江豆角的做法？做法1：凉拌长豇豆 准备食材如下：长豇豆500克，红椒1根，大蒜3瓣，食盐1茶匙，生抽1汤匙，香醋1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙 具体做法如下：将大蒜拍扁剁碎，将红椒去籽去蒂后切成丝，那么，江豆角的做法？一起来了解一下吧。
说到豇豆角，可能大家都不知道豇豆角到底是什么。其实豇豆角就是我们平时说到的长豆角或者说是圆豆角。豇豆角它的口感是偏甜，而且特别的清脆爽口。一般来说都会用来拌着吃。北方会用来腌咸菜。豇豆角本身是富有很高的营养价值。对我们的身体都是有很大的利处的。不过他的做法现在也有很多，现在最常见的还是用来炒肉，今天说的也是用豇豆角来炒肉这个做法，只不过每个人做出来的味道肯定都是不一样的。有的时候做出来的也会很难吃，如果你做的很难吃的话，可以一起跟我看一下这个步骤来找一下到底是什么原因吧。

菜名：豇豆角炒肉丝
主食：豇豆角，猪肉
调味料：适量葱姜蒜，生抽淀粉。食盐，蚝油，胡椒粉，鸡精。
烹饪步骤：
1、 首先我们要把我们需要的主料以及配料还有调味料先购买齐全，放置一边备用。我们在挑选猪肉的时候，尽量挑选瘦猪肉来做肉丝，这样会保证口感更加好吃。然后购买回来的猪肉，我们要先把它切成猪肉丝。然后在肉丝里面加入生抽还有好友，然后把小葱切成葱段儿，也放入到猪肉中搅拌均匀。记得肉丝里面也要放上适量的胡椒粉，还有淀粉也搅拌均匀。等搅拌均匀了，就把这个猪肉丝放在一边儿，让他稍微待一会儿。也就是腌制一下

2、 然后我们就需要找一个干净的锅，然后在锅里放上适量的油，等油热至七八成时，把刚刚腌好的之后丝倒进这个锅里面翻炒。
主料：豇豆。
辅料：南瓜、红辣椒、猪肉末。
调料：盐、料酒、鸡精、生抽、高汤、水淀粉、甜面酱、葱、姜、蒜、食用油。
炒豇豆
炒豇豆(20张)
做法编辑
1、将豇豆摘洗净切成寸段，南瓜去皮、去籽切成丁，红辣椒去籽去
炒豇豆
炒豇豆(5张)
蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；
2、坐锅点火放入油，油温4成热时倒入葱、姜、蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆南瓜丁、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。
提示：放生抽提鲜，但不宜过多，不要压住南瓜色泽。
1、豇豆一把
2、盐、糖、老抽、高汤、鸡精少许
制作过程编辑
1、豇豆洗净后去两头从中间切开
2、锅热后加少许油，油热至6成下豇豆煸炒
3、豇豆渗出少许水分后加两勺糖，两勺老抽翻炒均匀
4、加半碗高汤，转小火焖5分钟
5、开大火收汁，加盐、鸡精调味即可
制作小贴士编辑
1、长豇豆不宜烹调时间过长，以免造成营养损失。
2、气滞便结者应慎食豇豆。
1. 豇豆洗净，去头除筋，切成3厘米长的段；
2. 姜洗净切成末待用；
3. 炒锅置旺火上，放油，盐烧热，下姜末、豇豆，炒至豇豆变为绿色时加清水适量；
4. 烧开后置文火将其焖至软熟；
5. 加味精，淋香油起锅。
1、将豆角择去两头，洗净，用开水烫熟，入凉淡盐水中过凉，捞出，控干，放入瓷盆中，放少许盐、味精、料酒、大葱丝、生姜丝搅拌均匀，腌渍入味。
