水煮鱼豆腐的做法？水煮鱼的食材：主料： 鲤鱼500g 豆腐100g 白菜100g 辅料： 油适量 盐适量 花椒适量 干辣椒适量 辣椒面适量 香菜适量 鸡蛋1个 淀粉适量 水煮鱼的做法图解步骤：1.鱼切片加料酒 盐 五香粉腌5分钟 2.热锅放油，那么，水煮鱼豆腐的做法？一起来了解一下吧。
原料：草鱼、辣椒酱、姜片、葱段。
做法步骤：
第1步、鱼片片、切块。
第2步、水煮鱼料包中的腌鱼料撒如，加入鸡蛋清腌制。
第3步、腌制一会儿。
第4步、爆香姜片下入水煮鱼的豆瓣酱料。
第5步、加入水，下入鱼头煮制入味。
第6步、鱼头炖制10分钟左右加入先下鱼骨，再过五分钟下鱼片。
第7步、捞出鱼加入豆腐煮。
第8步、豆腐铺底，加入鱼肉盛盆加入大蒜沫、香葱段。
第9步、放入麻椒辣椒，浇热油即可。
简单的水煮鱼的步骤如下：
材料准备：草鱼、料酒、食用盐、黄豆芽、大葱、姜片、辣椒、豆腐、香菜、小葱、水煮鱼调料包。
1、把鱼清洗干净，要记得清洗鱼肚子里面黑膜。
2、先把鱼头切掉，然后再把鱼肉切成薄一点的小块，放入盆中。加入水煮鱼的腌料，搅拌均匀，然后往盆内加入料酒、食用盐，先把鱼腌制十分钟。
3、在准备一些黄豆芽放入清水中，淘洗干净，放入盘中备用。再准备一块嫩豆腐，切成小块，放入盘中备用。
4、锅内加入食用油，放入葱姜爆香，然后加入清水，加入调料包。喜欢吃辣的可以再放一点辣椒。
5、下入豆腐，开大火煮开，煮开一分钟之后加入鱼块，大火煮开之后开中火继续慢煮五分钟，鱼肉入味之后加入黄豆芽。黄豆芽煮至断生之后加入香菜和小葱就可以出锅了。
水煮鱼怎么做？我想要做水煮鱼的话，就适用于用那个油稍微轻轻的炸一下，再用水放在里面去煮，加一些作料。叫一起煮，煮一个小时左右就是比较好吃的。
豆腐水煮鱼的做法

水煮鱼的食材：
主料： 鲤鱼500g 豆腐100g 白菜100g 辅料： 油适量 盐适量 花椒适量 干辣椒适量 辣椒面适量 香菜适量 鸡蛋1个 淀粉适量
水煮鱼的做法图解步骤：

1.鱼切片加料酒 盐 五香粉腌5分钟

2.热锅放油，爆香花椒后捞出花椒备用

3.下从辣椒炒香

4.加水烧开

5.放切好的豆腐加盐煮开后捞出豆腐

6.再放入切好的白菜焯熟捞出放在豆腐上

7.腌好的鱼放入搅好鸡蛋液里，均匀的裹上一层鸡蛋液

8.再放入淀粉里，裹上一层淀粉

9.再放入干辣椒断 一勺辣椒面 芝麻少许 香菜和之前炸香的花椒

10.在起锅烧热油

11.浇在干辣椒段上面就好了
家常美食网小贴士：
鱼一定要先裹蛋液再裹淀粉，这样做出来的鱼不容易碎
鱼下锅要一变色就赶快捞出，时间长了容易碎
当然可以放都豆腐啊，那样味道更鲜美
制作步骤
1. 将鱼去鳞、鳃、内脏、洗净控水；
2. 豆腐切成5厘米长，2厘米厚的块；
3. 葱切段、蒜、姜切片待用；
4. 炒锅至火上，倒油烧热；
5. 将鱼放在油中先炸一面，再翻身炸另一面，炸至鱼皮呈淡黄色；
6. 烹入料酒、醋、酱油、糖、盐、葱、姜、蒜调味；
7. 把切好的豆腐片码放在鱼身上；
8. 放水至与豆腐齐深，盖锅盖焖烧至收汁，即可出锅；
9. 将鱼放在盘中，豆腐整齐地码放在鱼周围然后将青蒜末均匀地撒在上面即可。
以上就是水煮鱼豆腐的做法的全部内容，净鱼肉一条斜切大片，洗淘沥水，加入盐0.5茶匙、胡椒粉0.5茶匙、味精0.5茶匙、玉米淀粉1茶匙、料酒2茶匙，抓合均匀，净置10分钟，放水发红薯淀粉2茶匙，抓匀，干黄豆1汤匙，用清水沥洗泡，沥干，冷锅冷油，小火下黄豆，待黄豆发出均匀叭叭声捞出 步骤11 豆腐水煮鱼怎样煸 内脂豆腐1盒。
