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西式南瓜浓汤的做法,西餐厅里的南瓜浓汤

  • 汤的做法
  • 2024-07-26

西式南瓜浓汤的做法?.那么,西式南瓜浓汤的做法?一起来了解一下吧。

南瓜汤的做法100种

主料:南瓜410克、苹果1/4个、鸡肉汤480毫升、鲜奶油60克
辅料:洋葱20克、豆蔻粉1/4勺、干芝麻1/4勺、迷迭香1/4勺白、胡椒粉1/8勺、盐1/2勺
步骤:
1.准备好所有食材

2.南瓜切块去籽
3.选择高温蒸汽模式150摄氏度运行20分钟蒸熟
4.洋葱切末
5.苹果洗净取四分之一切块
6.蒸好的南瓜去皮
7.将南瓜、苹果、芝麻、洋葱、鸡肉汤、胡椒粉、盐和迷迭香(除了鲜奶油)的食材放入料理杯中
8.选择热饮键运行结束
9.倒入奶油,选择10档运行30秒
10.南瓜汤倒出即可饮用

南瓜浓汤的功效与作用

法式玉米浓汤
菜谱制作: [原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克
盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量
[制作流程]
(1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
(8)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~西式南瓜浓汤
1、南瓜250g、葱头50g、胡萝卜80g
2、锅中放油,先下胡萝卜丁翻炒
3、加入南瓜丁、黄酒炒到南瓜变软
4、加入葱头丁和大蒜炒出香味,加盐调味出锅
5、将炒好的菜放入食品加工机中打成泥
6、锅中放油烧热,放入25g面粉小火炒香
7、倒入高汤(没有高汤加清水、鸡精也可以)快速搅拌
8、倒入一袋鲜奶煮开
9、过滤掉没融化的面粉粒
10、将过滤好的浓汁倒回锅中
11、...法式玉米浓汤
菜谱制作: [原料/调料] 奶油 50公克 低筋面粉 50公克 高汤 1公升 玉米酱 200公克
盐 适量 胡椒粉 适量 牛奶 适量
[制作流程]
(1)锅子先用小火加热,再将奶油放入锅中用余温加热至融化,然后再加入面粉拌炒。
(2)玉米浓汤的浓稠感,就是用面粉和奶油炒出来的效果。
(3)等到面粉已经拌炒开来,有很香的味道散出时,即准备加入滚烫的高汤。
(4)这时要用打蛋器迅速搅拌均匀。
(5)再用中火稍煮一下,直到适量浓稠度。
(6)将奶油汤用滤网过滤掉沈淀的颗粒,口感才会更滑顺。
(7)过滤后的奶油汤加进玉米酱和适当的盐和胡椒粉调味。
(8)起锅前再加进牛奶调匀,就是一锅香浓的玉米浓汤。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~西式南瓜浓汤
1、南瓜250g、葱头50g、胡萝卜80g
2、锅中放油,先下胡萝卜丁翻炒
3、加入南瓜丁、黄酒炒到南瓜变软
4、加入葱头丁和大蒜炒出香味,加盐调味出锅
5、将炒好的菜放入食品加工机中打成泥
6、锅中放油烧热,放入25g面粉小火炒香
7、倒入高汤(没有高汤加清水、鸡精也可以)快速搅拌
8、倒入一袋鲜奶煮开
9、过滤掉没融化的面粉粒
10、将过滤好的浓汁倒回锅中
11、将南瓜菜泥倒入锅中煮开
12、煮开的南瓜汤加盐、鸡精调味即可
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~4、西式芦笋浓汤
清新的芦笋烩制成口感浓郁的西式汤菜,并保持了其鲜香营养的特质。这样一道好吃、营养又充满新意的汤菜在端上餐桌的一刹那,定能博得众人的喝彩。
原料:
芦笋500g 鸡清汤200ml
鲜奶油50ml蛋黄 1枚
土豆 1个 盐 1茶匙(5g)
白胡椒粉1/2茶匙(3g)
做法:
1、芦笋切去硬的根部,洗干净。
2、锅内放清水1碗(250ml),大火烧开,放入整株芦笋煮15分钟,捞出。
3、将芦笋煮软的上部嫩尖切下,浸在凉开水中备用。余下的部分切成5cm长的段,再放入锅内。
4、土豆削去皮,洗净,随意切成大块,放入锅中。将清鸡汤添入煮芦笋的水中,用小火煮25分钟。
5、用漏勺捞出汤里的菜(或用筛网滤去汤汁),放入搅拌器中打成菜泥。
6、蛋黄打散,加入鲜奶油,搅匀后和菜泥混合,充分搅拌,倒入汤里搅打,放盐和白胡椒粉,再次烧开,加入备用的芦笋嫩尖即可。

