西洋参炖鸡汤的做法？1. 将西洋参用清水洗净，切成小段备用。2. 热锅加入少量油，放入姜块和鸡肉块炒熟。3. 倒入适量料酒，炒匀后加入鸡汤。4. 汤煮开后放入西洋参、香菇和枸杞子，继续煮沸。5. 撇去浮沫，转小火慢炖约1-2小时。6. 汤炖至香浓后，用盐和胡椒粉调味。7. 最后，加入适量生姜汁调味即可。那么，西洋参炖鸡汤的做法？一起来了解一下吧。
西洋参煲汤的做法如下：
材料：
- 西洋参（2-3 根）
- 鸡汤（4-5 杯）
- 鲜香菇（适量，切片）
- 鸡肉（适量，切块）
- 枸杞子（适量）
- 料酒（1 汤匙）
- 姜块（适量，切片）
- 盐（适量）
- 胡椒粉（适量）
- 生姜汁（适量）
步骤：
1. 将西洋参用清水洗净，切成小段备用。
2. 热锅加入少量油，放入姜块和鸡肉块炒熟。
3. 倒入适量料酒，炒匀后加入鸡汤。
4. 汤煮开后放入西洋参、香菇和枸杞子，继续煮沸。
5. 撇去浮沫，转小火慢炖约1-2小时。
6. 汤炖至香浓后，用盐和胡椒粉调味。
7. 最后，加入适量生姜汁调味即可。
注意事项：
- 煲汤时间可以根据个人喜好调整，时间越长汤越浓郁。
- 建议选用鸡汤作为底汤，增加汤的味道。
- 如果觉得西洋参的苦味太重，可以提前将西洋参用热水泡软。
- 西洋参有一定的滋补作用，患有慢性病或妇女月经期间、孕期和哺乳期的妇女要慎用。
很过气血不足的女性可能平时会吃一些补血补气的食物，营养品或者是中药调理都很常见，很多人可能会吃西洋参，但是一般的人吃西洋参是会含服，就是一直含在口中最后嚼烂吞掉，其实西洋参有其他的吃法，那西洋参可以炖鸡汤吗？西洋参能不能炖鸡？
1、西洋参可以炖鸡汤吗
可以。
西洋参可以炖鸡汤，这个菜肴是一种滋补保健佳品，在《神农本草经》中就将西洋参炖鸡汤列为上品，对其保健功效也给与了高度评价，书中提到西洋参鸡汤能“补五脏，安精神，定魂魄，除写起，明目，开心益智，久服轻身延年”。
2、西洋参炖鸡汤的做法
材料：西洋参30克，带骨鸡肉肉500克。精盐味精少许，菜籽油适量。
做法：西洋参用清水洗去浮尘，浸湿后横切薄片，鸡肉剁成小块，砂锅预热，放入菜籽油烧热至七成热，加入鸡肉炒香去腥，加清水800毫升，放入西洋参片后大火烧沸，改小火炖至鸡肉肥酥，炖煮至500毫升水时加精盐，味精等调味，吃料饮汤。
功效：补养肺阴，清虚火，养胃生津，辅助抗癌，提高机体免疫力。
3、汤什么时候喝最好
中餐时作为佐餐食用，早餐和晚餐都不宜吃西洋参鸡汤，主要是鸡汤中还是有一定的油脂的，晚餐喝这种大补汤易导致身体长胖，晚上脾胃消化液不强，易造成营养浪费，中午是一日之中肠胃吸收最好的时间，而且此时人体能量需求大，喝鸡汤可以更好的吸收其营养，获得药效，更为机体补充能量。
鸡肉营养丰富，大家经常都买鸡肉回来炖汤或者炒来吃，想要炖一锅西洋参炖鸡汤，但是以前没炖过，不知道如何烹饪，今天教大家西洋参炖鸡汤的做法。
详细内容
1、准备好所需材料，鸡洗净后，切块备用。
2、鸡块凉水下锅，焯水捞出备用。
3、把鸡块、西洋参、姜片、红枣等食材放入炖锅中，加入清水没过食材。
4、盖上锅盖，炖煮2个小时左右。
5、时间到了之后，就可以舀出来喝了，喝的时候加入少许盐调味即可。
西洋参炖鸡汤的做法与功效如下：
食材清单：
* 西洋参30克
* 带骨鸡肉500克
* 适量红枣、枸杞、生姜及食盐
制作步骤：
1. 准备食材：西洋参30克，鸡肉500克，适量红枣、枸杞、生姜及食盐。
2. 鸡肉切块，沸水中焯水后洗净沥干备用。
3. 西洋参用清水浸泡10分钟后沥出备用。
4. 炖锅中加入姜片、鸡块、红枣、西洋参，加入清水没过食材。
5. 盖上锅盖，大火炖半小时，调成中火继续炖半小时。
6. 关火后，放入适量枸杞，盖上锅盖焖几分钟。
7. 根据个人口味调入食盐，即可盛出食用。
功效：
西洋参炖鸡汤具有补气养血、滋阴补肾、健脾养胃、延缓衰老及养颜等功效。可以辅助抗癌，提高机体免疫力，适合肺癌等患者及气虚、免疫功能低下者食用。但需要注意，不要与萝卜等泄气的食物同吃，因为西洋参补气，同吃会降低补气效果。最好不要与茶、咖啡同食。
西洋参具有补气养阴、清热生津的作用。用于气虚阴亏、内热、咳喘痰血、虚热烦倦、口燥咽干等症状。
西洋参炖鸡汤，做法如下：
准备材料：鸡腿4只、西洋参20克、枸杞子20克、红枣6粒、盐少许。
1、将西洋参、枸杞子、红枣放入锅内，煮10分钟左右，熬煮出中药汤。
2、鸡腿洗净放入锅内，之后倒入中药汤，中药汤需没过鸡腿。
3、将鸡汤炖煮30分钟。
4、出锅前放入少许盐调味即可。
以上就是西洋参炖鸡汤的做法的全部内容，1、准备好所需材料，鸡洗净后，切块备用。2、鸡块凉水下锅，焯水捞出备用。3、把鸡块、西洋参、姜片、红枣等食材放入炖锅中，加入清水没过食材。4、盖上锅盖，炖煮2个小时左右。5、时间到了之后，就可以舀出来喝了，喝的时候加入少许盐调味即可。
