五花肉豆角土豆的做法？1、材料：长土豆1个、四季豆200g、五花肉200g、葱1根、蒜3瓣、干辣椒2个。花椒25粒、八角2个、草果1个、料酒1大勺、生抽2大勺、盐少许。2、土豆去皮切块，豆角去头尾、去老筋、用手掰成段，五花肉切大块。3、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段。4、锅中加少许油，那么，五花肉豆角土豆的做法？一起来了解一下吧。
1.土豆去皮洗干净切成滚刀块。
2.炖好的猪肉，卤好的鸡蛋。
3.炒锅放油加热，土豆入锅过油。
4.将炖肉汤入锅，盖上锅盖烩土豆。 大火烧开锅后，改小火。 其间要适时翻动。
5.土豆7、8分熟时，肉、鸡蛋入锅。继续烩。
6.加盐。
7.土豆熟了即可享用。
1.豆角洗净 择好 掰成小块
2.土豆削皮 切成粗条 待用
3.红烧肉
4.热锅不放入油 放入土豆豆角爆炒
5.放入红烧肉
6.加入清水
7.放入盐 炖煮
8.汤汁收的差不多就好了
烹饪技巧
红烧肉中有较多的油 所以爆锅时没有放油 盐也少放
主料
土豆1个四季豆 200克五花肉200克
调料
食盐5g葱1根蒜 3瓣
八角 1个花椒 25粒 料酒 1大勺
生抽2大勺 红尖椒 2个草果1个
土豆豆角炖肉做法：
1、五花肉切成块；
2、花椒、八角和草果放入茶包袋，干辣椒切段，蒜切片，葱切段；
3、豆角洗净折断，土豆去皮切成滚刀块；
4、油热后放入大料爆香，放入肉翻炒至发白；
4、放入酱油、葱花翻炒；
5、放入豆角、土豆翻炒；
6、加适量酱油，炒匀；加适量水，没过豆角和土豆；
7、加盖，中火炖15分钟；
8、最后加适量鸡精，将汤汁收浓，关火；出锅装盘。
注意事项：
1、豆角必须炒至变色才可加其他材料，否则口感不好，不入味。
2、土豆一定要切大点的块，否则炖的时间长了，会成碎块。
3、出锅前可用铲子触碰一下土豆，若能轻易的将土豆铲开，表明此菜已熟，只是将汤汁收好就可以了。
4、出锅前汤汁不可过多，过多的话豆角的滋味不足，口感不好。
家常菜：土豆豆角炖肉
---准备食材---
猪肉400克、豆角1把、土豆2个、生姜1块、大蒜3瓣、老冰糖3块、生抽3汤匙、蚝油1汤匙、盐适量
制作方法和步骤：
1、选择猪前腿肉，此处的猪肉肉质细嫩，有点点的油脂，又被称为雪花肉，很适合炖煮；土豆现在正当季，价格非常便宜，也就1块钱左右一斤，豆角今天我选择的是橄榄豆角，稍加炖煮就会变得特别软糯，很容易入味，价格6块钱一斤，买上一把也不贵，这也是应季而食的好处。
2、首先把猪肉清洗一下，把猪瘦肉切成肉块，肉块最好切得不要太小，大口吃肉才过瘾。猪肥肉切成小丁单独放置，猪肉皮也切成大块备用；顺便把生姜、大蒜切片备用。
3、现在把炒锅中加入小半碗水，放入猪肥肉丁，调中火翻炒，待水分慢慢蒸发。
4、熬出猪油汁后关火，盛出多余的猪油汁留作下次炒菜用。
5、然后重新调中火，放入姜蒜片爆香。
6、加入切好的猪肉块翻炒至肉色发白。
7、调入大约3汤匙生抽、1汤匙蚝油，适量的盐，少许白胡椒粉翻炒入味。
8、加入没过食材的水大火煮沸后调中火慢炖10多分钟左右。
9、趁着炖煮猪肉的时间，不慌不忙地把豆角掐去一头一尾，洗净后一分为二折成段；土豆削去表皮洗净，切成滚刀块后，仅需冲洗一次，去除掉少许的土豆淀粉即可。
豆角炖土豆可能这样吃的人不多，但是这样吃也很有营养的，这样的做法也比较简单，那么豆角炖土豆怎么做呢，下面一起来看看吧。
豆角炖土豆怎么做
原料：土豆1个、五花肉150克、豆角80克、生抽1汤匙、蚝油1/2汤匙、番茄酱1/2汤匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、八角1/3茶匙、花椒粉1/3茶匙、红椒1/2个、姜1块、蒜2瓣。
1、五花肉、土豆切小块，红椒切丝，豆角斜切粗丝。
2、 锅里不放油，放五花肉煸炒;慢慢煸炒出五花肉的油分。
3、煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜，随后放土豆。
4、煸炒至五花肉微微焦黄，油分全都出来后，倒出多余的油，放姜和蒜，随后放土豆。
5、兑入清水，大火烧开后转入砂煲放入豆角，大火烧开，小火焖煮40到50分钟;出锅前放入红椒，在调入白糖拌匀即可。
豆角炖土豆的做法
原料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g、葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺
1、五花肉切片
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
以上就是五花肉豆角土豆的做法的全部内容，1、主料：五花肉100g、土豆300g、豆角300g；配料：葱适量、姜1片、大料2个、花椒适量、料酒适量、老抽适量、盐3勺。2、五花肉切片，豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切片、姜切片；3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，4、放入土豆、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
