炒豆腐渣的家常做法？1. 葱、姜、蒜切末，豆腐渣剁成末状。2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。3. 加入猪肉末，煸炒至肉末变色。4. 加入豆腐渣，继续煸炒几分钟。5. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀即可。那么，炒豆腐渣的家常做法？一起来了解一下吧。
豆腐渣的家常做法--豆腐渣炒肉丝
豆腐渣是豆制品加工过程中的副产品，但它也是一道美味营养的家常菜。豆腐渣用来炒肉丝，口感细腻，肉质鲜香，非常适合家庭晚餐。将豆腐渣切成丝状，炒熟的肉丝加入适量的盐、生抽、料酒等调味料，起锅前再加入适量的青蒜，翻炒均匀，即可上桌。这道豆腐渣炒肉丝不仅美味可口，而且健康营养，特别适合家庭做法。
豆腐渣的家常做法--蒸豆腐渣
豆腐渣是营养价值很高的食品，它含有丰富的植物蛋白和多种维生素，热量却很低。为了不失去豆腐渣的营养，我们可以尝试做豆腐渣蒸菜。将豆腐渣搅拌均匀，加入适量的盐、味精，撒上几滴香油和一把葱花，然后蒸10~15分钟即可。蒸出来的豆腐渣细腻柔滑，营养丰富，味道清香可口。这道蒸豆腐渣是一道非常简单的家常菜，特别适合早餐或下午茶点。
豆腐渣的家常做法--豆腐渣汤
豆腐渣可以用来做很多家常菜，其中比较受欢迎的是豆腐渣汤。用豆腐渣、青菜、肉丝等多种食材熬制的豆腐渣汤，营养丰富，滋味鲜美。将豆腐渣用开水冲洗干净，青菜切成小段，肉丝用盐、料酒、生抽腌渍10分钟。然后在锅中加入足够的水，把豆腐渣、青菜、肉丝一起放入锅中煮开，撇去浮沫，加入盐、味精、糖等调味品，煮几分钟即可。
豆腐渣是指制作豆腐过程中产生的副产品，常常被认为是废物。然而，豆腐渣却是一种丰富的营养源，含有大量的蛋白质、纤维素等营养成分。如何利用豆腐渣，让其变得美味健康呢？下面为大家介绍几种简单易操作的豆腐渣做法。
一、豆腐渣香菇炒饭
材料：豆腐渣、米饭、香菇、葱、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、油。
做法：
1. 将葱、姜、蒜切末，香菇切片。
2. 在锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入豆腐渣和香菇，翻炒几分钟。
4. 加入米饭，用铲子将米饭与豆腐渣、香菇充分混合。
5. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，再次翻炒均匀即可。
二、豆腐渣炒肉末
材料：豆腐渣、猪肉末、葱、姜、蒜、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、油。
做法：
1. 葱、姜、蒜切末，豆腐渣剁成末状。
2. 锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入猪肉末，煸炒至肉末变色。
4. 加入豆腐渣，继续煸炒几分钟。
5. 加入适量的盐、生抽、胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀即可。
三、豆腐渣芹菜饺子
材料：豆腐渣、芹菜、葱、姜、盐、油面皮。
做法：
1. 将豆腐渣和芹菜切成碎末。
2. 在碗中加入豆腐渣和芹菜末，加入葱姜末和盐，充分搅拌均匀。
3. 将油面皮切成适当大小的圆片，包入豆腐渣馅，捏紧口。
【所需食材】
肥猪肉一块，豆渣一碗。鸡蛋1个，红辣椒适量。
【制作方法】
一：将豆渣放入碗中，打上两个鸡蛋，搅拌均匀，然后里面放上一些盐，把味道调好。
二：把准备好的肥猪肉片切碎了，放在一边备用。红辣椒切成小块，备用。
三：锅里放些油，油热后放入切碎的肥猪肉，炒出里面的猪油来，一直把油渣炒到焦香为止。然后火转成小火，把之前用鸡蛋液拌过的豆渣倒在锅中慢慢翻炒。此时要用小火，这样做出来的才会更加好吃！炒得差不多了，加入之前切好的青红辣椒。然后放上生抽和鸡精调味，这美味的青椒炒豆渣就做好了！
这样做出来的炒豆渣味道很香，而且非常绵软，口感也非常好，关键是它的营养价值很高！
因为这豆渣里面加了鸡蛋，很多人都可能会说豆腐不能和鸡蛋在一起吃，其实这是错误的，只要豆腐炒熟了，完全可以和鸡蛋一起吃，一点也没有关系的！
这就是我炒好的豆渣了，如果你家里在做豆浆时，有剩下豆渣的话，可千万不要像我以前一样把它们扔掉哦！用它们来做菜，真的是非常好吃。你试过一次就会喜欢上它们的味道！
炒豆腐渣怎么做？
制作原料有豆腐渣、大蒜、小葱等。其中豆腐渣为制豆腐或豆浆时滤去浆汁后所剩的渣滓。是补钙强壮骨骼的保健食品。
做法一：
1、将豆腐渣用纱布口袋装好后用清水冲洗至水清，沥干水分，下锅中煸炒至干。青豆头天水泡回软，用水煮熟，挑出豆皮，洗干净待用；
2、坐锅点火入油，待油温至3成热时，下姜、葱末炒香，大豆渣炒匀加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、高汤、青豆炒至豆渣出香味。用水淀粉勾芡入盘。将中间扒开，放些葱花，香油烧热淋在葱花上即成。
做法二：
材料：豆渣100克、大蒜2瓣、小葱2根、盐3克、食用油2汤勺。
做法：
1.做豆浆剩下的豆渣，沥干水份。
2.准备好蒜末和葱花。
3.锅里放入适量油，油热后放进蒜末爆香。
4.放进豆渣不断翻炒。
5.炒到水份蒸发，豆渣松散，加入一勺盐调味。
6.放进葱花拌匀即可出锅。
原料：豆渣适量、熟芝麻1大勺、小胡桃仁2大勺、熟花生米2大勺、原味海苔适量、酱油2勺，糖1勺
做法：
1、做素肉松首先要有豆渣，用手抓两把黄豆泡一夜，第二天一早榨成豆浆，篦出豆渣。
2、花生碎用干净的锅烘烤一下，一边烘烤一边搅拌翻炒，不然容易糊底。
3、山核桃仁也烘烤一下，晾凉备用。没有山核桃仁用核桃仁也挺好的。
4、锅中不放油，放入豆渣，先翻炒一下。然后淋入酱油继续翻炒。
5、再加入糖接着炒，以小火慢慢不断翻炒豆渣。
6、一直把豆渣炒至金黄色、干松状，期间可以根据口味加调料也调整合适味道。
7、把烘烤晾凉的果仁放入搅拌机中打碎。
8、炒好的豆渣完全冷却后，倒入果仁粉。
9、海苔剪成小碎片备用。
10、最后倒入海苔碎和熟芝麻拌匀就可以享用了。
以上就是炒豆腐渣的家常做法的全部内容，将豆腐渣用开水冲洗干净，青菜切成小段，肉丝用盐、料酒、生抽腌渍10分钟。然后在锅中加入足够的水，把豆腐渣、青菜、肉丝一起放入锅中煮开，撇去浮沫，加入盐、味精、糖等调味品，煮几分钟即可。
