淮山大骨汤的做法？1、准备好所有材料：排骨两条、淮山一根。2、排骨清洗干净，沥干水分备用。3、淮山清洗干净，备用。（淮山是市场小贩帮忙削皮的，如果自己削皮的话，要记得戴一次性手套，削完皮把手套扔掉，就不会手痒了。）4、冷水下锅，放入排骨和淮山，大火煮。5、大火煮开后，把浮起来的泡泡给撇干净。那么，淮山大骨汤的做法？一起来了解一下吧。
1、做法一。原料：排骨400克、淮山300克、玉米、胡萝卜。配料：盐、姜。做法：排骨洗净放花椒粒焯水备用。排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。放入胡萝卜和玉米，小火开煲。将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
2、做法二。材料：排骨300克、淮山200克、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。做法：排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净；排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时；淮山洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。
3、做法三。材料：洋参25克，淮山502克，芡实50克，排骨500克，陈皮，精盐少许。做法：先将洋参、淮山、芡实、排骨、陈皮分别洗净。洋参、淮山切片备用，用水煮排骨至水沸腾，洗净；接着在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚开，然后放入全部材料，再改用中火继续煲3小时，加入少许精盐调味即可。
淮山煲汤做法：
材料：
- 200克淮山
- 500克猪骨（或者其他肉类，如鸡骨）
- 1个生姜
- 适量盐和胡椒粉（按个人口味调整）
做法：
1. 淮山去皮，切成适当大小的块状备用。
2. 猪骨先洗净，然后煮沸水焯水去腥备用。
3. 生姜切片备用。
4. 煲汤锅中加入足够的水，放入猪骨、淮山和生姜，大火煮沸后转小火炖煮1-2个小时。
5. 根据个人口味，可以在煮汤的过程中加入适量盐和胡椒粉调味。
6. 炖煮时间结束后，可以尝一下汤的味道，如果觉得味道不够浓郁，可以继续炖煮一段时间。
7. 汤炖好后，使用漏网将猪骨、生姜等固体物质捞出。
8. 汤汁过滤后即可食用，可以将淮山留在汤中一起食用，也可以将淮山捞出切片后再盛入碗中。
温馨提示：
- 慢炖煲汤的时间越长，味道会越浓郁，但时间也不能过长，以免食材过烂影响口感。
- 建议使用猪骨一起煮汤，可以使汤的味道更加鲜美。如不吃猪肉可以选择其他肉类替代。
- 淮山具有滋阴补肺、健脾养胃的功效，经常食用可以改善体质和健康。
主料：猪后腿大骨2斤、山药1斤
调料：盐三勺
制作方法编辑
1、大腿骨剁好，切好姜片。我喜欢带皮和肉的腿骨，熬成的汤浓稠。熬好的肉皮很融，爽口。
2、山药洗净，切块。山药刮皮是用袋子包住，不会滑。
3、大骨放入锅中加水没过骨头大概3到4寸。
4、汤放在燃气炉上大火烧开，小火慢熬，大概要半个小时。
5、山药切滚刀块放入瓦罐中煮熟即可装盘。
小贴士山药种类多，我喜欢这种直的，口感滑脆。还有土山药，口感实，粉，营养价值也很高。
主料：筒子骨一根，山药500克，
辅料：木耳10朵，盐、鸡精、胡椒粉，料酒，生姜，香葱，
做法步骤编辑
1.大骨冷水下锅，加姜片，葱一小把打结，加适量料酒，煮开的过程中把浮沫撇干净，然后把骨头连汤都倒进电饭锅煲，按下煮饭键
2.山药去皮，切滚刀块，用冷水泡着防止变色
3.木耳泡发，洗干净了
4.半小时后把山药木耳倒进锅里，再开锅了加盐鸡精和胡椒粉调味，就ok了
筒骨处理掉骨渣滓，洗净，备用
2
胡萝卜，山药，切成滚刀块，大枣生姜切片，山楂，核桃备用
3
烧开水，水要没过筒骨，水开后下锅，大火煮沸，，如果不喜欢油大，可以多少开一会儿
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直到大部分的血水煮出，然后下冷水洗净
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全部食材，冷水下锅，加水适量，一般要没过食材两指以上
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放进电压力锅，盖好盖子
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接通电源，按下煲汤键，二十分钟后，开过加盐，滚开就可以了
8
开锅，加盐，滚开就可以吃啦
注意事项编辑
1、筒骨一定要飞水，飞去血水，洗干净，然后冷水下锅
2、盐要等汤煲好以后再放。
用料
主料
猪大骨头500g
调料
食盐
适量
淮山猪骨汤的做法
1.淮山去皮洗净切片
2.先将猪骨都成猪骨汤
3.加入淮山一起煮
4.煮至淮山熟加盐调味即可
5.盛在大碗中即可食用
1、准备好所有材料：排骨两条、淮山一根。
2、排骨清洗干净，沥干水分备用。
3、淮山清洗干净，备用。
（淮山是市场小贩帮忙削皮的，如果自己削皮的话，要记得戴一次性手套，削完皮把手套扔掉，就不会手痒了。）
4、冷水下锅，放入排骨和淮山，大火煮。
5、大火煮开后，把浮起来的泡泡给撇干净。然后转小火炖。
6、大概熬一个半小时，浓浓的排骨淮山汤就已经炖好了，加入适量的盐。
7、就可以享受美味的排骨淮山汤了。
8、下面来弄一下沾排骨吃的酱料：蒜头两瓣，剁碎。
加入碗中，然后加入适量的酱油和花生油，即可。
工具/材料
排骨、淮山、盐、蒜头、花生油、酱油
以上就是淮山大骨汤的做法的全部内容，1、材料：淮山三根、猪骨1000g、红枣五颗、盐少许。2、猪骨洗净、淮山药洗净去皮，切块备用。3、猪骨放入锅内加水，煮沸去沫，炖煮30分钟。4、放入切好的淮山药、红枣。5、炖煮大约半小时，山药变软，汤汁有粘质感即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
