鸡肉炖土豆的家常做法？炖半个小时就可以了，具体做法如下：主料：鸡肉500g、土豆2个 辅料：油适量、盐适量、酱油适量、八角适量、花椒粉适量、香叶适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、料酒适量、白糖适量 步骤：1、鸡肉洗净切成小块 2、锅中水烧开，将鸡块焯熟 3、捞出焯好的鸡块备用 4、葱切末，姜切片备用。那么，鸡肉炖土豆的家常做法？一起来了解一下吧。
1、主料：土豆适量、鸡块适量。
2、辅料：小葱适量、姜适量、大蒜适量、干辣椒适量、大料适量、植物油适量、老抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、料酒适量。
3、土豆去皮切成块，鸡块剁的小点，姜切片，葱茎切段。
4、锅里做水放入葱、姜片、大料，把鸡块焯一下水。
5、焯好水的鸡块捞出控干水分。
6、炒锅里倒入三勺植物油，倒进去土豆块煎一下，盛出备用。
7、炒锅里放入两勺油，倒进去鸡块翻炒至鸡块微黄。
8、把葱姜片、辣椒、大料和大蒜掰放进去，倒进去一勺料酒，一勺白糖、半勺五香粉翻炒均匀，使调料炒出香味。
9、把土豆块倒进去翻炒。
10、加入两勺老抽继续翻炒。
11、土豆和鸡块翻炒均匀上色。
12、加进去两碗水，没过鸡块和土豆多一点。
13、倒进去两勺盐，盖锅盖大火煮开，小火炖一小时半。
14、出锅时放味精调味，撒葱花即可。
1. 将鸡肉斩成大小适中的块儿,用清水冲洗干净,放入沥水盆中沥干水份,备用。2. 将沥干水份的鸡块放入盆中，调入盐，料酒，生抽，葱，腌制15分钟。3. 葱切段，姜切片，干辣椒用清水略泡并沥干水分，八角两颗，备用。4. 土豆洗干净，去皮，切块，备用。5. 热锅放油，油温6成热，下入腌制好的鸡块，翻炒，待变色放入葱姜，八角，辣椒，继续翻炒。6. 炒至水份大部分消失，放入土豆，炒两分钟，倒入生抽，老抽，炒至土豆表面呈略透明的黄色。7. 添热水。跟鸡块齐平即可。调入盐，大火烧开，小火炖20分钟。8. 20分钟后，调中火，将汤汁烧至略收，稍粘稠即可。9. 关火，调入少许味精。盛入碗中，即可。
鸡肉炖土豆怎么烧？将鸡肉洗净放入锅中用水焯一下备用将土豆儿成块儿。然后锅中放油。放入鸡肉爆炒。加上葱姜。加上少许蚝油加盐。再放入土豆放一起炖20至30分钟。对手楚国即可，这样做出来鸡肉炖土豆是非常好吃的。
鸡肉炖土豆，怎么烧？把鸡肉切好，切成块，放些料酒用凉水焯一下，把土豆洗净，去皮儿切成块儿，放到碗里备用，把锅烧热放上油，葱姜花椒八角炒出香味，把鸡块放里翻炒，放一点糖，放生抽少许老抽继续翻，炒，把鸡肉炒上色，然后加开水，精盐炖至半小时，加入备好的土豆块，再烧20分钟，放点儿鸡精收汁即可出锅
1、准备好鸡、土豆、葱5克，姜5克、蒜10克、白糖5克等所需食材及用量。
2、鸡肉剁块，洗净鸡肉，土豆去皮切块，洗好的鸡肉放在锅中用水焯，待锅中有白沫之后再捞出来。
3、入锅炒制：热锅后放油，油热后放入葱、姜、蒜、大料进行爆锅，放入鸡肉进行翻炒，再放酱油进行上色。
4、加入适量的盐，再放入土豆翻炒，翻炒差不多后，加入适量的水，放入味精、鸡精，再放入葱花、香菜，盛出来即可。
以上就是鸡肉炖土豆的家常做法的全部内容，1. 将鸡肉切成块状，土豆去皮切成块状，洋葱切成丝状。2. 锅中倒入适量的食用油，烧热后放入姜蒜末煸炒出香味。3. 加入鸡肉块煸炒至变色。4. 倒入适量的料酒，煮至鸡肉出香味。5. 加入适量的生抽、老抽、白胡椒粉和盐，翻炒均匀。6. 倒入适量的水，加入土豆块和洋葱丝。
