怎么烧鸡腿简单做法？要想让鸡腿烧得好吃，可以考虑以下几种方法：1. 烤鸡腿：将鸡腿用调味料腌制一段时间，然后放入预热的烤箱中烤至金黄色和熟透即可。2. 煎鸡腿：在平底锅中加入适量油，将鸡腿两面煎至表面金黄色，然后加入适量水或鸡汤，盖上锅盖焖煮至熟透，使鸡腿更加嫩滑。那么，怎么烧鸡腿简单做法？一起来了解一下吧。
要想让鸡腿烧得好吃，可以考虑以下几种方法：
1. 烤鸡腿：将鸡腿用调味料腌制一段时间，然后放入预热的烤箱中烤至金黄色和熟透即可。
2. 煎鸡腿：在平底锅中加入适量油，将鸡腿两面煎至表面金黄色，然后加入适量水或鸡汤，盖上锅盖焖煮至熟透，使鸡腿更加嫩滑。
3. 红烧鸡腿：将鸡腿用调料腌制一段时间，然后在炒锅中煎至两面微焦，加入适量水、生抽、老抽、糖、料酒、姜片、葱段，盖上锅盖慢炖煮至鸡腿入味。
4. 蒸煮鸡腿：将鸡腿用调料腌制一段时间，放入蒸锅中蒸煮，蒸至鸡腿变熟即可，这样能够保持鸡腿的鲜嫩口感。
5. 酱烤鸡腿：将鸡腿用调料腌制一段时间，然后将其刷上烧烤酱，放入烤箱中烤至表面有焦香味，口感酥脆。
无论采用哪种方法，都要注意鸡腿的煮熟程度，并根据个人口味调整调料的使用量。
红烧琵琶鸡腿
主料main
鸡腿9个3人份
辅料others
食用油适量花椒适量大料适量盐适量册帆蚂葱2根姜适量料酒适量蒜4瓣酱油适量香葱适量桂皮少许香叶少许
鸡腿喜欢吃红烧的，红烧鸡腿是一道家喻户晓的荤菜，一般红烧菜都是用糖色烧制的！
红烧琵琶鸡腿的做法
步骤step
1
鸡腿清洗干净备用
步骤step
2
鸡腿加入葱姜蒜
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3
花椒，大料，料酒，酱油搅拌均匀腌制一会
步骤step
4
锅多放点油，大约要7成油温，油轿简热了放入鸡腿炸上色
步骤step
5
炸上色捞出控干备用
步骤step
6
锅底油，放入白州埋糖，慢慢看到起小白泡时候加入2颗大料煸香
步骤step
7
加入葱段，蒜，姜片煸香
步骤step
8
烹料酒，酱油，加入适量的清水，加入调料包（香叶、大料，花椒、桂皮）放入葱
步骤step
9
水开后，放入鸡腿，加盐调口，大火烧开转中火，焖至大约30分钟熟透
步骤step
10
大火收汁
步骤step
11
出锅前撒入香葱
步骤step
12
装盘
红烧琵琶鸡腿的成品图
红烧琵琶鸡腿的烹饪技巧
技巧tips
鸡腿先适当油炸一下，好吃上色也漂亮！
大鸡腿这6种做法百吃不厌
无油烤鸡腿
食材鸡腿.姜丝，料酒.生抽.老抽耗油.辣椒粉，十三香，胡椒粉
做法步骤
1.鸡腿洗净，正反各划三刀
2.放姜丝+两勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺料酒+一勺辣椒粉+一勺十三香+适量盐+适量糖+半勺胡椒粉，抓匀腌制一小时以上
3.空气炸锅.I80度烤20分钟，中途翻面，撒辣椒粉，再烤5分钟，出锅!
照烧蜜汁鸡腿
食材鸡鸡腿，葱姜蒜，料酒，生抽，老抽耗油.胡椒粉.蜂蜜，照烧酱
做法步骤
1.鸡腿洗净，正反各划三刀
2.放姜蒜末+两勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺料酒+一勺胡椒粉+一勺蜂蜜+适量盐+抓匀腌制一小时
3.起锅烧油，鸡腿煎至两面金黄，倒入腌鸡腿的料汁，加一勺照烧酱，一碗水，大火烧开转小火，煮30分钟，大火收汁，撒上芝麻!
