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芝麻叶汤面条的做法,芝麻叶面条怎么做好吃

  • 汤的做法
  • 2024-08-04

芝麻叶汤面条的做法?1、主料:面粉300g、芝麻叶400g。2、辅料:葱姜蒜适量、香油5g、食用油15g、盐5g、芝麻酱5g。3、先把面和成硬面团,饧20分钟。4、手工擀成面条。这种面一定要手擀面才好吃。5、买的新鲜的已经煮熟的芝麻叶回来要反复清洗,因为芝麻叶油性很大,淘洗的汤汁都是这样黏黏的。要把粘液淘洗干净,那么,芝麻叶汤面条的做法?一起来了解一下吧。

吃芝麻叶面条

材料:

芝麻叶适量、面条适量(可以自己手工制作,也可以选择市面上的新鲜面条)、大葱一棵、虾皮少许、黑木耳200克、黄瓜一根、西芹适量、熟花生碎适量。

做法:

1. 准备阶段:将芝麻叶用清水浸泡两小时以上,新鲜芝麻叶需焯水两分钟,捞出沥干。大葱切碎,撒盐和白胡椒粉腌制,静置15分钟。木耳泡好,黄瓜切丝备用。

2. 烹饪阶段一:烧一锅开水,将面条下锅煮熟。待锅中的水再次沸腾后,加入腌制好的芝麻叶和大葱碎,继续煮两分钟。

3. 烹饪阶段二:另取一锅,将泡好的黄豆和西芹焯水,加入盐、香油调味后食用。这一步骤可根据个人口味选择是否添加。

4. 烹饪阶段三:在煮面的锅中加入盐、鸡精和色拉油,将煮好的面条和芝麻叶混合均匀,出锅前可加入少许香油提香。

小贴士:

1. 芝麻叶一定要泡透,以去除苦涩味道。如果时间充足,建议提前一天开始泡芝麻叶。

2. 腌制大葱和芝麻叶时,可加入一些花生碎增加口感。面条煮熟后,也可以撒些花生碎提升整体风味。

3. 若喜欢辣味,可以在腌制大葱和芝麻叶时加入辣椒或热油炒过的辣椒。

4. 制作面条时,可以加入多种蔬菜如木耳、黄瓜等增加营养和口感。若选择干芝麻叶,需提前浸泡并炒制,再搭配面条一同煮制。若使用新鲜芝麻叶,则需焯水处理。

芝麻叶面条的营养与价值

主料:

芝麻叶10克,面条500克;

辅料:

花生,十三香,葱花,盐,食用油,香油;

步骤:

1、把花生用植物油炸熟,捞出用刀把花生切碎,把皮分出去,把芝麻在锅中炒熟,锅内不放油干炒,炒至金黄用擀杖,碾碎等着备用;

2、把芝麻叶清洗干净,锅内倒水烧开,等水开了以后把面条放进去,把十三香,葱花,盐放入锅中,搅拌均匀,煮至五成熟时那芝麻叶放进锅内煮熟;

3、出锅时把事先准备好的油炸花生,香油,芝麻盐放入碗中,根据个人爱好

河南正宗糊汤面的做法

1、材料:面条适量,芝麻叶适量,盐3勺,香油少量,小葱一根,配料:姜,蒜,辣椒切好。

2、新鲜芝麻叶适量,煮熟后用凉水泡一会儿,切碎。

3、锅中放油,炒香蒜,姜,辣椒。

4、放入芝麻叶略炒,加盐,放水。

5、水开后,下入面条煮熟,最后放些香油即可。

吃芝麻叶的好处和坏处

1、食材:手工面条适量、芝麻叶适量、食盐适量、香油适量。

2、准备材料,手工面条、干芝麻叶适量。

3、提前把干芝麻叶用凉水泡开备用(如果泡的晚了可以用开水)。

4、反复清洗多遍,直至水清为止,捞出来备用。

5、锅中添水烧开后,把提前清洗好的芝麻叶放进去戳一下即可。

6、捞出来再反复清洗,为下面的腌制过程备用。

7、在捞出来的芝麻叶中放入食盐、香油,腌制好备用。

8、锅中添水烧开;水开后下面条。

9、滚了一滚子之后放入腌制好的芝麻叶,开了之后美味的芝麻叶面条就出锅了。

河南特色芝麻叶豆腐汤

芝麻叶面条的做法如下:

工具/原料:面粉200克、芝麻叶100克、芝麻酱30克、辣椒油20克、芹菜50克、韭菜30克、大蒜20克、黄豆50克、芥丝30克、花生50克、碗、锅。

1、首先我们先把芝麻叶洗干净,并进行发泡。

2、把黄豆洗好放入锅中煮熟。

3、取天然面粉300g进行面条制作,加水和成面絮,制作成天然面条。

4、把胡萝卜切成萝卜丁。芹菜切成丁状。

5、韭菜切碎,并捣成韭菜汁。

6、再把泡好的芝麻叶用香油和食盐腌制一下。

7、把花生炒熟,做成花生碎。

8、锅中加入水,水烧开后放入面条进行煮面。

9、然后锅中放入腌制好的芝麻叶。

10、取绿豆面和淀粉,加入水勾芡。

11、锅中依次放入食盐、酱油、和勾好的芡汁。

12、然后把胡萝卜丁、韭菜汁、芹菜丁、蒜蓉、芝麻酱、芥丝、花生碎、黄豆、辣椒油等辅料根据自己需要依次放入碗中,一碗好吃的芝麻叶面条就做好了。

以上就是芝麻叶汤面条的做法的全部内容,1、食材:手工面条适量、芝麻叶适量、食盐适量、香油适量。2、准备材料,手工面条、干芝麻叶适量。3、提前把干芝麻叶用凉水泡开备用(如果泡的晚了可以用开水)。4、反复清洗多遍,直至水清为止,捞出来备用。5、锅中添水烧开后,把提前清洗好的芝麻叶放进去戳一下即可。6、捞出来再反复清洗。

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