莲子百合煲瘦肉的做法？做法一：1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片 莲子百合瘦肉汤 2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟 3、砂锅中放入高汤、姜片、去芯莲子烧开后转小火煮到莲子软、熟 4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火 做法二：莲子用热水浸泡，至发涨，去心;百合去杂质，那么，莲子百合煲瘦肉的做法？一起来了解一下吧。
需要准备蜜枣，生姜丝，猪瘦肉，枸杞，空心莲子以及百合，先把莲子洗干净，然后再和蜜枣生姜丝，枸杞，百合一起放到冷水里面浸泡一下，猪肉切成块状，放到开水里面，把血沫去除盛出来，然后再和其他的所有食材搭配在一起，放进炖锅中煮，煮好以后加入适量的盐调味就可以吃了。
吃百合的禁忌
吃百合虽然有很多功效和作用，但也应该注意它的一些食用禁忌，百合不能和猪肉搭配在一起吃，会出现中毒反应，而且对新陈代谢，生长发育都非常不利，又会给身体健康造成严重危害。
不能和羊肉搭配在一起吃，会导致肠胃功能紊乱，拉肚子的现象就会出现不利于消化系统功能，而且也会影响到发育情况，对于脾虚，拉肚子，风寒咳嗽的人来说不适合吃百合，它是一种寒性食物，如果风寒咳嗽的患者吃了只会让病情变得更加严重，不利于身体恢复，没有办法很好的控制疾病，所以需要避免。
莲子百合猪肉汤
莲子肉50克，百合50克，猪瘦肉250克共煮汤，加适量食盐调味食用。有益脾胃，养心神，润肺肾，清热止咳作用。适用于心脾不足的心悸，失眠，以及肺阴虚的低热干咳等症。
制作方法
原料：莲子30克，百合30克，瘦肉l00克。
做法：将莲子、百合、瘦肉同放人锅内，加水用文火垠熟后，加盐少许即可 。
用法：每日1次，连服数天。
功效：养心益肾，润肺止咳。适用干慢性支气管炎属于体虚久咳而痰少者。
资料来源：http://baike.baidu.com/link?url=_7MDXS_9lbjBMqU6MZbgfdcx40J7P-BxmOORoVB48UWB6HCEoXu83Kw5_VZPRdO8XHAd12uqIb_cZLgbZCHifK
1、瘦肉切薄片、百合洗净掰成小片
2、瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟
3、砂锅中放入汤、姜片、去芯莲子烧开后转效果煮到莲子软熟
4、放入瘦肉大火煮5分钟，加百合再煮2分钟，撒上枸杞、加盐调味，关火
材料
莲子30克，百合30克，瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。
做法
1、猪肉洗净，焯去血水，切块。
2、烧热锅加入猪油，煸香葱姜，加入肉块煸炒，烹入料酒，煸炒至水干。
3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸，撇去浮沫，改为小火炖烧至肉熟烂，拣去葱姜即可出锅
要制作一道美味的莲子百合肉，首先准备以下所需材料:
主料：瘦猪肉 250克
辅料：新鲜百合 30克，莲子 30克
步骤如下:
首先，将30克百合和30克莲子放入锅中，加入适量清水，以中小火慢煮约20分钟，直到两者充分释放出营养和清香。
接着，将250克猪瘦肉切成适当大小，用清水冲洗干净后，用适量的水淀粉调制成肉浆，准备进行下一步烹饪。
待百合和莲子煮好后，将调好的肉浆倒入锅中，与汤汁一同煮至猪肉完全熟透，肉质鲜嫩。
最后，加入2克盐和1克味精，轻轻搅拌均匀，提升整道菜的口感和风味。
这样，一道简单又营养的莲子百合肉就完成了，不仅色香味俱佳，还富含莲子的清心润肺和百合的滋养作用，是家常菜谱中的一道健康佳肴。
以上就是莲子百合煲瘦肉的做法的全部内容，1、准备好鲜莲子，并将莲子外壳拆除，洗净；2、鲜百花洗净；3、瘦肉洗净，切成小块；4、将肉片与百合放入炖盅里；5、再加入拆除壳的鲜莲子；6、加入蜜枣，并注入大概2碗清水；7、加盖，隔水炖2小时；8、即可取出放凉饮用。