韩式南瓜粥的做法视频

西式蔬菜浓汤的做法
主料
南瓜2个
芹菜1根
小土豆1个
辅料
洋葱
1/2个
胡萝卜
1/2个
调料
色拉油
1汤匙
食盐
5克
百里香
5克

适量
淡奶油
2汤匙
1.南瓜洗干净,将小南瓜蒸熟
2.蒸熟后取出放凉,取出南瓜肉,去除南瓜子只要金黄色的部分
3.洋葱、胡萝卜、小土豆、芹菜清洗干净,蔬菜切成小丁
4.锅中放少许色拉油将蔬菜丁放入翻炒一分钟,加适量清水煮熟
5.煮熟的蔬菜丁取出稍微放凉,加入南瓜泥百里香叶,放入搅拌器中打成泥
6.蔬菜泥重新放入锅中加少许盐小火搅动防止糊锅,倒入2汤匙淡奶油搅匀即关火

南瓜浓汤的家常做法

在家做西餐,如果做罗宋汤等汤比较麻烦,也容易材料不齐,而奶油南瓜汤则方便许多哦
材料:
南瓜 500克
洋葱 适量 香菜 少许
调料:
黄油 50克
奶油 25克 盐 适量 鸡汤 适量
做法:
1.将南瓜去皮切成块备用;洋葱、 香菜洗净,切末。
2.取锅烧热,放入黄油化开,放入洋葱末炒香,投入南瓜块煸炒 几分钟,倒入鸡汤烧滚后再用小火煮30分钟。
3.盛出,用搅拌机打碎,然后再烧 开,加盐调味,加入奶油,撒香 菜末即可。

韩式南瓜浓汤

番茄浓汤:(西式)
原料:新鲜番茄(最好用听装的去皮番茄,红且略带甜味)500克,土豆50克,黄油40克,洋葱30克,蒜头15克,罗勒叶(basil)少许,阿力根努(oregan0)少许.20克番茄酱.鲜淡奶油少许.
做法:先把洋葱,蒜头末和土豆用黄油炒透,放入番茄酱再炒10分钟,再放入番茄(番茄去皮用盐和糖腌一小时,如用听装的就不用腌),放入鸡汤,罗勒叶和阿力根努一起煮一小时,然后用搅拌机打成浓汁,吃时放入鲜淡奶油少许,盐,胡椒适量即可.
美食简单diy之玉米浓汤:
玉米粉两勺用冷水调成糊,鸡蛋一个打碎,鲜甜玉米粒一勺,水发香菇一朵切丁,火腿肠切一寸长下来切丁,奶酪一片。
做法:汤锅内加入水、甜玉米粒、水发香菇、火腿肠丁、盐、少量糖(用盛饭的小碗2碗的样子)烧开后2分钟,改小火加调好的玉米粉,并不断的用筷子搅拌,到糊糊冒泡,看糊的厚稀程度,要稀一点,太厚的话再加点水再烧开,加入奶酪融化后加入打好的蛋,并用筷子搅拌,烧开即可。
只要加了奶酪的,都可以成浓汤

以上就是西式南瓜浓汤的做法的全部内容, 会。

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