炖鸡汤做法？1、香菇炖鸡汤 - 食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。- 土鸡洗净切块，先煮掉血水。- 重新加水，大火煮开鸡肉，转小火慢炖。- 另起锅加油，爆香泡发好的香菇。- 将香菇加入鸡肉中，继续炖煮1小时，撒上葱末即成。2、清炖鸡汤 - 食材：母鸡半只，姜片、料酒、醋少许，盐，枸杞。那么，炖鸡汤做法？一起来了解一下吧。
主料：土鸡1000g、干鱿鱼300g、白果200g。
辅料：盐适量、姜适量。
鱿鱼白果炖鸡的做法
1、准备好所有材料。
2、鱿鱼泡发后切小块，鸡切小块焯水备用。
3、鸡和鱿鱼一起放入炖锅。
4、加入适量水，再放入小块老姜开始炖。
5、炖一小时左右放入白果，再炖半小时，最后放入盐调味即可。
6、成品。
一：清炖鸡汤原料：
材料：小母鸡1只、大花菇2只、姜12片、精盐适量、胡椒粉适量
做法：把姜冼净，切成薄片，放在炖盅底。
把鸡内里掏空和里里外外洗净，放三片姜入鸡肚里。
花菇切片，与鸡一起放入炖盅里，放大半盅清水，然后隔水慢火炖3小时。
到喝汤时才放适量盐和撒少许白胡椒粉。
二、冬瓜鸡汤
1.材料：冬瓜2斤，鸡1只，水1公升，盐
2.做法：首先把一公升的水放在一个煲汤的锅里。
水煮沸后就把鸡放进去，炖它一个半小时。
然后再放冬瓜进去，再炖它半个小时。放一点盐，即可。
三、香菇炖鸡
1.材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许
2.做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。
锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖
另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇
将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱
四、当归鸡汤
1.材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐
2。做法：鸡块洗净，姜去皮切片，白萝卜去皮切块儿。
把所有食材加三颗枸杞一小片（5克左右）放入炖盅，加水后隔水中小火蒸30－40分钟。
五、山药煲鸡汤
1.材料：鸡腿，山药，姜，葱，香菇，枸杞，盐，鸡精
2.做法：鸡腿洗净切块.山药去皮切块.姜切片，葱切大段。
将水烧开后，放入生姜片及切块鸡腿煮滚去血水，取出鸡腿用冷水冲洗干净。
主食材：北京油鸡半只。
配料：干辣椒5个，黄芪适量，白胡椒粒适量，枸杞适量，红枣5个，盐1/3，料酒1勺，香叶2片，花椒适量。
步骤1:
准备北京油鸡
步骤2:
根据自己的需求，整鸡或者把鸡剁成块
步骤3:
我取一半，冷水下锅，调入料酒，把鸡焯一下，去除杂质，捞出。
步骤4:
另起锅，放入鸡
步骤5:
放入葱姜蒜
步骤6:
其他调料包（干辣椒、黄芪、白胡椒粒、花椒、香叶）放入
步骤7:
中小火慢煲约2至3小时，起锅前15分钟左右放入盐、红枣、枸杞等
步骤8:
安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
1、鸡肉块600克，姜片5克，水1200㏄。盐1又1/2小匙，绍兴酒4大匙。
2、鸡肉块放入沸水中氽烫去血水备用。
3、放入鸡肉块、姜、葱段、大料。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥。小火2小时煨烂，出锅时加入盐调味即可。
4、鸡汤向来以美味著称，补虚的功效也为人所知晓。鸡汤还可以起到缓解感冒症状，提高人体的免疫功能的作用。
1、香菇炖鸡汤
- 食材：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许。
- 土鸡洗净切块，先煮掉血水。
- 重新加水，大火煮开鸡肉，转小火慢炖。
- 另起锅加油，爆香泡发好的香菇。
- 将香菇加入鸡肉中，继续炖煮1小时，撒上葱末即成。
2、清炖鸡汤
- 食材：母鸡半只，姜片、料酒、醋少许，盐，枸杞。
- 将母鸡焯水去血水。
- 放入高压锅，加水、姜片、料酒、醋、枸杞，大火烧开后转小火炖制。
- 炖至鸡肉酥烂，加盐调味即可。
3、菌菇炖鸡汤
- 食材：鸡1只，火腿1小块，鸡腿菇1个，金针菇少许，小蘑菇少许，枸杞适量，生姜，大葱，小葱，盐，胡椒粉。
- 鸡处理干净后焯水备用。
- 锅中加油，炒香生姜片和大葱段。
- 加水煮沸，放入鸡及火腿，小火慢炖。
- 加入菌菇，调盐，继续煲煮。
- 加入枸杞、葱花和胡椒粉，烧开后即可食用。
4、莲藕香菇鲜鸡汤
- 食材：鸡腿1只、莲藕200克、香菇4朵、百合8克、淮山药11克、盐、鸡精各适量。
- 莲藕切片，鸡腿剁块焯水。
- 所有食材放入砂锅，加水大火烧开，转小火慢炖。
- 炖煮30分钟后加盐和鸡精调味即可。
5、山药炖鸡汤
- 食材：土鸡一只、铁棍山药、枸杞。
- 山药去皮后浸泡防氧化，土鸡焯水去沫。
- 鸡块入砂锅，加水大火烧开，加葱段和姜片慢炖。
以上就是炖鸡汤做法的全部内容，1.材料：土鸡1只，干香菇10朵，葱少许 2.做法：土鸡洗净切块，先煮掉血水。锅再重新加水，将鸡肉放入大火煮开，转小火炖 另拿个锅，放油，爆香泡发好的香菇 将爆好的香菇放入鸡肉中，炖1个小时，盛出前放入葱 四、当归鸡汤 1.材料：鸡块（翅根）、白萝卜、姜、当归、枸杞、盐 2。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
