冬瓜炖豆腐的做法？做法：将锅里的水烧开；放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟；烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。2、冬瓜炖豆腐 材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、做法：冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，那么，冬瓜炖豆腐的做法？一起来了解一下吧。
1、冬瓜豆腐汤
材料：冬瓜600g、豆腐300g；意米适量、咸蛋1个、姜2片、盐适量；
冬瓜去皮、去子，备用；豆腐洗净切小块，备用；意米洗净，咸蛋黄切小粒，备用；
做法：
将锅里的水烧开；
放冬瓜、豆腐、姜、下锅里烧10分钟；
烧至冬瓜、豆腐变软，下咸蛋，再烧2分钟，即可出锅。
2、冬瓜炖豆腐
材料：冬瓜、香油、豆腐、葱、姜、料酒、盐、
做法：
冬瓜切片，豆腐切块，热锅冷油，加入葱姜蒜，炒出香味。加入冬瓜，快速翻炒。然后加入料酒翻炒均匀，倒入清汤，加豆腐。大火烧开，然后小火熬煮，加适量盐。至汤成奶白色，加鸡精，香油出锅。
3、冬瓜烧豆腐
材料：豆腐 1块、冬瓜 1个、葱少许、虾米皮少许、淀粉少许、香油适量。
做法：
先把豆腐切成小块，然后用小火炸一下。再把冬瓜切成小块。炸好的豆腐先用盘子装好，再把冬瓜放进锅里炒一会儿，然后把炸好的豆腐倒进锅里和冬瓜一起炒，放点虾米皮，放水，焖个三四分钟就可以了。再放入淀粉，大火煮一下，出锅的时候再淋点香油。最后用碗装起来。
主料
豆腐
250g
冬瓜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
小尖椒
1个
步骤
1.冬瓜，豆腐准备好。
2.豆腐切薄片。
3.冬瓜去皮去瓤切薄片。
4.葱，姜，蒜，尖椒备好。
5.油锅热，入豆腐块，改小火。
6.煎至两面焦黄，盛盘备用。
7.锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。
8.入冬瓜。
9.入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。
10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上，加锅盖，小火炖。
11.至冬瓜熟透，搅匀一下，大火收汁，盛盘即可。
小贴士
家常菜，把豆腐煎一下入菜，吃起来很筋道。小火炖出来的菜，很入味。
冬瓜和豆腐一起煮，成本不到3元钱，大肚腩越来越小了！夏天最怕的就是露出小肚腩了，很多人虽然看起来不怎么胖，在夏季的时候就露处原形。确实在这个时候最应该减肥的，不然吃的太胖到冬天减肥挑战就更大了。家里有孩子的也要注意，放暑假之后，孩子待在家里，运动量跟不上的话，加之吃得比较好，长胖那是肯定的，开学后估计见了同学都不好意思，所以无论是大人还是小孩在夏季都需要减肥，只有体重减下来了，人看起来才有精神气，也比较健康。今天就给大家介绍这么一道美食，是夏季减肥的好帮手，那就是冬瓜豆腐汤。

冬瓜我们都比较熟悉，我们吃冬瓜的时候，通常是炒着吃或者是炖排骨吃，很少和豆腐一起煮，排骨吃多了的话，热量比较高，不利于减肥的，而且现在的猪肉很贵，排骨就更贵了。不妨试试豆腐炖冬瓜，味道也是不错的哦！

首先做这道菜我们需要准备一小节冬瓜、豆腐、虾米、小葱、盐、鸡精。冬瓜有两种可以选择，我们市面上常见的有大的冬瓜，这种是切着卖的，还有一种是小冬瓜是论个卖的，这种小冬瓜都被叫做土冬瓜，别看比较小，个人感觉吃起来要比大冬瓜好吃，炖汤可以选择这种小冬瓜。

冬瓜买来之后，把冬瓜皮用刀切了，然后切成片状，不能太厚也不能太薄，适中就可以。
可以的，菌类里面的氨基酸含量比较丰富，豆腐蛋白质多，冬瓜是蔬菜，这三种食材的搭配是素食者很好的佳肴。
做法
1
食材：油、酱油、八角、鸡粉、冬瓜、豆腐、葱姜蒜、盐、辣椒。
2
冬瓜洗净后去皮籽切成小块，用水冲洗干净，豆腐切成菱形备用。
3
葱姜切片，蒜切成末备用，锅中放入适量的油烧热，豆腐放入锅中炸。
4
豆腐炸至两面金黄捞出沥出多余的油，将油盛出留有少许底油烧热，将八角、辣椒和葱姜爆香。
5
倒入冬瓜块翻炒，加入适量的酱油炒匀，倒入扎好的豆腐块继续炖，撒入蒜末和盐，炒匀关火盛出即可。
以上就是冬瓜炖豆腐的做法的全部内容，1.冬瓜 ，豆腐准备好。2.豆腐切薄片。3.冬瓜去皮去瓤切薄片。4.葱，姜，蒜，尖椒备好。5.油锅热，入豆腐块，改小火。6.煎至两面焦黄，盛盘备用。7.锅底留油，入葱，姜，蒜，尖椒，入一勺豆瓣酱炒香。8.入冬瓜。9.入盐，酱油，稍微翻炒至出汤。10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上。
