油菜香菇怎么做好吃？1、材料：鲜香菇，油菜，油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末。2、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。3、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。4、那么，油菜香菇怎么做好吃？一起来了解一下吧。
香菇油菜是一道简单又美味的家常菜，主要材料就是香菇和油菜，两者搭配不仅营养丰富，而且口感鲜美。下面是一个简单的香菇油菜的做法：
材料：
新鲜油菜适量（约300克）
干香菇几朵（或者新鲜香菇）
蒜瓣几瓣
食用油适量
盐适量
生抽酱油一小勺
鸡精或味精少许（可选）
清水适量
步骤：
准备材料：如果使用干香菇，需要提前用温水泡发，泡发后去蒂切片；如果是新鲜香菇，直接清洗干净切片即可。油菜洗净，去掉老叶和粗梗，切成适当大小。蒜瓣拍碎切成蒜末。
烧水：在锅中烧开足够的水，加入一小勺盐和几滴油（可以保持油菜的翠绿色）。
油菜焯水：将油菜放入沸水中焯水1-2分钟，使其变软，颜色变得更加鲜绿。焯好的油菜捞出，用冷水过凉，沥干水分备用。
炒香菇：热锅凉油，油热后放入蒜末爆香，然后加入香菇片翻炒至出香味，可以加入一小勺生抽酱油提味。
加入油菜：将焯好的油菜加入锅中，与香菇一起翻炒均匀，根据个人口味调整盐的分量。
调味：根据个人口味，可以加入少许鸡精或味精提鲜，但这一步是可选的。
出锅：炒至油菜熟透，香菇也完全入味后，即可出锅装盘。
小贴士：
选择新鲜的油菜和香菇，这样做出来的菜肴口感和营养都会更好。
焯水时加入的油可以帮助油菜保持绿色，看起来更加诱人。
1、首先准备好食材，香菇、油菜、大蒜等。
2、把油菜掰开，用清水洗干净，然后把宽点的油菜从中间切开。
3、把香菇去根，用清水洗净，然后用开水焯一下，捞出沥干水分，在把每一个香菇从中间切开。
4、把大蒜去皮，然后用菜刀在上面拍一下，再切碎备用。
5、炒锅里放油，油热先放入大蒜，翻炒几下。
6、等大蒜爆出蒜香味，再把香菇放入炒锅里，多翻炒一会儿。
7、然后再放入油菜翻炒。
8、带香菇叶子变软，再放入酱油。
9、继续翻炒几下，再放入精盐。
10、继续翻炒一直到熟，然后把淀粉加水调成汁，放点鸡精，香油，搅拌匀均，倒入锅中，快速翻炒几下。关火，装盘。
香菇油菜的主料：香菇200克，油菜200克，食用油5克，蒜5克，姜5克，葱花5克，生抽5克，蚝油3克，鸡精3克，盐3克，水淀粉5克，红辣椒适量。
1、油菜焯水捞出。
2、倒入食用油，葱姜蒜，大火爆香。
3、倒入香菇，大火翻炒2分钟。
4、加生抽、蚝油、鸡精，加水翻炒均匀。
5、放入盐、水淀粉，大火收汁。
6、油菜摆盘，放上香菇，淋上汤汁。
7、撒上红辣椒。
1、材料：鲜香菇，油菜，油，盐，酱油，鸡精，葱姜蒜末。
2、先去掉油菜的老叶和根部，用水洗净，然后用热水焯熟后盛盘。香菇同样去根洗净，切成四瓣。
3、搞定油菜先点火，待锅热后放入适量的油，同时加少许的盐和葱花，油热后倒入油菜。翻炒至大约六、七成熟后捞出，将油控净盛盘备用。
4、重新点火放入食用油，油热半热后将香菇下锅翻炒。放入少许盐，鸡精、酱油，让香菇入味上色。
5、继续翻炒，待香菇快要熟透的时候，将刚才搞定的油菜放入锅中一起翻炒几下，然后捞出拼盘。
1、准备用料。香菇、油菜、蚝油、十三香、鸡精。
2、香菇洗净，去蒂，香菇切片儿。
3、锅中放水烧开，放入香菇焯烫。
4、将香菇捞出，在凉水中过一下，控干水份备用。
5、油菜洗净，撕成小块儿。
6、锅中放油烧热，放入十三香爆香，放入香菇，翻炒均匀。
7、放入油菜，翻炒均匀，放入蚝油、鸡精调味。
8、继续翻炒，最后盛盘出锅。
以上就是油菜香菇怎么做好吃的全部内容，1、准备用料。香菇、油菜、蚝油、十三香、鸡精。2、香菇洗净，去蒂，香菇切片儿。3、锅中放水烧开，放入香菇焯烫。4、将香菇捞出，在凉水中过一下，控干水份备用。5、油菜洗净，撕成小块儿。6、锅中放油烧热，放入十三香爆香，放入香菇，翻炒均匀。7、放入油菜，翻炒均匀，放入蚝油、鸡精调味。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
