油焖豆角的做法？(1)豆角洗干净沥干水切段；(2)锅里放入多一些油，烧热倒入豆角；(3)翻炒后，盖上盖子焖到豆角变软，期间翻一下，不需要放入水喔，豆角焖软后，把豆角打一边，把蒜泥放入；(4)加一勺郫县豆瓣酱炒香；(5)加入盐，那么，油焖豆角的做法？一起来了解一下吧。
尖椒长豆角的做法
主料
长豆角
500g
尖椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
姜
适量
酱油
适量
步骤
1.料备好。
2.豆角洗净切段。
3.葱，姜，蒜，尖椒切好备用。
4.油热先入小花椒，葱花，姜丝后入尖椒丝，稍微翻炒。
5.入豆角，少放点酱油，半熟时放盐。期间如果锅干的话，可以适量放点水。
6.爱吃软豆角的，可以加锅盖焖上。豆角炒熟放蒜瓣。搅拌出锅。
问对人了。
准备些猪肉，要肥瘦相间的那种，切片。
锅内放油，在油热时，放入，葱片，姜丝爆香，然后放入切好的肉片，翻炒，放入少量五香粉，老抽。
然后放入长豆角，加适量盐，在豆角半熟的时候，放入准备好的尖椒。加入适量的盐调到自己喜欢的咸淡口味。翻炒。放酱油调色。
盖盖子闷上，期间记得开盖看看菜的成熟度。
没有写每个步骤的具体时间，因为每个人的火候用的不一样，要是固定时间，出来的会有问题。
放入鸡精，出锅。
主料
油豆角
300克
五花肉
100克
土豆
1个
辅料
油
25毫升
盐
3克
酱油
15毫升
葱
5克
姜
3克
蒜
3小瓣
十三香
2克
味精
2克
步骤
1.油豆角洗净，去两头老筋，瓣两半，土豆切成长6厘米，宽3厘米的条状，过水去掉其淀粉，备用。
切好葱姜蒜。
2.五花肉切薄片
3.炒锅倒油，放葱姜蒜爆锅妙香，放入五花肉，肉炒至断生，加至酱油上色，提鲜。
4.在放入油豆角，翻炒一分钟。
5.在放土豆翻炒，放十三香，盐，酱油炒均匀。
6.加入清水，水位与食材一齐，大火加盖炖至二十分钟。
7.炖至土豆熟了，稍微收汤，在放入味精。美味的油豆角炖土豆出锅装盘。
油焖土豆豆角的做法步骤
1把材料准备好，土豆去皮
2豆角用手折成小段
3把土豆均匀滚上生粉
4拍几颗蒜
5锅里放油，比平时炒菜稍微多一点
6把土豆放进锅里煎一下
7煎到土豆块金黄，再放入豆角
8加入少许水
用料
架豆角500g
大料两个
大蒜瓣五六个
老抽调色
清水一小碗
油焖豆角的做法
架豆角去筋，用手掰成寸段，这次用的是姥姥种的紫色的豆角，市场多为绿色
架豆角肉厚，吃起来口感更好，适合做油焖豆角
锅里放油加热，放大料，豆角入锅煸炒至皮起皱，然后加生抽或者酱油，清水一小碗，水刚刚没过豆角就可以了，盐适量，搅拌均匀，然后就盖盖子炖吧
大概二十分钟收汁就可以关火了，出锅前放入蒜末
小贴士
豆角要选择架豆角，肉厚，口感好，酱油不用很多，上色就可以了
以上就是油焖豆角的做法的全部内容，1、准备好食材 2、豆角洗干净，掰好 3、锅内倒油，少放点盐，防止澎溅，中火 4、把豆角放进去翻炒 5、直到两面起皱，带点微焦盛出 6、锅中留油，放入肉末 7、放入葱姜蒜，干辣椒，料酒，翻炒 8、放入酱油。
