竹笋和什么炒好吃？竹笋有如下七种吃法。一、竹笋炒肉丝：竹笋，肉丝，蒜头，黄豆酱，红辣椒，酱油，料酒，胡椒粉，竹笋去壳后放到锅中，煮20~30分钟后关火冷却，然后切成段状，肉丝先用酱油与米酒腌制，把蒜末与肉丝下锅爆香，那么，竹笋和什么炒好吃？一起来了解一下吧。
竹笋味道鲜美，是桌上常见的美食。这种地下食物的营养成分很高，含有多种氨基酸、维生素、烟酸，让你吃出好皮肤。
竹笋怎么烧好吃
一、竹笋爆炒鸡肉
鸡胸肉纵向切成丝，用料酒腌制，加入面粉裹上一层面衣，让口感更加柔软。冬笋放到热水中焯过一遍，吃起来不会麻嘴。鸡肉先入锅翻炒，笋片接着放入爆炒，加入高汤和酱油煮到收汁就完成了。
二、竹笋炒五花肉
竹笋是特别吸油的植物，加入辣椒和大蒜爆香，五花肉爆炒煸出油脂，放入焯过水的竹笋翻炒。倒入酱油上色，食盐调味，一份好吃炒笋就完成了。
三、竹笋酿肉
将竹笋纵向切开焯水，肥瘦相间猪肉剁成末，翻入香葱、鸡蛋调味搅拌。将猪肉末塞到竹笋里面，在锅里蒸熟，用猪肉和面粉调成酱汁浇在上面，这一道口感鲜美的酿肉就做好了。
四、笋炒三丝
三丝指的是竹笋、青椒、胡萝卜和肉丝，口感丰富，颜色也很好看。在锅中加油，分别炒熟猪肉、青椒。胡萝卜和竹笋下锅后要加水小煮一会儿，肉丝、青椒回锅，加上一勺耗油就可以出锅了。
五、竹笋排骨汤
竹笋本身的鲜味重，煮汤更是人间美味。在炖排骨的时候放入两节切块的竹笋，炖煮半小时撒上葱花和食盐，汤水清澈不油腻，竹笋软嫩美味。
六、凉拌竹笋
竹笋凉拌起来的口感也很美味。将竹笋老掉的部分去掉，切成小段焯水煮开，去除笋里的草酸，放到凉水中浸泡去掉苦涩味道。
竹笋可以与豆类、菌菇类、肉类等多种食材搭配食用。以下是一些常见的竹笋搭配菜品：
1、竹笋炒肉片：将竹笋和瘦肉片一起快速翻炒，加入少量料酒和盐调味，即可。
2、
鸡丝竹笋汤：将鸡肉切丝，竹笋洗净切片，加入清水和适量盐、胡椒粉、葱姜煮成汤，最后撒入香菜即可。
3、
竹笋炒豆皮：将泡软的豆皮切丝，竹笋切片，一起翻炒，加入少量酱油、糖、盐、鸡精调味。
4、
香菇竹笋炖鸡：将鸡肉切块，竹笋切段，香菇洗净，加入料酒、盐、姜片、清水慢炖，最后加入葱段和胡椒粉调味即可。
综上所述，竹笋的搭配方式较为灵活，可以根据个人口味和材料的充裕度自由搭配。
竹笋炒牛肉泰香了吧这样做牛肉香辣嫩滑，竹笋清脆爽口，脆脆的辣辣的巨好吃配米饭也好香哇～
做法简单，快试试呀～
食材：牛肉（牛里脊）、竹笋、青红椒；
做法：
1、牛肉切片加1勺淀粉、少许盐和黑胡椒、油抓匀腌制10分钟；
2、油热炒七分熟；
3、倒入青红椒翻必炒；
4、再加入罗汉笋翻炒均匀；
5、加1勺生抽、油半勺老抽翻炒；
6、翻炒均匀就可以出锅啦。
竹笋炒牛肉
材料：竹笋500g、牛肉200g、指天椒3个、姜适量、大蒜3瓣、料酒15ml、生抽5ml、蚝油15ml、淀粉2g、油适量。
做法：
1、把竹笋剥去外皮，清洗干净后用刀斜着切成长段，然后把竹笋放在沸水中汆烫2分钟，捞出放入清水中浸泡至少1天，期间需更换几次清水。
2、牛肉洗净切片，用少许料酒、生抽、淀粉拌匀后腌制片刻，指天椒、大蒜和姜切碎。炒锅不用放油，烧热后放入竹笋用中火翻炒一下，将竹笋的水分焙干后盛出。
3、炒锅倒入油烧热，下姜蒜末和指天椒末爆香，放入牛肉滑炒断生，放入竹笋翻炒，烹入料酒，蚝油和盐翻炒均匀即可。
1. 竹笋炒肉丝
竹笋与瘦肉丝一起炒，是一道营养丰富的菜品。选用鲜嫩的竹笋和优质的瘦肉，加上适量的盐和生抽调味，烹制出一道清爽可口的佳肴。
2. 竹笋炒虾仁
竹笋和虾仁是一对很配的搭档，可以相互补充营养。将竹笋和虾仁洗净备用，用葱姜蒜爆香后加入竹笋和虾仁，翻炒几分钟就可以了，口感清爽，营养丰富。
3. 竹笋炒木耳
竹笋和木耳都是低脂、低热量的食材，一起烹制不仅美味，还可以保持身材。将竹笋和木耳切成适当大小，加入适量的油和盐，翻炒几分钟即可上桌。
4. 竹笋炒豆腐
豆腐和竹笋一起烹制，不仅美味可口，而且可以营养丰富。选择嫩豆腐和鲜嫩竹笋，先将豆腐炒至金黄色，再加入竹笋翻炒片刻，用盐和鸡精调味即可。
5. 竹笋炒西兰花
竹笋和西兰花都是富含纤维素的食材，一起烹制可以促进消化，有助于健康。首先将西兰花焯水备用，再将竹笋切成段翻炒，两者合并，用盐和生抽调味即可。
6. 竹笋炒虾皮
竹笋和虾皮的组合是一道可以提高免疫力的佳肴。将竹笋切成块，虾皮泡发备用，加入葱姜蒜炒香，翻入竹笋和虾皮，用鸡精调味即可。
7. 竹笋炒鸡蛋
竹笋和鸡蛋是大家很熟悉的食材，一起烹制可以制成一道可口的家常菜。将竹笋切碎，加入鸡蛋翻炒，用盐和胡椒粉调味即可。
以上就是竹笋和什么炒好吃的全部内容，竹笋与瘦肉丝一起炒，是一道营养丰富的菜品。选用鲜嫩的竹笋和优质的瘦肉，加上适量的盐和生抽调味，烹制出一道清爽可口的佳肴。2. 竹笋炒虾仁 竹笋和虾仁是一对很配的搭档，可以相互补充营养。将竹笋和虾仁洗净备用。
