肉片粥的做法？1、大米，瘦肉调料：油，盐，生抽，鱼露，胡椒粉，葱花。2、大米洗净加足够量的清水煲好。3、瘦肉切薄片用生抽，油拌匀。4、加入用生抽，油拌过的瘦肉片，倒入肉片要将肉片划开 。这个滚熟肉片的过程开大火。5、放鱼露调味。6、放盐。7、边煮边搅拌 以免粘锅底，将肉片煮熟了，放胡椒粉。8、那么，肉片粥的做法？一起来了解一下吧。
材料材料白米1杯，瘦肉150克，白萝卜半个，葱2根调味料(1)料酒半茶匙，酱油半大匙，淀粉1茶匙(2)水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、瘦肉切薄片，拌入调味料(1)略腌；白萝卜削皮、切丝，待米粒熟软时加入同煮至熟，然后放入肉片同煮。
3、加入盐和胡椒粉，熄火后撒入洗净、切丁的葱即可盛出食用。
牛肉粥怎么做好吃又营养窍门
你好！你可以做香菇牛肉粥
准备材料：
牛肉60克，香菇4朵，大米40克，韭菜20克，植物油20毫升，盐1/2茶匙，葱1节，姜1块
开始制作：
1 将牛肉洗净后用冷水泡 1 小时，去血水后洗净。
2 将牛肉切小丁。香菇去根后洗净，切丁。
3 大米洗净，葱切碎，韭菜洗净切碎，姜切片备用。
4 起锅，锅热后倒油，油热后加葱碎炒香。
5 加入牛肉丁、香菇丁翻炒，至肉变色后迅速倒入砂锅中。
6 在砂锅中加入大米、清水、姜片、盐，大火煮开。
7 调小火，煮至粥黏稠后撒韭菜碎，出锅即可。
小贴士：
新鲜牛肉在烹炒之前可以先加入淀粉、盐、油腌制20分钟，这样更有助于牛肉入味，且容易煮得软烂。
牛肉粥是一种营养丰富、味道鲜美的家常美食，适合各个年龄段的人群。它不仅能够提供人体所需的蛋白质和能量，还有助于增强体力和提高免疫力。以下是一些值得分享的牛肉粥家常做法：
基础牛肉粥
材料：
牛肉片 200克
大米 100克
姜片几片
清水适量
盐适量
葱花少许
步骤：
大米提前清洗干净，浸泡30分钟左右。
牛肉切成薄片，用料酒、生抽、胡椒粉和少许淀粉腌制15分钟。
锅中加入适量清水，放入泡好的大米和姜片，大火煮开后转小火慢煮。
当粥煮至米粒开始烂时，加入腌好的牛肉片，继续煮至牛肉熟透。
根据个人口味加入适量的盐调味。
出锅前撒上葱花增加香气。
蔬菜牛肉粥
材料：
牛肉片 200克
大米 100克
新鲜蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）适量
姜片几片
清水适量
盐适量
鸡精少许
步骤：
大米提前清洗干净，浸泡30分钟左右。
牛肉切片，用料酒、生抽、胡椒粉和少许淀粉腌制15分钟。
蔬菜洗净，切成小块或小朵。
锅中加入适量清水，放入泡好的大米和姜片，大火煮开后转小火慢煮。
当粥煮至米粒开始烂时，加入腌好的牛肉片和蔬菜，继续煮至牛肉和蔬菜熟透。
加入盐和鸡精调味。
出锅前可以撒上葱花或香菜增加风味。
养生牛肉粥
材料：
牛肉片 200克
大米 100克
红枣10颗
枸杞一小把
姜片几片
清水适量
盐适量
步骤：
大米提前清洗干净，浸泡30分钟左右。
1、大米加水煮粥；
2、瘦肉切细丝或丁或沫，用生抽、生粉和盐抓匀，放置一会。
3、待大米煮置粘稠后，开大火放入肉丝，搅开，同时可放些葱花，姜丝。
这样煮出的肉粥，肉质细嫩，营养健康！
原料：
大米（最好用东北大米）150克、猪瘦肉（最好用腿肉）50克、姜末15克、皮蛋2个、葱花适量、水、食用油1茶匙（5ml）、盐适量。
做法：
1、将米洗净后用适量清水加少许盐和食用油浸泡30分钟，浸泡时加入的油会在熬粥时与粥融合，不用担心油腻，如果将米提前用搅拌机打碎熬出的粥会更细腻粘稠；
2、将猪瘦肉放入沸水中煮变色，捞出，煮肉的水不要；
3、锅中放入足够多的清水，大约2000ml，烧开后放入泡好的大米和1个切碎的皮蛋以及焯过水的猪瘦肉、姜末一起煮开；
4、加盖转小火保持粥微开熬制1小时左右，注意时常搅动避免粥沾锅，也要注意粥溢出来；
5、当粥变得粘稠时，将猪瘦肉捞出来，用筷子碾成细丝；
6、把瘦肉丝和另一个切成小块的皮蛋放入粥中，再熬制10分钟，加盐调味，吃的时候撒上葱花。
以上就是肉片粥的做法的全部内容，好吃的牛肉粥的做法: 1、首先将大米洗干净,然后放在锅里加适量的清水,大火煮开后转小火慢慢熬; 2、将胡萝卜去皮洗净后切碎,然后加入适量的花生油; 3、将牛肉切成大小适中的片状,然后加入姜丝、食用盐、生抽和花生油腌制; 4、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
