面筋胡辣汤的做法视频？步骤：1. 将面筋切成小块，放入盆中加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀腌制约15分钟。2. 预热锅中的植物油，待油温达到180摄氏度时，将腌制好的面筋块逐个放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。3. 另起锅，倒入适量植物油，加入切碎的生姜、大蒜和葱末，煸炒出香味。那么，面筋胡辣汤的做法视频？一起来了解一下吧。
材料：花生米，豆腐皮，海带丝，面筋，胡椒粉，淀粉，盐，葱花。
步骤：1、锅中烧水放姜煮；
2、水开后加入花生米，豆腐皮，海带丝，面筋煮五分钟；
3、以碗调淀粉，倒进锅中，再放盐，胡椒粉；
4、煮熟后将胡辣汤盛入碗中，淋上香油，醋，葱花。
首先看一下做家常胡辣汤所需要的食材和调料
食材：黑木耳，黄花菜，粉条，花生米，面筋，豆腐皮，海带丝，淀粉等
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，老抽，芝麻香油，陈醋
准备提前泡发好的黑木耳一小把，切成小片放入盆中。
胡辣汤好喝有诀窍，看看都用的啥配料，讲解详细，学会在家就能做
泡好的黄花菜一小把，切成段放入盆中。
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泡好的粉条一把，花生米一小把，面筋一小块切成片，一起放入碗中备用。
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再准备新鲜的牛肉一两左右，切成薄片，放入碗中。
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等所有食材都准备好以后，我们开始进行下一步操作:
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炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入少许凉油，热锅凉油可以避免食材粘锅。
然后倒入切好的牛肉片快速翻炒片刻，把牛肉炒至断生以后，加入一勺食盐，用来增加底味。
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翻炒化开以后，添入适量清水，依次倒入木耳，黄花菜，花生米，面筋，用勺子搅拌均匀。
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下面我们开始调味:
加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉3克，开中火煮一分钟左右，加入老抽几滴调色，再下入粉条，煮至汤汁沸腾时，勾入适量的水淀粉。
首先，将面粉与适量水混合，调成稠糊状，确保用筷子能轻松搅动。静置约20分钟，然后按照一个方向搅拌3分钟，重复此过程3次，这样面团会变得更加有弹性。完成后，将面团放入装有2千克水的大盆中，轻轻攥挤，使其形成面筋，接着将面筋置于碗中，加水浸泡，醒发的同时，洗面筋的水要保留备用。
接下来，海带需要提前泡发并洗净后切成丝，豆腐皮也切成细丝。菠菜择洗干净后切成末，鸡蛋黄吊出蛋白，然后切成丝。将粉丝、海带丝、豆腐皮丝以及鸡蛋皮丝加入2千克水中，煮沸后开始操作。将面筋擀成薄饼，然后在开水中轻轻拉扯，使其变成细丝，再投入锅中一同煮沸。
将之前洗面筋的水过滤并搅拌均匀，然后慢慢倒入锅中，调整汤的稀稠度。加入食盐、味精、胡椒粉以及姜末和菠菜末，搅拌均匀。待汤再次烧开，即可出锅。最后，食用时淋上香醋和香油，提升口感。这就是制作面筋胡辣汤的详细步骤。
面筋胡辣汤是一道以面筋和胡辣汤为主料的美食，口感酥脆，味道辣爽。下面是制作面筋胡辣汤的常见做法：
材料:
- 面筋：200克
- 胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 大蒜：适量
- 植物油：适量
- 辣椒：适量
- 红油豆瓣酱：适量
- 醋：适量
步骤：
1. 将面筋切成小块，放入盆中加入料酒、盐、鸡精和胡椒粉，搅拌均匀腌制约15分钟。
2. 预热锅中的植物油，待油温达到180摄氏度时，将腌制好的面筋块逐个放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
3. 另起锅，倒入适量植物油，加入切碎的生姜、大蒜和葱末，煸炒出香味。
4. 加入辣椒和红油豆瓣酱，炒匀。
5. 倒入适量的水，煮开后放入炸好的面筋块，煮至面筋变软。
6. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 最后加入适量的醋煮开即可。
注意事项：
- 炸面筋时要控制好油温，过高容易炸糊，过低则炸出的面筋不酥脆。
- 辣椒和红油豆瓣酱的使用量可以根据个人口味增减。
- 在煮面筋时可以根据个人喜好加入一些蔬菜或其他配料，增加口感和营养。
完成以上步骤后，一份热腾腾的面筋胡辣汤就做好了，可以搭配米饭或面食一起享用。
面筋是河南胡辣汤里绝不可少的食材，就是把面粉制成面块泡洗分离，先生产出凉皮，剩余物就是面筋，蒸一下就是成品。下面小编为大家介绍胡辣汤里的面筋怎么做？口感筋道的面筋家庭制作方法？胡辣汤里的面筋怎么做1、和面：1公斤高筋面粉加一小勺盐，加水，将面和成稠糊状，以筷子能搅动为宜。每隔20分钟顺一个方向搅动3分钟，搅3次，使面团上筋；
2、洗面：将面团放入盛装有2公斤左右清水的盆中，用手轻轻攥挤，直至淀粉和面筋完全分离为止；
3、蒸制：将洗好的面筋上笼蒸制约30分钟，蒸熟后取出，切块或用手撕成面筋条均可。
做面筋的时候，洗面的水可以放入胡辣汤的，因为里面是纯淀粉，何况每个地方的胡辣汤做法都略有不同，都比较有特色，早上来一碗胡辣汤，一根油条，真的很舒服。
以上就是面筋胡辣汤的做法视频的全部内容，胡辣汤（洗面筋）的做法 面粉加45克水和成软面团，放在一个大碗中，加清水，量要刚刚没过面团，浸泡十分钟。用水不停的揉抓面团，直到面团变小，颜色变成淡灰色，这时候面筋就洗出来了。洗好的面筋取出，洗面筋的水不要倒掉，备用 干木耳泡发后切成丝，熟牛肉切小丁。锅内加一升清水。
