萝卜炖羊肉汤的做法？1、羊肉反复漂尽血水，切成小块，放入沸水中焯一下后洗净。2、白萝卜切成滚刀块，备用。3、将水放入砂锅中，锅置旺火上烧沸，放羊肉。4、然后打去浮沫，放入葱、姜、料酒，转小火炖至七成熟。5、放萝卜炖15分钟。6、取出葱、姜，放盐、味精、胡椒粉，撒香菜起锅，即成。那么，萝卜炖羊肉汤的做法？一起来了解一下吧。
主料：羊肉500克，白萝卜50克，大葱1根，生姜1小块，花椒2小匙，大料适量，桂皮适量，
调料：酱油1大匙，羊肉汤2500克，料酒4小匙，精盐1小匙将羊肉洗净，漂净血水，切块，放入沸水中氽一下，捞出洗净，
步骤2
萝卜洗净，切大块，
步骤3
葱、姜洗净分别切段、拍松，
步骤4
在锅里加入羊肉汤烧沸，然后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒，烧至肉烂后盛出即可。
注意事项
做这道菜的时候最好要选用肥瘦相间的羊肉，也以可用羊腩来做。
做法三
食材准备
熟羊腰窝肉：300克、净冬笋：15克、水发金针菜：15克、精盐：4克、味精：5克、绍酒：10克、水发木耳：20克、鸡蛋：半个、湿淀粉：25克、羊肉汤：250克、花生油：1000克（约耗： 80克）
制作步骤
步骤
具体操作
步骤1
将熟
羊肉切成大菱形块，放入湿淀粉20克、鸡蛋、酱油.. 10克搅拌的糊中拌匀。冬笋切片，备用。
步骤2
炒锅放旺火上，添入花生油，七成热时，将羊肉逐块下入，炸成柿黄色，捞出滗油。
步骤3
炒锅内留油少许，先下葱、姜丝，再放入羊肉块、木耳、冬笋片、金针菜、精盐、味精、绍酒、酱油.. 5克和羊肉汤，待汤汁收浓，勾入湿淀粉.. 5克，翻匀装盘即可。
羊萝卜汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品。下面是羊萝卜汤的典型做法：
材料：
- 羊肉：500克
- 萝卜：1个
- 姜片：适量
- 香菜：适量（可根据个人口味添加）
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 准备食材。将羊肉洗净，切成块状备用；萝卜去皮，切成块状。
2. 锅中放入适量清水，煮沸。
3. 将羊肉块放入沸水中焯水，煮约5分钟，然后捞出用清水冲洗干净，沥水备用。
4. 锅中放入适量清水，加入焯水后的羊肉块，大火煮沸后转小火炖煮，炖至羊肉变得熟软。
5. 将萝卜块放入炖煮的羊肉汤中，继续小火炖煮，直到萝卜变得熟软。
6. 加入适量的姜片，撒入适量的盐和胡椒粉，调味并煮开一会儿。
7. 最后，加入适量的料酒提鲜，再煮片刻即可。
8. 装盘时，可撒上切碎的香菜作为装饰。
温馨提示：
- 羊肉和萝卜炖煮的时间可以根据个人喜好来调整，如果喜欢更熟软的口感可以多煮一会儿。
- 羊肉可根据个人口味选择羊腿肉、羊腩肉等不同部位的肉块。
- 如有需要，可以加入其他蔬菜等食材一起炖煮，以增加口感和营养。
羊肉萝卜汤是一道以羊肉和萝卜为主要材料的汤品，具有滋补养生的作用。下面是羊肉萝卜汤的基本做法：
所需材料：
1.羊肉：500克
2.萝卜：1根
3.姜片：适量
4.葱段：适量
5.料酒：适量
6.盐：适量
7.胡椒粉：适量
8.清水：适量
步骤：
1.羊肉处理：将羊肉洗净后切成块状，放入开水中焯水煮沸，捞出后用水冲洗干净备用。
2.萝卜处理：将萝卜去皮后切成厚片或块状备用。
3.炖煮：锅中加入适量清水，放入羊肉、姜片和葱段，用料酒焯水，去腥。然后倒入高压锅中或大火炖煮约30分钟，使羊肉熟烂。
4.加入萝卜：待羊肉变软后，加入萝卜片，继续炖煮大约10分钟，直到萝卜变烂。
5.调味：加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调整。
6.烧开：最后大火烧开即可。
羊肉萝卜汤的做法较为简单，但需要注意炖煮的时间，使得羊肉和萝卜都能够煮烂入味。可以根据个人口味，添加一些其他的调料或配料，如豆腐、白菜等，以增加汤的口感和营养价值。
羊肉，性温。温中健脾，温补肝肾，补血温经，能够保护胃黏膜，所以特别适合体虚胃寒的人食用。
每年一到冬季，羊肉都会供不应求，虽然有着不低的身价， 但是购买食用的人还是络绎不绝，能经常吃些羊肉的人，来年春天，就会少出现或不出现各种换季带来的不适，也能够安然地度过严冬了。
羊肉炖萝卜汤的做法
步骤
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1
羊肉炖萝卜汤的步骤
羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。\n\n
步骤
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2
羊肉炖萝卜汤的步骤
羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫。
步骤
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3
羊肉炖萝卜汤的步骤
羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。\n\n
步骤
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4
羊肉炖萝卜汤的步骤
待羊肉炖制到用筷子能戳动。
步骤
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5
羊肉炖萝卜汤的步骤
白萝卜切薄片。\n\n
步骤
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6
羊肉炖萝卜汤的步骤
开水焯一下，去除萝卜的辛辣味。
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7
羊肉炖萝卜汤的步骤
将萝卜倒入羊肉汤，继续炖20分钟。
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8
羊肉炖萝卜汤的步骤
加入盐。
步骤
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9
羊肉炖萝卜汤的步骤
加入白胡椒粉。
步骤
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10
羊肉炖萝卜汤的步骤
青蒜和香菜都切沫。
步骤
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11
羊肉炖萝卜汤的步骤
将青蒜沫和香菜沫都撒于羊肉萝卜汤里。
羊肉萝卜汤
食材：羊肉二斤，青萝卜一个，干辣椒、花椒、蒜、香菜适量；
做法：
1.羊肉冷水下锅，加入料酒、生姜、葱段煮开焯水；
2.焯水后的羊肉清洗干净，重新放入锅中，加入葱姜、花椒、干辣椒大火煮开，转中小火继续炖1个小时；
3.炖烂后的羊肉放入切好的滚刀青萝卜和蒜片继续煮10分钟；
4.加入适量盐调味即可盛出。
以上就是萝卜炖羊肉汤的做法的全部内容，羊肉炖萝卜汤的步骤 羊肉斩件切小块，在清水浸泡两小时，去血水，浸泡期间换几次水。\n\n 步骤 step 2 羊肉炖萝卜汤的步骤 羊肉冷水下锅，将羊肉焯水，洗干净上面的血沫。步骤 step 3 羊肉炖萝卜汤的步骤 羊肉放锅内，投入香料，生姜，加足量的水要没过羊肉，大火烧开，转小火炖制。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
