鲤鱼为什么不好吃？鲤鱼不太好吃。鲤鱼的味道并不那么好，因为其杂食的属性，常会在水底的泥沙中寻找食物，这样鲤鱼肉就很容易有土腥味。虽然通过净水饲养、改善饲料配料、烹饪时去腥线和腹腔内黑膜等方式减轻鲤鱼的土腥味，但腥味却几乎无法根除。鲤形目的鱼都会有肌间刺，这种构造能够起到支撑稳定肌肉，那么，鲤鱼为什么不好吃？一起来了解一下吧。
鲤鱼很少人吃是因为鲤鱼的味道不好。
鲤鱼的肉质不够紧实，吃起来比较发澥，而且土腥味也比较重，因此口感和味道不太受人们的欢迎。在我国南方地区，夏季的温度高，冬季的时间也不长，所以鲤鱼一年四季生长时间长，生长也快，这样的鲤鱼口感差一些。
很多地方都有鲤鱼是发物一说。因为有些地区的气温高，也比较潮湿，受此影响，一传十十传百，很多人就不敢吃鲤鱼了。再加上各种的养殖鱼类，既然有更多比鲤鱼更好吃的鱼，自然就会选择好吃的了，养殖鲤鱼的也少了，所以在市场上也难以见到鲤鱼。
食用鲤鱼的注意事项：
如果我们烹饪鲤鱼时再清除它的内脏，一定要将他的胆完整的取出来，因为它的胆汁是有毒的，另一方面胆汁也很苦，还有就是我们在日常生活中吃鲤鱼的话，一定要将它的腥筋抽出，如果不把这个东西抽出来的话，它的腥味是非常大的。
还有就是在吃鲤鱼时也是不可以和一些食物在一起搭配的，比如不能和绿豆或者芋头这种食物在一起吃，除此之外鲤鱼也是不可以和猪肝或者狗肉这种食物在一起吃，虽然鲤鱼作为一种肉质吃起来鲜嫩的食物，但是在吃的时候还是要注意适量，不可以大量的吃。
1、鲤鱼是发物
在广东有个说法就是鲤鱼"毒"，这个"毒"不是真有毒的意思，在民间人们认为鲤鱼是发物，而南方天气又多为闷热潮湿，一些身体有伤口和生疮的人吃鲤鱼伤口不易愈合，反而会加重症状。
2、鲤鱼的土腥味很重
以鲤鱼作为食材的菜色很多，例如红烧鲤鱼，但是鲤鱼的土腥味真的很重，并不是很多人能够喜欢。
3、广东沿海城市较多，可选鱼类品种丰富
广东沿海城市比较多。能够选择的鱼类品种也较为丰富，鲤鱼相对较少上台面，其他的海鱼比较受宠。在广东鲤鱼通常作为观赏鱼类。
4、鲤鱼是吉祥象征
由于“鲤”和“利”读音相同，所以人们相信鲤鱼是一种有灵性的鱼类，象征着机遇、吉利、吉祥，人们会以鲤鱼形象制作饰物，喜庆、新年时摆设鲤鱼，贴鲤鱼图案剪纸等等，锦鲤有一段时间也曾一度成为了网红吉祥物，成了商家炒作的热点。而且鲤鱼也衍生了一些文化内涵和趣闻，有着种种神奇传说，例如我们常听到的成语，“鲤鱼跳龙门”，甚至在民间传说梦见鲤鱼、 红鲤鱼，代表的是做梦人学业上的成功与事业上的发展。如果梦见鲤鱼、 红鲤鱼在鱼塘里游来游去，表明做梦人在事业上会有发展。
5、锦鲤成为风水鱼
如果在庭院、屋中养几尾色彩斑斓的锦鲤，富有生气，会让人赏心悦目。
两个因素：第一广东地处岭南，四季炎热潮湿，饮食讲究祛湿除热，因而每日爱煲汤喝，广东人认为鲤鱼过于燥，是发物，它皮下有两条筋是根源，需要在宰杀时去除，即使去除了，身体有恙的人吃了鲤鱼也不好，故而鲤鱼不受广东人青睐。第二在广东部分人认为鲤鱼是神的化身，所以不吃。
吃了容易发病，鲤鱼毒性很强，体型越大毒性也越大，但只要把鲤鱼身体两侧的鱼筋抽出来也是可以吃的。
在鱼头处划一刀，再在鱼尾处划一刀，把刀平拿边拍边找，在鱼侧线下方肉里，（侧线是鱼侧面的一条分界线，很不明显，但可以看出来就在鱼侧面的中间，横贯鱼体。）然后可以看见一个小白点，用指甲掐住，然后抽出。
两个因素：第一广东地处岭南，四季炎热潮湿，饮食讲究祛湿除热，因而每日爱煲汤喝，广东人认为鲤鱼过于燥，是发物，它皮下有两条筋是根源，需要在宰杀时去除，即使去除了，身体有恙的人吃了鲤鱼也不好，故而鲤鱼不受广东人青睐。第二在广东部分人认为鲤鱼是神的化身，所以不吃。
1.广东地处岭南，四季炎热潮湿，饮食讲究祛湿除热，因而每日爱煲汤喝，广东人认为鲤鱼过于燥，是发物，它皮下有两条筋是根源，需要在宰杀时去除，即使去除了，身体有恙的人吃了鲤鱼也不好，故而鲤鱼不受广东人青睐。
2.在广东部分人认为鲤鱼是神的化身，所以不吃。
以上就是鲤鱼为什么不好吃的全部内容，鲤鱼很少人吃是因为鲤鱼的味道不好。鲤鱼的肉质不够紧实，吃起来比较发澥，而且土腥味也比较重，因此口感和味道不太受人们的欢迎。在我国南方地区，夏季的温度高，冬季的时间也不长，所以鲤鱼一年四季生长时间长，生长也快，这样的鲤鱼口感差一些。很多地方都有鲤鱼是发物一说。因为有些地区的气温高。
