板栗烧鸡怎么做最好吃？生抽 板栗烧鸡的做法 把鸡腿肉斩小块，焯水备用；生板栗去皮洗净备用；香料洗净备用；锅中放油，放入板栗翻炒到表面变色；把翻炒过的板栗捞出，热油继续留在锅里；用锅中剩余的热油，下入香料煸炒至姜葱焦黄有香味飘出；加入鸡块炒至鸡皮收缩有点焦黄；加入翻炒过的板栗；加入一小勺料酒、那么，板栗烧鸡怎么做最好吃？一起来了解一下吧。
板栗烧鸡怎么做？扒陆油热后下鸡肉，加入料酒炒干水分，孙此郑则颂加入葱姜豆瓣酱，炒两分钟后加入板栗即可。，
准备好新鲜的鸡肉，很多人选择鸡腿。个人推荐这个菜肴选用新鲜肉质比较提味
步骤2板栗烧鸡的做法图解
市场有买好的去壳的板栗，回家用开水泡5-8分钟就可以很简单的把板栗里面那层膜去掉了
步骤3板栗烧鸡的家常做法
鸡砍小块，鸡肉入锅沸水沥干
步骤4板栗烧鸡的简单做法
锅内入油，下姜片，八角，大蒜头，大葱，指天椒炒香至微黄，入鸡肉翻炒
步骤5板栗烧鸡怎么吃
炒至鸡肉水份微干（鸡肉肉质里面的水份），入豆瓣酱，辣妹子翻炒1-2分钟直至鸡肉上色
步骤6板栗烧鸡怎么做
入水淹至鸡肉九分之一，入板栗，生抽。5、盖上锅，炖至鸡肉，板栗熟透即可（推荐使用高压锅，高压锅味道压出来比较有酱香）。鸡肉熟透后，加入胡椒粉，芝麻香油！ 淀粉勾芡。（适当加点红辣椒圈使眼色更加鲜亮） 那么一道家常口味的板栗烧鸡就装盘成功，（可以把葱段撒在表层，眼色更加搭配）
食材：果园鸡1只，板栗250g(板栗选择红亮饱满的，不要选择乌黑的），青椒少许。
制作方法：
1、准备食材。
2、先将板栗脊陵渣划开一个小口，用热樱悄水一泡，放凉后，一剥就能拨开了。
3、准备一只早上还活蹦乱跳的果园鸡，果园鸡可以让摊上的老板帮你处理，也可以自己处理，处理干净之后，准备凉水入锅，加入两勺姜酒（或者料酒和姜片）去腥，将果园鸡放入水中焯熟后捞出，备用。
4、在锅内放入油，几粒冰糖，小火炒化汪斗后（注意大泡转小泡的时候就可以了，炒过了会苦），下入鸡块，翻炒，这步是为了给鸡肉上色，不可缺少。
5、姜切片，蒜切粒，放入锅中炒香。
6、将栗子下入锅中。
7、加入天然的自来水（食堂的自来水是可以直接饮用、直接煮菜的）没过鸡肉，大火烧开。
8、盐一勺、生抽三勺、胡椒粉一勺，调味，盖上盖中小火焖15分钟左右，出锅前加入蚝油一勺，青椒若干，收汁装盘。
9、装盘。
主料
栗子：100
鸡 ：500
土豆：250
粉条：100
辅料
油 ：适量
姜：适量
冰糖：适量
酱油：适量
枣：4粒
蒜 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
辣椒：适量
具体步骤
第一步
1.栗子包好大枣洗净
第二步
2.鸡剁成小块
第三步
3.锅烧热倒油，加冰糖
第四步
4.冒大泡后
第五步
5.倒入鸡块，翻炒
第六步
6.放葱姜蒜等调料，炒香
第七步
7.加些酱油，让样色更红亮，转入烧开水的砂锅中小火炖1小时
第八步
8.加粉条
第九步
9.加土豆，盐再炖10分钟
第十步
10.装盘
鸡肉与板栗搭配最好。
中国人言美食必称“鸡鸭鱼肉”，鸡排在第一位，足见人们对它的喜爱。今天分享一个小有难度但是很丰富的菜品，希望大家喜欢，那就是板栗烧鸡。
准备食材：鸡腿肉、栗子肉、腐竹、葱花、香菜、姜末等。
1、将准备好的鸡腿肉进行简单的切割，留以备用。
2、起锅烧水，将准备好的鸡腿肉放在锅中，进行焯煮，之后盛出来。
3、再将准备好的腐竹切成一个个块状，留以备用。
4、起锅烧水，将准备好的鸡腿肉放在锅中，进行炖煮。
5、再将准备好的栗子放在锅中，进行炖煮。
6、再将准备好的姜末放在锅中，进行简单的调味。
7、将腐竹放在锅中，进行炖煮。
8、准备适当量的盐巴，进行简单的调味。
9、炖煮，之后盛出来就好啦。盛出来之后，撒入适当量的葱花和香菜。之后就可以享受美味啦。
烧鸡的小窍门：烧着吃应该选地方品种鸡、公鸡，以及鸡腿和鸡翅等部位。下锅时旺火煸炒至变色，再加调料，不仅可以去腥、增香，还能让鸡皮收紧，留住鸡肉的鲜味。鸡翅先放入酱油等调料中腌制，再用油炸至金黄，随后烧制，这样做出来的鸡翅颜色红亮，外皮鲜香。
以上就是板栗烧鸡怎么做最好吃的全部内容，1，将板栗在背部开个口或剖成两半，用开水浸泡5分钟，去壳去膜。2，把生姜切成片，青蒜切成段。3，将鸡腿铡成小块，反复冲洗漂去血水后，沥干。4，炒锅内放油，油热后，加鸡肉，炒干水分后捞出（省去炸的步骤）。5，锅洗净另行放油，放入花椒八角炒出棕褐色，有椒香的时候，下葱姜蒜炒香。
