菠菜怎么凉拌好吃？日式凉拌菠菜的做法 步骤step 1 生的红皮花生，放入微波炉，高火1分钟左右。也可以用炸的花生。步骤step 2 菠菜洗干净。烧开水烫熟，捞出沥干水分备用。不要烫过头哦。步骤step 3 熟豆干切小丁。那么，菠菜怎么凉拌好吃？一起来了解一下吧。
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菠菜要挑大棵的营养丰富，把根部去掉，清洗干净备用。
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将菠菜横着切成段，一会吃的时候，夹菜比较方便一些。
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在开水的锅中加入少许油，将菠菜煮烫一下，时间不要太长了，两面都烫到了即可捞出。
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放在过滤网上，稍为晾凉一下。
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热锅，小火，不要放油，把芝麻炒香。小编只顾着拍照了，锅里的芝麻变糊了。
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将晾凉的菠菜装到盘子中。
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放入已经炒香的白芝麻。
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将香醋放入小碗中，加入少量的白糖，盐，调成汁备用。
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淋上调味汁，放点红辣椒装饰一下（如果不喜欢吃辣的小伙伴，可以不放辣椒），稍稍拌匀即可。芝麻有点糊了，味道还是很香的。
凉拌菠菜
做法：
菠菜、木耳焯水滤干水份备用，鸡蛋打散煎成蛋饼切丝备用
准备料汁：蒜末、葱花、小米椒热油泼香，倒入三勺生抽、一勺白醋、适量盐、白糖、鸡精搅拌均匀
蔬菜打底撒点花生米，鸡蛋丝盖上，浇上调好的料汁，这个拌菜真的清爽好吃；
凉拌菠菜的做法如下：
主料：菠菜1把、胡萝卜半根、大蒜4瓣、生抽适量、醋适量、辣椒油适量。
辅料：大蒜4瓣、生抽适量、醋适量、辣椒油适量。
1、菠菜择洗干净，胡萝卜刮皮清洗干净。
2、菠菜入开水锅，焯烫变色即捞出；叶子比杆熟得快，可先将菠菜杆入水烫10秒，再将叶子入锅。
3、捞出后凉水浸泡，可保持颜色碧绿。
4、胡萝卜切细细的丝，大蒜剁碎。
5、加适量生抽、醋，能吃辣的就加辣椒油，吃不了辣的放点芝麻香油；盐不要再额外加了，生抽有一定的咸味，还能被叶子包裹更入味。
6、拌匀，腌制10分钟；胡萝卜丝是生的，经过腌制后会变软却还保持清脆的口感。
7、菠菜攥掉多余的水，切小段。
8、和胡萝卜丝、料汁充分拌匀即可食用。
哈喽！凉拌菠菜是一道清爽美味的凉菜，不仅口感鲜美，而且富含营养。但是，要想做出不输饭店的凉拌菠菜，需要掌握一些关键的凉拌诀窍。今天就把祖传的凉拌菠菜方法分享给大家。
1.首先，我们需要选用新鲜的菠菜，并将其洗净切成段。然后，将菠菜放入开水中焯水，捞出后用凉水冲洗干净，沥干水分备用。焯水的时间不宜过长，否则会影响菠菜的口感和营养价值。
2.接下来，我们需要准备凉拌汁。将蒜末、生抽、醋、盐、糖、香油等调料混合在一起，搅拌均匀，直至糖和盐溶解。喜欢吃辣的朋友可以加入一些辣椒油或者辣椒粉。
3.最后，将准备好的凉拌汁倒入焯好水的菠菜中，用筷子或者手搅拌均匀，让每一根菠菜都充分裹上凉拌汁。然后，将凉拌好的菠菜装入盘中，撒上一些白芝麻或者花生碎，即可食用。
凉拌菠菜的口感和味道取决于凉拌汁的调配。在调拌时，可以根据个人口味适当增减调料，如增加醋的用量可以使口感更加酸爽，增加糖的用量可以使口感更加鲜美。除了以上的基本做法，还可以根据个人口味加入一些其他的调料或食材，比如加入一些切碎的胡萝卜或者木耳，可以增加口感和营养价值。总之，凉拌菠菜是一道非常简单又美味的凉菜，只要掌握了一些关键的凉拌诀窍，就可以在家里做出不输饭店的口感和味道。
菠菜一直是我的最爱，不管是炒的，还是凉拌，我都能吃个精光。这次配了好吃的豆干和红皮花生，更美味啦。没有什么高热量，夏天吃也爽口。
日式凉拌菠菜的做法
步骤step
1
生的红皮花生，放入微波炉，高火1分钟左右。也可以用炸的花生。
步骤step
2
菠菜洗干净。烧开水烫熟，捞出沥干水分备用。不要烫过头哦。
步骤step
3
熟豆干切小丁。
步骤step
4
所有的菜放在一起。
步骤step
5
然后加入盐，糖，生抽，蒸鱼豉油，米醋，然后拌匀装盘。淋上各种麻油辣椒油等。
日式凉拌菠菜的成品图
日式凉拌菠菜的烹饪技巧
技巧tips
1.用量比较随意，主要是快手凉拌。
2.喜欢蒜味的可以加蒜泥。
3.用米醋哦或者专门的凉拌醋，不要用陈醋。
4.我用的生的红皮花生，不想要太多油，也可以用油炸的。
以上就是菠菜怎么凉拌好吃的全部内容，1、菠菜择洗干净，胡萝卜刮皮清洗干净。2、菠菜入开水锅，焯烫变色即捞出；叶子比杆熟得快，可先将菠菜杆入水烫10秒，再将叶子入锅。3、捞出后凉水浸泡，可保持颜色碧绿。4、胡萝卜切细细的丝，大蒜剁碎。5、。
