韭菜沫鸡蛋的做法？1、首先，把韭菜洗干净，切成2厘米左右的段。红椒切成丝，为菜品增色。2、准备四个鸡蛋打入碗中，加入一勺食盐入底味，放入少许水淀粉，加水淀粉鸡蛋吃起来更加滑嫩，用筷子快速打散。3、切一点葱花备用。4、锅内烧油，那么，韭菜沫鸡蛋的做法？一起来了解一下吧。
韭菜煎鸡蛋的家常做法如下：
材料：韭菜、鸡蛋、盐、油、清水。
：盆、菜刀、砧板、锅、锅铲、碗、筷子、盘子。
1、韭菜摘干净，放入盆中倒入适量的淡盐水浸泡15-20分钟后清洗干净控干表面水分，用刀切成韭菜末放入碗中备用。
2、在盛有韭菜末的碗中磕入4个鸡蛋，用筷子快速的搅拌成韭菜鸡蛋液备用。
3、在搅拌好的韭菜鸡蛋液，倒入1匙食用盐，搅拌均匀备用。
4、锅内倒入适量的食用油烧热后倒入弄好的韭菜鸡蛋液，煎至一面定型后翻煎至一面，直到煎至两面金黄盛出即可。
5、装盘，开吃。
韭菜炒蛋怎样炒好吃：
小窍门韭菜要快速翻炒，避免加热时间长，韭菜出水。
1.取2-5个鸡蛋打在碗内，加料酒、食盐搅打开。2.将新鲜韭菜洗干净，控干水分后切成3厘米长的段待用。3.把姜切成丝。4.锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。5.锅中留底油爆香姜丝。6.倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。7.加入生抽翻炒均匀。8.倒入炒好的鸡蛋。9.快速翻炒均匀，加入鸡精调味，然后就可以享用美味的韭菜炒鸡蛋
韭菜鸡蛋是一种家常的美食，它不仅味道美味，而且做法简单。在下面的几段中，我将向大家介绍如何制作这道美味佳肴。
首先，我们需要准备一些新鲜的韭菜和鸡蛋。将韭菜切成小段，然后把鸡蛋打散。如果你想增加味道，可以加一些调料，如盐和胡椒粉。将这些材料放在一起备用。
现在，我们可以开始烹饪了。首先，在炒锅中热油，然后将韭菜放入锅中煸炒。煸炒几分钟后，将鸡蛋倒入锅中，不停地翻炒，直到鸡蛋熟透。如果鸡蛋还有些湿润，可以再煸炒一会儿，直到它干燥。
现在，你可以把韭菜鸡蛋放在盘子里享用了。这道菜既可作为主菜，也可以配着米饭或面食食用。 味道鲜美，非常开胃，可以满足你的胃口。 这道菜还可以做成饼、包子等等不同的变式，让你的口味更丰富多样。
总之，韭菜鸡蛋是一道又简单又美味的家常菜，制作起来非常容易。无论是美味的早餐还是简单的晚宴，都可以尽情享用这道美味佳肴。
【所需食材】
韭菜一把，鸡蛋6个，盐，料酒，胡椒粉，食用油
【详细步骤】
1.首先准备6个鸡蛋打入碗中，鸡蛋最好选择土鸡蛋，这样炒出来颜色更加好看。（鸡蛋和韭菜的量根据自家人口去调整）
2.在鸡蛋中一次性加足够量的食盐（炒菜时不要再加盐可以防止韭菜出水），再加少许料酒去腥，还可以根据自己喜好加一点点胡椒粉增香，然后充分搅散备用，鸡蛋充分搅散能够让炒出的鸡蛋更加蓬松鲜嫩。
3.准备一把韭菜洗净，把根部太老的部分切掉，这部分比较硬，影响口感，然后把韭菜切成小碎丁，切好后装盆备用。
4.家中如果是铁锅的话，就先把锅底部和四周都润上油，油烧至微微冒烟后倒出，这样就不会粘锅了。
5.锅中再加少许油，油热后先倒入韭菜，翻炒十几秒钟左右，炒出韭菜的香味，韭菜炒鸡蛋是不需要放葱姜蒜的，否则就会盖住韭菜的鲜味。
6.韭菜炒香后倒入打散的鸡蛋液，用勺子轻轻推动，让韭菜鸡蛋受热更均匀。很多朋友在做韭菜炒鸡蛋的时候，喜欢把韭菜倒入鸡蛋液里一起炒，那样韭菜的鲜香味出不来。
7.鸡蛋炒至凝固后捣散，这样鸡蛋裹住韭菜，更香更好吃，最后大火翻炒20秒出锅。喜欢吃老一点的就多炒一会，把鸡蛋炒至表面微黄，这样吃起来会更香。
8.出锅装盘，这样一道好吃好看又营养的韭菜炒鸡蛋就做好了。
韭菜炒鸡蛋做法如下：
用料：鸡蛋4个、韭菜一小把约150g、盐一小勺、鸡精一小勺、油适量。
1、韭菜摘干净，把顶部有泥的部分掐掉，底部叶子有干枯的也掐掉，有干了的叶直接扔掉。洗干净后，将韭菜切盛3到4cm长短的段儿。
2、鸡蛋用了4个，这个没有限制，3-5个炒一盘都行的。
3、鸡蛋打散，放入热锅热油中，记住哦，炒鸡蛋要热锅热油，炒的鸡蛋才会很蓬松，如果想更加蓬松，可以加一点水打散。
4、鸡蛋炒到这样的状态，太大块儿不容易和韭菜集合。
5、开大火，放入韭菜翻炒1分钟，加入盐和鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
6、完成。
7、就着大饼才好吃。
以上就是韭菜沫鸡蛋的做法的全部内容，第一步，先把韭菜摘洗干净，放入筐中沥干水分。因为韭菜打农药比较多，最好提前放入清水中泡上一会再用！第二步，把韭菜切成段，大葱切葱花！取两个鸡蛋打入碗中，然后搅拌均匀！第三步，锅内加入底油。
