白和叶分开切。
2 泡椒放多少取决于自己能吃的辣度。
如果家里有客人需要撑场面的话，可以洋葱、大蒜多多放，这样看上去量超足的。
3 鱼泡清洗干净.大小鱼泡连接部位有些会连着一点黑衣，用剪刀剪掉。那个对身体不太好。
4 锅中烧水，水看后把鱼泡放下去。煮至变色变小了一些大概10来秒吧。
5 锅里放油，把蒜白、大蒜碎、生姜、洋葱放下去爆香。
6 把鱼泡放入翻炒。
7 放花椒粉，黑或白胡椒粉、生抽、老抽、一点点白糖。
8 倒一些啤酒
9 放红尖椒
10 放盐.蒜叶
11 不要炒太干，要留点汤汁才好吃的
小贴士
个人建议：
1 一定要焯水后再炒，不焯的炒出来特别的腥。不然一开始放油锅里面直接出来的是一堆腥水，跟水煮似的根本达不到爆炒的效果。
2 鱼泡很容易熟的，入锅炒至出锅大概不到两分钟左右。
3 如果喜欢吃鸡精的关火后再放一些鸡精.
鱼泡好吃的做法有以下三种：
1. 清炖鱼泡
2. 红烧鱼泡
3. 鱼泡炒蛋
以下是这些做法的详细
1. 清炖鱼泡
用料：鱼泡、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、香菜
步骤：
鱼泡清洗干净，沥干水分备用。
锅中加水，放入葱姜蒜和料酒，煮开后放入鱼泡。
小火慢炖30分钟，加入盐和胡椒粉调味。
出锅前撒上香菜末即可。
2. 红烧鱼泡
用料：鱼泡、葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、糖、盐、水淀粉
步骤：
鱼泡清洗干净，用刀切成两半备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入料酒、老抽、生抽、糖和适量水。
放入鱼泡，小火慢炖20分钟，让鱼泡充分吸收汤汁。
汤汁收浓时加入盐调味，最后用水淀粉勾芡即可。
3. 鱼泡炒蛋
用料：鱼泡、鸡蛋、葱姜蒜、盐、胡椒粉
步骤：
鱼泡清洗干净，切成小块备用。鸡蛋打散备用。
锅中加油，放入葱姜蒜爆香，加入鱼泡翻炒至变色。
倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐和胡椒粉调味即可。
食材明细
鱼泡300g
木耳数只
姜一小块
干红椒数只
八角一枚
香叶一片
葱数根
红泡椒半根
蒜瓣数只
花椒粉一小勺
食用油适量
食盐适量
糖适量
老抽一勺
料酒一勺
味极鲜一勺
微辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
干烧鱼泡的做法步骤
1
鱼泡洗净
2
姜切片，葱白切段
3
锅内热油，下葱姜炸香
4
下鱼泡翻炒
5
将鱼泡炒至缩水卷起，加花椒粉
6
加干椒香叶八角翻炒
7
加一勺老抽一勺料酒适量食盐，翻炒匀，转小火，盖锅盖焖一下
8
加葱绿
9
加木耳蒜瓣糖，炒匀，至汤汁收转，加味极鲜，关火
鱼鳔怎么做好吃
这是网上的做法，你参考一下
材料：鱼鳔25克，红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗，冰糖5颗。
过程：鱼鳔用水先泡12个小时，再用开水烫2次后切成小块丁，将鱼鳔25克（小块），红枣5颗，去芯莲子5颗，枸杞10颗，开水一碗加入炖盅，高温档炖3个小时，加入冰糖再炖10分钟。
效果：很好吃，香香甜甜的，味道不腥了。
鱼鳔的做法大全，鱼鳔怎么做好吃
材料
五花咸肉250g，草鱼鳔500g，黑木耳、鸡腿菇、花菇、绍酒、鸡汤、精盐、白糖、味精各适量
做法
1、五花咸肉切块，焯水。
2、草鱼鳔洗净放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟。
3、加五花咸肉、绍酒、黑木耳、鸡腿菇、花菇烧沸，用精盐、白糖、味精调味即可。
炸过的干鱼鳔怎么做好吃
做沙锅鱼鳔咸肉好吃
材料：五花咸肉250g，干鱼鳔150g，鸡腿菇20克、花菇20克、绍酒2勺、鸡汤适量、盐2勺、白糖1勺、味精1勺，豆油2勺。
做法
1、五花咸肉切块，焯水。
2、干鱼鳔用水泡软后放入炒锅，加入豆油煸炒，放入鸡汤烧沸，倒入沙锅中，上火烧至八成熟。
3、加五花咸肉、绍酒、鸡腿菇、花菇烧沸，用盐、白糖、味精调味即可。
油炸鱼瞟怎么做好吃
我家一般是用面糊，把鱼螵给淹好，放在面糊里包好，就可以下油锅炸了.
鱼瞟如何做菜
红烧鱼膘的做法：
1.把鱼膘冲洗干净。
用料
鲜鱼鳔（草鱼）
油
盐
姜
蒜
紫苏
生抽
香菜
料酒
白糖
红烧鲜鱼鳔的做法
鱼鳔洗净，沥干水
水中加姜片，加料酒，下鱼鳔焯熟去腥
鱼鳔焯好用凉水再过净，再沥干
准备葱，香菜，紫苏等；调料汁，碗中加油盐，姜丝，生抽，糖，料酒，蒜蓉调匀
热油锅，下鱼鳔稍为煎炒一下；加入料汁，并且加入适量的水烧开
慢火烧约半小时，收汁，加入备好的香菜，葱和紫苏炒匀即可
以上就是鱼泡怎么做才好吃的全部内容，红烧鱼泡：鱼泡洗干净后，剪开弄破(目的是把里面的气放出来，否则煮的时候爆开浅出油，易烫到手)，锅里放油，放姜爆一下，把鱼泡放进去炒至鱼泡卷起，再放入酱油，料酒，少量水，盖上盖水焖上十分钟左右，焖至汁变稠，最后洒上葱花，盐就可以上碟了。