椒麻口水鸡
食材又鸡腿，蒜末，小米椒，青椒白芝麻，辣椒粉，金针菇
做法步骤
1.调酱汁Ⅱ碗中放青椒+小米椒+蒜末+辣椒粉+白芝麻+葱花，淋热油爆香.加
2勺生抽+I勺白糖+适量盐+2勺花椒油.拌匀备用2.鸡腿去骨.冷水下锅，加葱姜蒜，料酒焯水，撇去浮沫大火煮I5分钟，捞出后冰水浸泡I0分钟
3.金针菇洗净煮水捞出.铺在碗底鸡腿手撕，放在金针菇上，淋入料汁，静置20分钟更入味哦!
家常黄焖鸡
食材鸡腿，香菇，洋葱.青椒干辣椒，冰糖.葱姜蒜
做法步骤
1.鸡腿剁块下锅焯水，捞出洗净
2.起锅烧油.放冰糖炒制融化.倒入鸡腿块翻炒上色，加葱姜片千辣椒爆香，继续翻炒
3.加生抽，老抽.耗油各一勺，适量白胡椒粉，翻炒均匀，加水没过鸡肉，水开放香菇，土豆，煮25分钟，加青椒，洋葱翻炒均匀，加盐调味，撒葱花.起锅装盘
脆皮炸鸡腿
食材鸡腿，鸡蛋.面粉.面包糠生抽.老抽.料酒.炸鸡裹粉
做法步骤
1.鸡腿冷水下锅.加料酒姜片焯水，捞出冲洗千净备用
2.放姜丝+两勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺料酒+三勺炸鸡裹粉，抓匀腌三小时以上
3.鸡腿依次裹上面粉，鸡蛋液，面包糠，空气炸锅I80度.30分钟.中途翻面，或者下油锅炸制金黄即可
可乐大鸡腿
食材鸡腿.葱姜蒜，料酒，生抽老抽.耗油.可乐.盐
做法步骤
1.鸡腿洗净，正反各划三刀
2.放姜蒜末+两勺生抽+一勺老抽+一勺耗油+一勺料酒+一勺适量盐+抓匀腌制一小时
3.起锅烧油，鸡腿煎至两面金黄，倒入腌鸡腿的料汁，加一罐可乐适量水，大火烧开转小火，煮30分钟，大火收汁，撒上芝麻!
第一、
将鸡腿洗净，再将葱、姜、蒜、大料准备好。
第二、
锅中明散放入清水，烧开，将鸡腿下锅，用开水焯一下，去掉血水和浮乎段沫，然后将鸡腿捞出。
第三、
炒锅中放入适量的食用油，放入白糖，炒成酱红色时，将鸡腿放入锅中，用铲子快速翻炒，使鸡腿上色。
第四、
在锅中加入适量的酱油、盐、清水，将葱、姜、蒜、大料倒入锅中，大火烧开，然后转中火炖。
第五、
等锅中的汤汁减少很多时，用筷子扎一下鸡腿，如果很容易就扎透了激顷氏，说明鸡腿熟了，就可以关火了。
1、配料：葱1颗、生姜几片、八角2颗，青椒3个，油5ml，料酒5ml，生抽5ml，老抽5ml，盐5g。
2、调料：盐、酱油或香油。
3、具体步骤：鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。
4、锅中烧水，放入鸡块绰水。捞出后放水中清洗干净。
5、锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。
6、倒入鸡肉翻炒均匀。加入料酒。放生抽，老抽，翻炒均匀。
7、加入开水，大火烧开，转小火炖40分钟左右.
8、加入盐，开大火收汁即可。装入盘中即可食用。
以上就是怎么烧鸡腿简单做法的全部内容，3、具体步骤：鸡肉洗净，剁成大块，放水中泡去血水。4、锅中烧水，放入鸡块绰水。捞出后放水中清洗干净。5、锅中放油，放入八角，花椒，大葱和姜炒出香味。6、倒入鸡肉翻炒均匀。加入料酒。放生抽，老抽，翻炒均匀。7、加入开水，大火烧开，转小火炖40分钟左右.8、加入盐，开大火收汁即可。
