青西红柿做法？1、素炒青西红柿原料：青西红柿200g、油适量、盐适量、味精2g。做法：把青番茄切片后倒入锅里,放点油酱油、盐和味精炒一下；炒好以后就可以吃了。2、青西红柿炒土豆片原料:土豆1个、青西红柿2个、食盐适量、葱适量、那么，青西红柿做法？一起来了解一下吧。
青西红柿的正确吃法是切开后做沙拉吃。
青西红柿是一种比较特别的蔬菜，它的口感比较清脆，青西红柿的皮比较硬，口感不佳，因此在食用前需要将它的皮去掉。可以将西红柿放入开水中烫一下，再用冷水冲洗，这样皮就可以很容易地剥掉。
将青西红柿切成大小适中的块状，不要切得太小，否则会影响口感。青西红柿的口感比较清爽，适合搭配一些口感较重的食材一起食用，例如火腿、培根、鸡蛋等。青西红柿可以用来制作沙拉、汁、炒菜等多种食品。在加工的过程中，需要根据具体的做法进行处理，不要过度烹饪，以免影响口感和营养价值。
总的来说，青西红柿可以生吃、炒菜、制作沙拉等多种方式食用，但是需要注意去皮、切块、搭配和加工等问题，才能充分发挥其美味和营养价值。
选购青西红柿的注意事项
1、外观：应该选择表皮光滑、无瑕疵、色泽鲜艳的西红柿。同时，西红柿的大小也要适中，不能太小或太大。
2、气味：应该闻一下西红柿的气味，应该有浓郁的果香味，没有异味或者腐臭味。
3、硬度：应该用手轻轻捏一下西红柿，如果硬度适中且有一定的弹性，说明比较新鲜。
4、熟度：应该选择成熟度适中的西红柿，不宜选过熟或未成熟的。
主料
青西红柿
300g
辅料
油
15g
盐
5g
生姜
适量
大葱
适量
辣椒
适量
步骤
1.青西红柿，严格的说是生长期长，成熟度浅的一种，这种西红柿外皮发青，手感发硬。这种西红柿含有少量的龙葵碱，生吃的话口感稍微带有一点酸涩。但不用担心这种西红柿经过高温烹炒后龙葵碱会消失，炒出来的西红柿酸甜清爽，很是可口。
2.西红柿洗净切掉西红柿蒂然后切成薄片。
3.辣椒切碎，大葱切小段，生姜切成薄片。
4.锅里倒进油，放葱段生姜辣椒大火炒香。
5.倒进切好的西红柿片，继续大火翻炒。
6.炒到西红柿片变软后调进盐，翻炒到出汤汁时即可。做这道菜一定要高温烹炒，龙葵碱只有在170摄氏度以上才会被破坏。这道菜成品口感清爽酸辣，特别下饭。
青西红柿好吃的做法如下：
用料：青西红柿三个、青椒五个、葱适量。
1、青椒和青西红柿洗净。如下图所示。
2、青西红柿切片，青椒切丝。如下图所示。
3、开小火，蒜爆香。如下图所示。
4、倒入青椒和青西红柿翻炒，放入适量生抽，快熟时放切好的葱花翻炒，然后放盐起锅。如下图所示。
5、装盘起锅，搭配白米饭，绝配～童年的味道。如下图所示。
一般都是炒蛋。
原料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
制作过程：1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。
2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。
3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。
4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒，放盐、糖炒片刻，倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
烹饪技法：炒制此菜时，要旺火速成。虽然这道菜是最普通的家常菜，但炒的好坏一眼可知。这才叫烹饪技法。鸡蛋中加水淀粉可以使鸡蛋口感更爽滑。
主料 ：猪肉 青椒调料 ：油、盐、味精、酱油、淀粉、豆瓣酱、料酒做法 ：1、猪肉切成肉丝，加入料酒、盐、味精（可选）淀粉拌匀。
2、青椒切成丝，加入盐拌匀。
3、锅内加油八成热，加入豆瓣，炒香后加入肉丝。
4、肉丝断生后加入料酒和酱油拌匀 。
5、加入青椒丝炒匀，出锅加明油。
要点 ：1、肉一定要先抹味。
2、青椒要先放盐。
3、肉丝不要炒太久，否则口感不好。
先用葱、姜、蒜、花椒爆香锅，然后加入肉末，放入酱油煸炒，再加入麻婆豆腐调料半包，上色后，加入豆腐，与肉末混炒，再加入剩下的调料，出锅即可了！鲜香麻辣，味道好得很！
豆腐切约一厘米见方的块，放碗里用沸水烫一下（不能下锅烫煮）后沥干水份，将豆瓣和酱油装一个碗里，蒜苗切碎，豆豉用刀压成茸或剁成细末，将淀粉、味精放一个碗里加水兑成芡汁。
青西红柿的做法
炒青西红柿，是生活中常见的一道家常菜，好多家庭都会做，做法也都不一样，有的清炒，有的喜欢吃辣，还有的放青椒，每个人喜欢的口味不一样，所以做法就会不一样，今天做一道青西红柿炒木耳。
我今天做的这个青西红柿炒木耳，口感是辣味的，因为天气热，都没有胃口，所以，来点辣的调节调节口味。
准备材料：青西红柿2颗、木耳少量、红辣椒(我用小尖椒)盐、醋、蒜蓉等
制作方法：
1、青西红柿切片，木耳泡发，红辣椒切丁备用。
2、锅中加入底油烧热将红辣椒、青西红柿下锅煸炒，加入盐，花椒，耗油等。待七成熟时
放入木耳翻搅，最后加入蒜蓉，鸡精出锅。
这道菜酸辣爽口，营养丰富，搭配吃米饭特别下饭，而且木耳还有一定的溶栓功效，大家可以
试试哦。这道菜真的很家常，做起来也会很方便。
注意：
小贴士(青西红柿含有龙葵素，而龙葵素是有毒的物质，过量的食用青番茄之后，有的人就会
出现有恶心、头晕等现象，这就是由于龙葵素造成的，所以偶尔换换口味是可以的但是不能过
以上就是青西红柿做法的全部内容，1、青椒和青西红柿洗净。如下图所示。2、青西红柿切片，青椒切丝。如下图所示。3、开小火，蒜爆香。如下图所示。4、倒入青椒和青西红柿翻炒，放入适量生抽，快熟时放切好的葱花翻炒，然后放盐起锅。如下图所示。5、。
