罗氏虾怎么做好吃？芥末罗氏虾做出来超级好吃绝绝子!好吃到舔手指!一盘都不够我吃哈哈哈 和蒜泥芥末混的在一起巨巨巨香!! 食材: 罗氏虾、芥末酱、蒜、葱 步骤: 1、虾剪掉头和小jio加点淀粉和盐抓匀; 2、酱汁:1勺生抽、半勺油芥末、少许糖和盐,加点淀粉和水搅拌均匀; 3、油热下锅煎至金黄; 4、炒香蒜末翻炒出香味; 5、那么，罗氏虾怎么做好吃？一起来了解一下吧。
芥末罗氏虾做出来超级好吃绝绝子！好吃到舔手指！一盘都不够我吃哈哈哈
和蒜泥芥末混的在一起巨巨巨香！！
食材：
罗氏虾、芥末酱、蒜、葱
步骤：
1、虾剪掉头和小jio加点淀粉和盐抓匀;
2、酱汁:1勺生抽、半勺油芥末、少许糖和盐,加点淀粉和水搅拌均匀；
3、油热下锅煎至金黄;
4、炒香蒜末翻炒出香味；
5、加入酱汁、葱段焖煮2分钟收汁出锅
食材明细
罗氏虾500克
蒜头适量
生姜适量
黄酒适量
香葱适量
咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度
蒜蓉罗氏虾的做法步骤
1
将准备的食材虾剪去虾枪洗净，蒜头压成泥，姜切碎。
2
锅中到油放入蒜蓉和生姜煸炒出香味
3
放入虾煸炒
4
将虾炒至便红后放入料酒
5
放入适量水和盐大火煮开转小火煮10分钟左右
6
起锅时放入葱花
7
装盘
8
成品
9
成品
小窍门
这款虾的制作重点在蒜泥，蒜泥建议要多放点，这样虾子的鲜味和浓郁的蒜泥味混合在一下就一个鲜。
使用的厨具：炒锅
材料
罗氏虾500克，露笋300克，椒盐10克，椒粒5克，蒜茸10克，姜花5克，精盐5克，味精2克，芡汤35克，湿生粉10克，干生粉2克，鸡蛋白5克，绍酒10克，麻油0.5克，胡椒粉1克，耗生油75克，食粉2克。
做法
1、将罗氏虾的虾爪、虾枪剪净，切开头、身洗净，将虾身的虾壳去掉留虾尾，用刀改成虾球，露笋洗净切段。
2、将蛋白、食粉、干生粉、精盐2克，味精放在汤窝里调成糊状，放入吸干水分的虾球捞匀，腌约半小时备用。将芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡备用。
3、烧镬下油，将虾头炸熟至脆捞起，去油，放蒜茸、椒米、椒盐、虾头爆至干香盛于碟中备用。
4、起镬下生油，放入露笋，烹绍酒、放精盐将露笋煸炒至仅熟，沥干水。将镬洗净，再烧镬用猛镬阴油的方法将虾球拉油至七成熟捞起，去清油分，随即放入蒜茸、姜花、露笋、虾球，烹绍酒，碗芡炒匀至熟，加尾油后倒在碟中，虾头拼边。
芝士焗罗氏虾的用料
罗氏虾500克 马苏里拉芝士100克
盐适量
芝士焗罗氏虾的做法
芝士焗罗氏虾的做法图解1
步骤1
虾洗净对切，不要切断，马苏里拉芝士加入适量的盐，撒上虾中间
芝士焗罗氏虾的做法图解2
步骤2
烤箱预热，210度烤10分钟即可
食材
主料
虾
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糖
适量
醋
适量
姜
适量
葱花
适量
步骤
1.罗氏虾洗净
2.剪去虾脚和须，再清洗一下
3.用刀从虾背开一下，抽去虾线，也便于入味
4.锅内倒油，油热后倒入虾
5.先大火再中火，把虾炸至表皮酥脆，盛起备用
6.油热，放葱花和姜片煸香，倒入炸好的虾
7.大火翻炒
8.接着倒入少许生抽
9.倒入醋
10.倒入糖，翻炒均匀
11.出锅装盘
以上就是罗氏虾怎么做好吃的全部内容，1.罗氏虾洗净 2.剪去虾脚和须，再清洗一下 3.用刀从虾背开一下，抽去虾线，也便于入味 4.锅内倒油，油热后倒入虾 5.先大火再中火，把虾炸至表皮酥脆，盛起备用 6.油热，放葱花和姜片煸香，倒入炸好的虾 7.大火翻炒 8.接着倒入少许生抽 9.倒入醋 10.倒入糖。