金钩豇豆
主料
嫩豇豆300克，金钩30克。
辅料
精盐、味精、鲜汤各适量，湿淀粉少许，化猪油500克。
制作方法
(1)将金钩放入碗内加入开水浸泡，上笼蒸至金钩发软时取出。
(2)将豇豆洗净，切去两端头尾，切成长6厘米的段。
(3)锅置旺火，放入化猪油烧至六成热，放入豇豆段炸制，炸至豇豆皱皮变蔫
材料：豇豆角、麻酱、大蒜、陈醋、白糖、盐、味精、香油
做法：1、豇豆角洗净、切段（一指长）备用
2、大蒜切末，麻酱用凉白开稀释，将各种调味料一次加入，注意白糖和陈醋要多放些！
3、烧水，开锅后下豇豆角，待变成深绿色后捞出，冷却后淋上调好的麻酱料即可食用
注：此法调配的麻酱料还适用于拍黄瓜、水萝卜
凉拌豇豆角
做法：
1、豇豆洗净切成段
2、在开水中焯熟后待凉备用
3、将蒜拍碎备用
4、在豇豆中撒入适当的盐、白糖、生抽酱油、少许醋、加入蒜后搅拌均匀即可。
三个做法你先试试看
炒豇豆做法如下：
一、把豇豆洗干净后，摘成段状备用。
二、拍扁两个大蒜，下油锅，炒出香味后，下豇豆。煸炒片刻后，加少许清水（或高汤），最后加味精、盐即可出锅。
凉菜蒜泥豇豆:
①把豇豆洗净切段，用开水焯熟过凉。
②大蒜去皮捣成泥状，芝麻酱用水澥开，加入酱油、盐、味精、香油与蒜泥，调兑均匀，浇在豇豆上即可。
制作说明：
此做法可用于许多拌菜，也可加入辣椒油、白糖，味道更是美满。
简单操作平味型菜肴。
酸豇豆其实也是泡菜的一种。
新鲜豇豆洗干净，摊开晾干。凉开水倒入瓶中。将豇豆放入瓶中，放生姜几片，干辣椒几片（新鲜辣椒会烂），放一点花椒，一个八角，一点小茴，然后一定要放冷透的开水。
一.步骤
准备食材。
2
在锅里烧水
三
豇豆角洗净，放入锅中焯一下。
四
焯水后取出。
五
切成1英寸左右的小块。
六
放入容器中，撒上盐和味精，使盐充分入味。
七
切碎的大蒜泡沫
八
开始搅拌调味料，把洋葱，大蒜和胡椒泡沫放入碗中。
九
加入酱油、米醋、糖、芝麻、香油搅拌均匀。
10
倒在豆子上，搅拌均匀即可食用。
11
拍一张漂亮的照片，一张完成的照片
二。材料
豆类、盐、油、胡椒、糖、蒜泥、醋、鸡精、香油
工作方法
1.豆子要细长嫩。种子越小，豆子越嫩。豆子的清洗方法:去掉两端的筋，然后掰成半个中指那么长的段。
2.开水烫菜的窍门是在水里放一滴油和一勺盐，可以让豆子更绿更亮。水烧开后，将豆子焯两到三分钟，去除豆腥味(如果是油炸的，可以加一点糖或料酒去除豆腥味)。水多了容易，热了也容易。煮好后不要闷在锅里，闷久了颜色会变黄。然后取出焯水的豆子，沥干水分，迅速放入准备好的冷水中。(冰水更好。西餐中所有的熟食都要用冰水浸泡，这样可以使豆子更脆更绿。)
3.把豆子放在盘子里，把大蒜捣成蒜泥。
4.热锅里烧一点油，放几个辣椒，做花椒油。不要捞出辣椒，把油倒进豆子里。加入盐、糖、蒜泥、醋、鸡精、香油拌匀。一份清脆爽口的小凉菜就做好了。如果家里煮过芝麻，可以撒一些在上面。
以上就是江豆角的做法的全部内容，做法1：豇豆角洗净，去两头，把筋撕掉，然后沥干水分，一定要干，不然炸豇豆角的时候会有油溅出来的，很危险的。2：锅中稍微放多些油，用大火炸豇豆角，大概3，4分钟这样，炸至外皮微皱即捞出盛起，滴去油份。
