金针菇肥牛家常做法？1、食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。2、金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。3、肥牛焯烫一分钟捞出备用。4、葱姜蒜切片，红绿椒切圈。5、葱姜蒜辣椒爆香，那么，金针菇肥牛家常做法？一起来了解一下吧。
1、材料：肥牛、金针菇、南瓜泥、辣椒酱、葱、姜、干红辣椒、白糖、盐、金针菇去根后用清水浸泡1小时，葱、姜切片，干红辣椒切圈；
2、将金针菇在煮沸的盐水中焯烫一下，然后盛入碗里；
3、将肥牛放入沸水中涮至变色，然后捞出备用；
4、锅中倒油加热，用葱、姜爆香，调入辣椒酱和南瓜泥，炒匀；
5、倒入涮肥牛的汤汁，大火烧开后，捞出葱、姜；
6、调入适量的白糖和盐，下入涮过的肥牛，炖煮两分钟后连汤一起倒入盛有金针菇的碗里，撒上辣椒圈和葱花即可。
人们常常觉得价格贵的食品，其营养必定比普通食品要好，只要吃得好必定营养好。但是吃得好就一定吃得营养吗？其实营养好是指吃得合理，无论食品的价格昂贵与否，都有其自身的营养特点和局限性，不会含有人体所需的全部营养素。所以要充分发挥生活中很常见的食材的价值。
肥牛是一种高密度食品，美味而且营养丰富。金针菇因富含精氨酸和赖氨酸以及多种矿物质和维生素，对儿童增长智力有重要作用。


酸汤肥牛，做法简便，酸辣开胃，光闻味就胃口大开

小米辣和小杭椒切成圈，香菜切碎，小香葱切碎备用。
金针菇去除根部，放到沸水里焯熟，捞出，铺在碗底做菜底。
锅里油烧热，放入黄灯笼辣椒酱炒香，或者酸汤肥牛汤料。加足量开水，调入泡椒水，黄酒，盐和浓汤宝，直至烧沸。
将肥牛放入烧沸的汤汁中，煮到刚全变色。
捞出肥牛放到金针菇上面，然后用滤网，将汁滤到碗中，倒在肉片上。
重起油锅，将椒圈，葱末，蒜碎放到油里烧出香味后关火，整个浇在做好的肥牛上，撒上少许香菜即可。

1、食材：金针菇、泡菜、肥牛。
2、配料：大葱、油、水、盐、生抽。
3、大葱切碎备用。
4、将金针菇洗净。
5、锅中做水。
6、水开后，放入金针菇焯熟。
7、将金针菇焯熟后捞出。
8、锅中倒油预热。
9、放入泡菜翻炒。
10、倒入一碗水。
11、水开后加入焯熟的金针菇。
12、加入少许生抽。
13、加入肥牛肉。
14、加入咸盐调味。
15、最后撒上葱碎。
16、稍微翻炒一下即可盛出，就做好了。
1、食材：肥牛250g、金针菇250g、葱适量、姜适量、蒜适量、红绿辣椒适量、油1茶匙、生抽1茶匙、蚝油2g、盐适量、味精适量、鸡精适量、香葱碎少许、白芝麻少许。
2、金针菇去掉根部，反复冲洗干净，控水。
3、肥牛焯烫一分钟捞出备用。
4、葱姜蒜切片，红绿椒切圈。
5、葱姜蒜辣椒爆香，下入金针菇翻炒均匀。
6、加入生抽、蚝油翻炒均匀。
7、加水大火烧开。
8、下牛肉再煮2分钟。
9、加盐、味精、鸡精出锅装盘。
10、撒一些白芝麻就做好了。
金针菇肥牛的家常做法如下：
食材：肥牛片、金针菇、青红椒、姜末、蒜末、料酒、生抽、盐、蚝油、胡椒粉、醋
步骤：
1、金针菇去根洗净，青红椒切丝。
2、锅中烧水，水开后放入肥牛焯水，变色后捞出。
3、锅中底油烧热，放入姜末蒜末爆香，加入蚝油、生抽、盐、胡椒粉、醋，之后放入金针菇和青红椒丝翻炒。
4、片刻后加入焯水的肥牛，继续翻炒，出锅前可以撒上葱花装饰。
这样，一盘色香味俱全的肥牛金针菇就做好了，非常适合作为家常菜款待客人。
以上就是金针菇肥牛家常做法的全部内容，1、准备材料：肥牛片200克，金针菇200克，生抽1大匙，蚝油1大匙，鸡精1/4小匙，香油1大匙，香菜1根，新鲜红椒1个，大蒜2瓣，自制花椒油1/2大匙 2、肥牛片提前从冰箱取出解冻。金针菇切去根部，撕开。香菜切段。红椒切丝。大蒜去皮，切碎。3、将生抽、蚝油、鸡精、香油、花椒油放碗内。
