土豆丝饼的做法大全？【香煎土豆饼】1.首先，我们准备土豆两个，把外皮削干净，先切成薄片，再切成细丝。2.胡萝卜半根，也切成细丝；再切一点青椒丝，放在一起用来配色。把切好的食材全部放入清水中洗干净，然后沥干水分放入盆中。那么，土豆丝饼的做法大全？一起来了解一下吧。
土豆丝饼的做法：
备用食材：土豆2个，食盐少许，淀粉1勺，麻辣鲜小半勺，鸡粉少许，食用油适量；
制作过程：第一步，土豆准备出2个，将其外皮削去后，仔细清洗干净，然后将土豆用擦丝擦成细细的丝，处理好的土豆丝，放在流动的水下冲洗干净表面的淀粉，然后再放入清水中浸泡一会；
第二步，待将土豆丝浸泡好水之后，将其中的水倒掉，控干土豆丝中的水，然后将处理好的土豆丝放入一个大碗中，加上1勺的淀粉，然后再加上点食盐、麻辣鲜和鸡粉调味，充分搅拌均匀；
第三步，然后再淋入少许的凉白开，戴上一次性手套，充分将其抓拌均匀，使得每一根土豆丝上，都可以薄薄粘裹上一层淀粉，土豆丝处理好后便可以开始煎饼了；
第四步，在锅中添上适量的食用油，将油烧至微微热的时候，用勺子将拌好的土豆丝舀入在锅中，小火开始慢慢煎，注意用借助锅铲将土豆丝整理成饼状，并且厚度均匀一些；
第五步，待将土豆丝饼煎至一面变色并且定型之后，即可翻面继续慢慢煎，充分煎熟透后，即可盛出，将剩余的土豆丝都按照这个方法处理好，便可以上桌开始享用了。
小编总结：对于中国老百姓来说，多数是将土豆作为蔬菜吃，但是外国人却是将土豆作为主食吃，土豆中含有丰富的淀粉，当作主食吃，会让人产生很强的饱腹感，从而可以减少对于其他食物的摄取，这对于减肥人群来说是非常不错的选择，而且将土豆做主食可以做成各种各样美味的食物，土豆泥、土豆饼等都是很棒的做法，尤其是土豆饼，金黄香酥脆，口感好的没话说，做好的土豆饼不仅可以当早餐吃，在闲暇时刻的时候做小零食也是特别好的选择。
酥脆的土豆丝饼的做法如下：
主料：土豆1个、鸡蛋1个、麦粉30克。
辅料：盐适量、白胡椒粉少许、葱1根、黄油少许、白芝麻少许。
1、准备好全部食材，将土豆去皮，洗净。
2、接着用擦丝器把土豆擦成丝，冷水浸泡几分钟，然后沥干水分放入小盆内。
3、将面粉、鸡蛋也一并放入盆内，再加入葱花、盐、胡椒粉，抓拌均匀。
4、准备好烤盘，刷少许黄油预热。
5、放入拌好的土豆丝，轻轻按压堆满，在表面撒上一点点芝麻，转中小火慢慢煎。
6、当整个土豆饼定型了，底部金黄，翻面再煎几分钟，直至双面金黄取出就可以开吃了。
土豆丝热油炒熟，用土豆淀粉的黏性，将土豆丝组织在一起，将正反面炸焦，从油中捞出，注意油不能太热，口感会不酥脆
东北土豆丝卷饼是一道传统的地方小吃，做法简单，味道鲜美，下面是具体的做法大全图解：
所需食材：
1. 中筋面粉 200克
2. 温水 适量
3. 土豆 1个
4. 鸡蛋 2个
5. 青葱 适量
6. 瘦肉 适量
7. 盐 适量
8. 酱油 适量
9. 料酒 适量
10. 辣椒粉 适量
11. 生抽 适量
步骤：
1. 将中筋面粉和适量的温水搅拌成面团，揉至光滑，盖上湿布静置放置20分钟。
2. 土豆去皮切成细丝，放入盐水中焯烫至变软，捞出沥干水分备用。
3. 瘦肉切成细丝，加入盐、酱油、料酒、辣椒粉、生抽腌制10分钟，青葱切成小段备用。
4. 面团揉成条状，分成小剂子，擀成薄饼状，将鸡蛋打散涂抹在饼上。
5. 将土豆丝、瘦肉丝、青葱放在饼上，卷成卷饼状。
6. 将卷饼放入平底锅中，小火煎至两面金黄。
7. 煎好的卷饼取出，切成小块即可。
Tips：
1. 面团搅拌时，可以适量加入少许油，可以增加面团的柔软度。
2. 煎卷饼时，火候不要过大，以免煎焦。
3. 可根据个人口味加入适量的调料，如蒜末、花椒等。
酸汤面
做法：
1、辣椒面、葱花、白芝麻、蒜末淋热油；
2、两勺生抽、一勺蚝油、两勺醋、适量糖和盐；
3、火腿煎一下，煎一个糖心蛋；
4、青菜和面条煮熟，酱汁中加入面汤；
5、放入面条放青菜、火腿、糖心蛋。
以上就是土豆丝饼的做法大全的全部内容，食材:土豆青椒 做法: 土豆青椒切丝清洗干净,锅倒油放蒜末爆香,倒入土豆丝青椒丝炒至断生,加1勺生抽1勺蚝油少许盐和鸡精,大火翻炒均匀盛出,放一张手抓饼反面打一个鸡蛋搅散,翻面把鸡蛋煎熟刷一层甜面酱放土豆丝,卷起来就可以啦。
