豆腐炖冬瓜的家常做法?1.冬瓜 ,豆腐准备好。2.豆腐切薄片。3.冬瓜去皮去瓤切薄片。4.葱,姜,蒜,尖椒备好。5.油锅热,入豆腐块,改小火。6.煎至两面焦黄,盛盘备用。7.锅底留油,入葱,姜,蒜,尖椒,入一勺豆瓣酱炒香。8.入冬瓜。9.入盐,酱油,稍微翻炒至出汤。10.把煎好的豆腐块均匀得倒在冬瓜片上,那么,豆腐炖冬瓜的家常做法?一起来了解一下吧。
好吃易做懒人菜,冬瓜炖豆腐的家常做法,一分钟学会这三个诀窍,口感鲜香,简单营养,美味又下饭,孩子最爱吃。
每天的家常便饭,实在是头疼,要知道,再好的东西吃多了,也是会烦腻的,何况对天天下厨房的人来说,除了吃还得做,不知吃啥,随便两口就可以解决,最麻烦的,满眼的食材,不知道做什么了。
站在饭店里,用孩子最爱的点豆豆,点中了今天的菜单,心突然安了,啥话也不说,转头出门,去准备今天的要做的冬瓜炖豆腐。
冬瓜和豆腐的营养都非常的丰富,味道鲜美,不管是炖菜还是煲汤,都是不错的选择。而且,冬瓜炖豆腐做起来非常的容易,简单又快手,如果有时间炖的久一点的话,炖至软烂,连菜带汤的往米饭中一浇,好吃又下饭,孩子超爱吃。
简单好吃又营养美味的懒人快手菜冬瓜炖豆腐的家常做法:
食材:冬瓜500克、老豆腐1块、姜片、香葱、香辣豆豉、桂皮、食盐、食用油
做法:
1、老豆腐冲洗干净,切成小块;
2、毛冬瓜去皮,去瓤,冲洗干净,切成小块;
3、生姜去皮,切成片;香葱洗净,切成段;
4、炒锅中放入适量的食用油;
5、加入姜片、葱段和桂皮(最好用八角,家里没有现成的了,就用一点桂皮代替),爆香,不要太久,别把葱段炸焦了;
6、放入两勺香辣豆豉,煸炒出红油;
7、倒入冬瓜,翻炒几下;
8、倒入没过冬瓜的热水,也不要太多,冬瓜炖的时候会出水的;
9、加入切好的豆腐块,盖上锅盖,大火开炖;
10、炖十分钟左右,看到冬瓜炖的变透明了,调入适量的食盐,将锅中的菜用锅铲翻一下;
11、调入适量的生抽,翻匀,盖上锅盖,继续炖五分钟;
12、打开锅盖,翻炒一下,即可出锅。
豆腐冬瓜汤
豆腐冬瓜汤是由豆腐、冬瓜等主要食材做成的一道菜品,属于家常菜。
中文名
豆腐冬瓜汤
分类
家常菜
口味
咸鲜味
主要食材
豆腐,冬瓜
工艺
煮
快速
导航
制作方法食用须知
所需食材
主 料: 豆腐250克,冬瓜200克。
共3张
豆腐冬瓜汤
制作方法
把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎。
炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香。
冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下。
把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮。
锅开后中火煮十分钟,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。
倒进去一勺盐。
用水淀粉勾薄芡。
撒上小葱花。
倒进去约一勺醋。
淋入几滴香油,加一勺味精即可关火了。
食用须知
豆腐:
与豆腐相克的食物:
· 豆腐与芹菜;
· 忌与酸醋同食,否则易损伤牙齿;
· 不可与黄瓜同吃;
· 豆腐与茭白,同吃易形成结石;
· 豆腐与蜂蜜,蜂蜜与豆腐同食易腹泻;
· 豆腐与橘子,严禁与橘子同吃,否则易患甲状腺肿;
· 豆腐与南瓜;
· 不可与富含维生素C的蔬菜、水果同吃;
· 不可与羊肉同吃,同吃易发生黄疸和脚气病(维生素B1缺乏症);
· 豆腐与韭菜;
· 不可与牛肉同吃,同吃会令人发燥上火;
· 豆腐与竹笋,同吃易生结石;
· 不可与糖、羊肝同吃;
· 豆腐与甘薯;
· 不能与柿子同吃,两者相聚后会形成胃柿石,引起胃胀、胃痛、呕吐,严重时可导致胃出血等,危及生命;
· 不宜与香蕉同吃;
· 豆腐与芥菜;
· 不可与鲫鱼同吃,否则易引起水肿。
冬瓜豆腐汤的做法如下:
工具/材料:冬瓜、豆腐、绿叶菜、淀粉、生抽、大蒜、盐、蚝油、清水、香油。
1、将冬瓜去皮切小块,豆腐切小块,绿叶菜切段,大蒜拍一下切碎。
3、将冬瓜放入翻炒,再倒入适量生抽和蚝油翻炒均匀。
4、倒入适量的热水,水开后中火炖10分钟左右。
5、将豆腐和绿叶菜段放入,接着炖5分钟左右。
6、将淀粉倒入一点水搅拌均匀倒入锅中,放入适量的盐和一点香油然后就可以出锅了。
1、冬瓜清洗干净去皮后切成块备用。
2、香葱洗净切成小粒状备用,豆腐切成块备用。
3、加少量油热锅,然后往锅中倒适量水,放入冬瓜煮20分钟左右。
4、水开后倒入豆腐继续煮至熟。
5、然后根据自身爱好放适量葱花,盐和酱油。
6、最好再煮3-5分钟即可。
冬瓜和豆腐一起煮,成本不到3元钱,大肚腩越来越小了!夏天最怕的就是露出小肚腩了,很多人虽然看起来不怎么胖,在夏季的时候就露处原形。确实在这个时候最应该减肥的,不然吃的太胖到冬天减肥挑战就更大了。家里有孩子的也要注意,放暑假之后,孩子待在家里,运动量跟不上的话,加之吃得比较好,长胖那是肯定的,开学后估计见了同学都不好意思,所以无论是大人还是小孩在夏季都需要减肥,只有体重减下来了,人看起来才有精神气,也比较健康。今天就给大家介绍这么一道美食,是夏季减肥的好帮手,那就是冬瓜豆腐汤。

