莲藕煲骨头汤的做法？1、骨头用清水浸泡出血水，浸泡约1个小时左右，中途可换几次清水。2、莲藕削皮，切滚刀块，有的藕孔里有污泥，用清水冲洗干净，用撒少许盐，抓匀，腌30分钟。3、锅热后倒少许油，放入姜、八角、桂皮炸出香味后放入骨头翻炒，再加少许盐翻炒 4、炒至肉变色，肉质发紧时，倒入砂锅中，那么，莲藕煲骨头汤的做法？一起来了解一下吧。
莲藕骨头汤是一道传统的家常汤品，下面是一种简单的做法：
所需食材：
- 猪骨头：500克
- 莲藕：200克
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪骨头切成小块，放入沸水中焯水，烧开后煮1分钟。捞出后用清水冲洗掉血水和杂质。
2. 将煮过的猪骨头放入炖盅或者锅中，加入足够的清水，加入姜片和适量的料酒。
3. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间可以经常撇去浮沫。
4. 将莲藕去皮后切成滚刀块，并用清水冲洗干净。
5. 2小时后，将莲藕放入汤中，再次开火煮沸，然后转小火炖煮30分钟至莲藕变软。
6. 最后加入适量的盐进行调味，根据个人口味可以随意加入其他调料。
温馨提示：如果想要汤更浓郁，可以在煮汤的时候加入些许瘦肉或者鸡胸肉。此外，可根据个人口味喜好，加入一些香料如葱、八角等，以增添风味。
1、主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克。
2、调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克。
3、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块；
4、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块；
5、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖；
6、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
工具/材料
骨头、莲藕、蒜头、姜、盐、花生油、酱油
01
准备好所有材料：大骨头一条、莲藕一节、姜蒜适量
02
莲藕削皮，切成小块，切好后再清洗一遍。
03
骨头先放水中清洗，把血水给清洗干净，沥干水分备用。
04
冷水下锅，放入骨头和莲藕，放入多一点的水炖。
（莲藕炖骨头汤一定要多放一点水哦，要不很容易会炖干锅的。）
05
大火炖开后，调节为中小火慢慢炖。
06
姜和蒜头剁碎，加入适量的盐、花生油、酱油，搅拌均匀，调出一个沾骨头吃的调味料。
07
莲藕骨头汤至少要炖一个小时才入味的哦，炖好后即可享用美味清甜的汤羹了。
莲藕炖骨头是很滋补的一个汤，秋冬季节干燥，就要多喝滋补汤。骨头富含高营养蛋白，莲藕可以滋润喉咙，也有清热解毒的功效，可以经常炖这个汤来喝。一起来看看莲藕炖骨头汤的家常做法。
1、把食材准备好，新鲜的莲藕一节，骨头适量。
2、骨头用流动的水清洗干净，多清洗几遍，可以去掉血水。
3、莲藕削皮，切成薄片，再清洗一遍，把莲藕里面的尘土给清洗掉。
4、老姜切成姜片，备用。
5、把骨头、姜片、莲藕片一起放入锅中，加入适量的清水，大火煮。大火炖开后，转小火炖。
6、在炖骨头汤的过程中，可以准备一些酱料，姜蒜剁碎放入碗中，加入适量的盐、花生油、酱油，搅拌均匀，就可以弄成一道酱料，沾骨头吃的酱料。
7、大概炖一个半小时，可以闻到浓香的莲藕味道，骨头也炖软了，加入适量的盐，搅拌均匀，就可以喝上浓浓的莲藕骨头汤了，汤很清甜，喝了还想喝。
工具/材料
莲藕、骨头、姜、蒜头、花生油、盐、酱油
莲藕煲骨头汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，下面是其常见的做法：
材料：
- 猪骨头：适量
- 莲藕：适量
- 姜块：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将猪骨头洗净，放入热水中焯水，撇去浮沫。然后捞出骨头备用。
2. 莲藕去皮，切成块状，姜切片备用。
3. 在一个炖盅或砂锅中，加入足够的水，放入猪骨头、莲藕块和姜片。
4. 倒入适量的料酒，煮沸后转小火慢炖2-3个小时，以便骨头煮出充分的骨浆和莲藕更加软烂。
5. 最后加入适量的盐调味即可。
温馨提示：
1. 炖汤时可以根据个人口味加入其他配料，如红枣、枸杞、黄花菜等。
2. 炖的时间越长，汤的口感越浓郁，但要注意火候，以免汤底糊锅。
3. 骨头煮出来的骨浆可以提高汤的鲜美程度，可以先用水煮沸后再加入砂锅中炖煮。
以上就是莲藕煲骨头汤的做法，希望对你有帮助！
以上就是莲藕煲骨头汤的做法的全部内容，6、把莲藕、骨头、姜丝，一起放入锅中，加入适量的清水，放入锅中煮。7、如果用电饭锅煮的话，就按煮汤的模式，大概煮一个半小时，骨头就炖得比较软了。如果是用砂锅炖的话，最好可以炖2个小时，这样骨头才有味道。炖熟的莲藕骨头汤，加入少许盐调味，就可以喝上清甜的骨头汤了。工具/材料 莲藕、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
