羊肾怎么做好吃？1、将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块。2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻，备用。3、热锅凉油，将大蒜，先爆香。4、再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。5、再把洋葱、辣椒、那么，羊肾怎么做好吃？一起来了解一下吧。
(1)椒葱羊肾
第一步：羊肾，红辣椒切片，大葱则切段。
第二步：锅中煮一锅开水之后加入羊肾，汆烫羊肾去血水之后即可。
第三步：锅洗干净之后加入油，先用姜，葱，红辣椒放入煸炒。
第四步：出香味之后可以加入些绍酒，胡椒粉，味精以及盐。
第五步：翻炒匀加入羊肾片，勾芡之后翻炒上浆均匀即可。
(2)羊肾粥
第一步：清洗枸杞叶之后将枸杞叶切碎，羊肾洗干净。
第二步：羊肾切成丁之后清洗，淘洗粳米。
第三步：将准备好的枸杞叶，粳米和羊肾放入煮锅中，加水。
第四步：水烧开后调节到小火慢慢炖煮。
第五步：粥变黏稠后计入调味即可。
(3)爆炒羊肾
第一步：将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块。
第二步：羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻。备用。
第三步：热锅凉油，将大蒜先爆香。
第四步：再把腌制处理好的羊肾倒入快速翻炒。
第五步：再把洋葱、辣椒、胡萝卜丁倒入翻炒，加些蚝油、少许白糖、翻炒一下即可出锅。
吃法一 1 材料：羊腰子、鸡汤、娃娃菜、笋、葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、盐。 做法： 1、先把羊腰子切成薄片，用料酒侵泡去腥味。 2、再把娃娃菜洗净。 3、随后将葱、蒜、姜洗净切好。 4、再把鸡汤倒入锅中，放入羊腰子炖开。 5、然后加娃娃菜、笋、葱、姜、蒜转小火炖开。 6、待汤煮开后，在加入适量盐即可。
吃法二 2 材料：羊腰子、杜仲、料酒、姜、大葱、盐、鸡精、胡椒粉、油。 做法： 1、先将杜仲润透，切薄片。 2、再将羊腰子洗净，切开，除白色臊腺去腥味。 3、期间大葱、姜洗净切好。 4、然后将杜仲、羊腰子、料酒、姜、葱同入炖锅内，适量水大火煮开。 5、之后用文火炖煮30-60分钟左右。 6、最后加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉调味即成。
吃法三 3 材料：羊腰子、韭菜、料酒、葱姜汁、酱油、鸡精、盐、味精、胡椒粉、植物油。 做法： 1、先将羊腰子洗净，撕去筋膜切成条。韭菜切成段。 2、然后把羊腰条用料酒、葱姜汁、精盐拌匀腌渍入味。 3、期间韭菜洗净切好。 4、随后锅内放油烧热，下入羊腰条爆炒。 5、之后加入适量酱油、料酒、葱姜汁炒匀至微熟，下入韭菜段炒匀。 6、将其翻炒至熟，加适量鸡精、余下的精盐、味精、胡椒粉调味即可。
羊腰子好吃的做法如下：
主料：羊肾2枚。
辅料：食盐适量、蒜适量、柿子椒适量、洋葱适量、白糖适量。
：锅、盘子。
1、将羊肾先剖成两半，去膜皮，切成片，漂洗净，切成小块。
2、羊肾用盐、黄酒、拌匀后将羊肾片腌渍片刻，备用。
3、热锅凉油，将大蒜，先爆香。
4、再把腌制处理好的羊腰子，倒入快速翻炒。
5、再把洋葱、辣椒、胡萝卜丁、倒入，翻炒，炒些蚝油、少许白糖、盐，翻炒一下。
6、出锅装盘即可。
羊腰汤怎么做
主料：羊腰300克，配料：枸杞叶150克
调料：料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克
做法：
1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。
2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。
3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。
4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。
小诀窍:
白绿相衬，汤清味鲜，腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。具有补肾益精，清热止渴等功效，对治疗肾虚遗精，腰膝酸软，耳聋等症有很好的疗效。
羊腰的做法
主料
羊腰子
200g
洋葱
100g
青椒
40g
辅料
大蒜
20g
小葱
10g
姜
15g
乾红辣椒
适量
油
适量
盐
适量
花椒粉
适量
五香粉
适量
胡椒粉
适量
孜然
适量
鸡精
适量
步骤
1.将葱切小段，蒜切碎末，姜切碎末，红辣椒切小段。
2.洋葱洗净后，切小块备用。
3.青椒切小块。
4.将羊腰子上的油去掉。
5.将羊腰子上的白膜去掉，弄破一小块，然后一撕就掉了！
6.将羊腰子切成两半，将中间的白色部分去掉。
7.将羊腰子切成条状。
8.放入加了盐的开水中焯烫一下。捞出冲洗一下，备用。
9.炒锅烧热后放油，然后放入准备好的葱姜蒜以及红辣椒爆香。
羊内腰可以做汤，做汤的效果会更加的好喝，需要先准备食材，做法如下：
主料：
羊内腰300克，配料：枸杞叶150克。
调料：
料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克。
做法：
1、将羊腰撕去外皮，从中间片开，片去腰臊，切成片。
2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出。
3、勺内加入鲜清汤，下入腰片、料酒、精盐、葱、姜汁、醋烧开，撇净浮沫，烧至腰片熟透。
4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成。
小诀窍:
白绿相衬，汤清味鲜，腰片软嫩。此菜早在宋代就已是食疗保健菜肴。
所谓的羊内腰就是羊的肾脏。根据中医的思想理论，吃羊内腰具有温补肾阳的作用，能够提高肾脏的功能。
羊肾营养价值非常高，含有丰富的优质的蛋白质，含有多种维生素、微量元素和矿物质，钙、铁、锌、硒等微量元素含量非常高。
此外吃羊肾有温补肾阳的作用，可以用于肾阳不足引起的畏寒肢冷，腰膝冷痛，
以上就是羊肾怎么做好吃的全部内容，1、羊肾清洗干净。2、将买来的羊肾对半剖开，去除里面白的部分，切网纹花刀，再分割切成大块 3、用凉水冲洗几次，放到碗里面，撒上料酒、胡椒粉、姜末、蒜末腌制一个小时左右，这样可以去除羊肾的异味。
