鱼柳的简单的做法？1、材料：龙利鱼柳一块、盐少许、胡椒粉少许、番茄少许、开水适量、番茄沙司少许、糖少许、少许青蒜。2、准备好一块新鲜的龙利鱼柳，洗干净控水备用。3、将鱼斜刀片成鱼片不要太薄。4、一只蛋清加少许淀粉先调匀。5、那么，鱼柳的简单的做法？一起来了解一下吧。
1、将草鱼处理好，清洗干净。
2、去掉鱼头、剔除鱼骨，切成宽度为1~1.5厘米的鱼柳。
3、将切好的鱼柳放入盆中，加入葱、姜、鸡蛋、料酒和盐。
4、抓匀后腌制约10分钟。
5、锅内油热后放入鱼柳。
6、煎至两面金黄，装盘备用。
7、锅内留底油，烧热后倒入番茄酱。
8、煸炒均匀后加入少许糖和盐，炒匀后加入适量清水烧开。
9、均匀的裹满番茄酱汁即可出锅。
食材用料
鱼柳半斤
葱段4根
蒜瓣5瓣
姜丝姜片5片切丝
橄榄油1小匙
水1量米杯
米酒些许相克食物
盐一茶匙
太白粉些许
蚝油2大匙
香油1茶匙
蚝油葱烧鱼柳的做法
1.先把鱼柳条抹盐放入米酒腌制10~15分
2.起一锅滚水
再把沾好太白粉的鱼柳放入滚水中滚约30秒
马上起锅放旁备用
3.起锅放入蒜瓣.姜丝快炒爆香
后倒入2大匙蚝油.1杯量米杯的水
等水滚
4.酱汁滚后放入鱼柳.葱段半炒盖过1分后
起锅可洒香菜.一茶匙香油即可.
小贴士
1、
2、鱼柳可选择"过水"或是"过油".
当然过油的口感比较酥脆但也比较油腻
3、蚝油量可依个人口感加量或是减量.
也可替换成甘甜酱油或其他酱油.
因为酱汁太咸容易盖过鲜鱼的美味
会建议~酱汁不要太咸会好些!!
1、材料：龙利鱼柳500克，食盐半勺，鸡精半勺，糖半勺，淀粉（小麦）少许，小葱少许，大蒜子两颗，料酒，生抽。
2、龙利鱼柳解冻，解冻完毕之后，将龙利鱼柳切块。
3、倒入少许料酒，倒入少许生抽，搅拌之后腌制15-20分钟，待用。
4、切好葱花和大蒜。
5、热锅，倒入一定量食用油。将龙利鱼柳两面煎成金黄色后，捞出。
6、捞出后，将切好的葱花和大蒜倒入锅中爆香。加入半勺食盐，半勺鸡精，半勺糖，少许生抽，然后加入事先准备好的淀粉。最后倒入煎过后的龙利鱼柳，烧煮片刻后。待到汤汁浓稠后，起锅装盘。
1、材料：龙利鱼柳一块、盐少许、胡椒粉少许、番茄少许、开水适量、番茄沙司少许、糖少许、少许青蒜。
2、准备好一块新鲜的龙利鱼柳，洗干净控水备用。
3、将鱼斜刀片成鱼片不要太薄。
4、一只蛋清加少许淀粉先调匀。
5、加入鱼片中，同时加入少许盐和少许胡椒粉。
6、用手轻轻抓匀即可。
7、大小番茄洗干净，顶部切十字花刀。
8、放入开水中，烫去皮。
9、大番茄切成小块备用。
10、热锅热油放入番茄块。
11、炒到番茄出汁变粘稠。
12、即可加入适量开水和少许番茄沙司。
13、水开后下入鱼片。
14、煮开，放入小番茄。
15、再加入少许盐和糖。
16、撒少许青蒜末即可关火。
1、食材：鱼柳300g、菜油40毫升、盐1勺、鸡精半勺、豆瓣酱1勺、青红小米椒各1个、料酒1汤匙、黑胡椒粉1勺、花椒30粒、香葱2根
2、巴沙鱼柳解冻后，清洗干净再挤干水分。
3、鱼柳斜刀切成薄片，青红小米椒洗净后再切成圈。
4、鱼柳中调入匙料酒、盐、黑胡椒粉、生粉和蛋清，抓匀腌10分钟。
5、生姜切成片，大葱切成段。
6、锅中倒入菜油，加入花椒炒香，加入豆瓣酱，小火炒出红油。
7、加入一汤碗的热水，调入盐和鸡精，大火煮开。
8、放入鱼片轻轻地划开，煮到鱼肉发白即可出锅装盘。
以上就是鱼柳的简单的做法的全部内容，1、将草鱼处理好，清洗干净。2、去掉鱼头、剔除鱼骨，切成宽度为1~1.5厘米的鱼柳。3、将切好的鱼柳放入盆中，加入葱、姜、鸡蛋、料酒和盐。4、抓匀后腌制约10分钟。5、锅内油热后放入鱼柳。6、煎至两面金黄。