冬瓜我们都比较熟悉,我们吃冬瓜的时候,通常是炒着吃或者是炖排骨吃,很少和豆腐一起煮,排骨吃多了的话,热量比较高,不利于减肥的,而且现在的猪肉很贵,排骨就更贵了。不妨试试豆腐炖冬瓜,味道也是不错的哦!

首先做这道菜我们需要准备一小节冬瓜、豆腐、虾米、小葱、盐、鸡精。冬瓜有两种可以选择,我们市面上常见的有大的冬瓜,这种是切着卖的,还有一种是小冬瓜是论个卖的,这种小冬瓜都被叫做土冬瓜,别看比较小,个人感觉吃起来要比大冬瓜好吃,炖汤可以选择这种小冬瓜。

冬瓜买来之后,把冬瓜皮用刀切了,然后切成片状,不能太厚也不能太薄,适中就可以。
以上就是豆腐炖冬瓜的家常做法的全部内容,豆腐冬瓜汤 制作方法 把冬瓜去皮去籽切成一厘米左右宽的块,豆腐也切成方块,蒜切末,小葱叶切碎。炒锅放入一勺植物油,油热后用蒜米爆香。冬瓜块放进去,加一勺生抽翻炒几下。把冬瓜块倒进汤锅,倒入凉水开火煮。锅开后中火煮十分钟,把豆腐块和海带一同放进去中小火再煮五分钟。倒进去一勺盐。