菠菜炒鸡蛋汤的做法？菠菜鸡蛋汤的做法如下：主料：菠菜300克、鸡蛋2个。辅料：葱花10克、姜片5克、食用油5克、鸡粉3克、食盐2克、香油3~4滴。工具：锅、砧板、刀具。1、部分先放入热水里，再将菠菜叶子部分按入热水里。2、将焯烫好的菠菜过凉水后，捞出来切寸段。3、炒锅里放入食用油，放入葱花、姜片煸香。4、那么，菠菜炒鸡蛋汤的做法？一起来了解一下吧。
鸡蛋菠菜汤
用热水把菠菜烫一下，去除草酸。切碎备用。
鸡蛋打到碗里，打散调开。
切少许葱姜末等，将锅烧热放油，葱花姜末爆香。按自己喜好，如不喜欢可以省略此步。
锅内放入清水，水烧开后加少许盐调味，也可根据自己喜欢放入胡椒粉，下蛋花，菠菜碎，再次烧开，关火放少许味精或香油。
完成，耶！！！
1、锅上放水姜切丝或片下姜，鸡蛋磕入碗中打散放少许盐，锅开后大火鸡蛋抬高下倒入汤中即成蛋花注意下倒时的蛋液柱不能太粗慢慢倒。
2、再等开后放入菠菜稍微水开关火放鸡精盐香油白胡椒粉然后把切好的葱花或小葱花放进去即可，放入些平菇味道更鲜美。
鸡蛋菠菜汤
制作材料：菠菜适量、鸡蛋一个
调料：盐5g，味精2g，水适量，香油少许
做法：菠菜择洗干净，控净水分备用。鸡蛋磕在碗中，打散。锅中放水烧开，滴几滴香油，将菠菜放入焯一下，放入凉水中放凉，控净水分切成小段。锅中放少许油烧热，放入葱姜丝爆香，放入适量水，投入切好的菠菜段。烧开后倒入打散的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌几下成蛋花。关火放适量盐，少许味精，滴几滴香油。
1、材料：菠菜120克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。
2、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；
3、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；
4、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用；
5、锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后加入菠菜汁和鸡蛋液煮开，鸡蛋液放入以后要搅拌使鸡蛋呈絮状；
6、淀粉用少量水调开，倒入汤中使汤变得粘稠，最后用盐和胡椒粉调味即可。
准备以下食材：鸡蛋 两个，菠菜 适量，食用油 适量，盐 适量，酱油 适量，香油 适量，味精 适量，葱 适量，淀粉 适量。
做法以及步骤：
1、首先，准备两个鸡蛋，打散备用。
2、将菠菜洗净，切成两段，备用。
3、把葱切碎，备用。
4、锅中放入水，然后放入盐、酱油，将水烧开。
5、将淀粉放入适量水中，待水烧开后，将其倒入烧开的水中。
6、接着将鸡蛋液慢慢倒入，形成蛋花。
7、然后放入菠菜和葱花，搅匀，煮一下，即可放入适量香油和味精，出锅食用即可。
以上就是菠菜炒鸡蛋汤的做法的全部内容，1、材料：菠菜120克、鸡蛋1个、淀粉2汤匙、盐适量、胡椒粉少量。2、将菠菜去根部洗净，用开水焯一下，捞出沥干；3、将焯过的菠菜放入搅拌机中加入1杯水搅碎；4、将搅碎的菠菜汁滤出渣得到菠菜汁待用；5、锅中放入足够多的水，大约5碗，烧开以后加入菠菜汁和鸡蛋液煮开。
